【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种中和剂反馈补料生产Ｌ－乳酸的方法，其特征在于：在兼性厌氧发酵过程中，利用底物消耗量和碱消耗量之间的函数关系，通过测定碱消耗量来控制底物的加入量，从而实时控制发酵液中底物浓度在一个适宜的范围内，具体包括如下步骤： ５）将菌种制得的种子液接入发酵罐的培养基中开始发酵； ６）利用ｐＨ电极监测发酵液的ｐＨ值变化，当体系ｐＨ下降到发酵液的ｐＨ设定值以下，通过一ｐＨ控制系统控制碱溶液加入，直至发酵液的ｐＨ回升至设定值； ７）将碱溶液消耗量传递给一底物控制系统，底物控制系统根据底物消耗量与碱消耗量函数关系计算补底物量，控制补底物加入量，使发酵液中即时底物浓度回升至预控恒底物浓度； ８）重复步骤２）和３），发酵至Ｌ－乳酸产生速度很慢或者不再产酸，停止发酵。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谭天伟，李政，吴家鑫，丁绍峰，
申请(专利权)人：北京化工大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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