一种淀粉快速液化糖化的方法技术

本发明专利技术涉及一种淀粉快速液化糖化的方法。该方法包括将淀粉通过０．２５×１０↑［６］～１．５×１０↑［６］Ｇｙ的［６０］↑Ｃｏ－γ射线或电子加速器辐射处理后、直接于发酵罐中加冷水机械搅拌溶解液化，加入少量淀粉糖化酶在酸性条件下直接糖化等工序。采用该工艺技术，省去了传统工艺中的高温蒸煮处理过程，降低了能耗，既省去了淀粉液化酶，又能减少糖化酶的用量，提高了糖化效率，并可实现规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种淀粉快速液化糖化的方法，其特征在于将淀粉通过［６０］↑Ｃｏ－γ射线或电子加速器辐照处理，辐照剂量为０．２５×１０↑［６］～１．５×１０↑［６］Ｇｙ，辐照后的淀粉加入到发酵罐中，按淀粉∶水＝１∶１０的重量比例加水于发酵罐中机械搅拌溶解，调节酸度到４～４．５，加入２０～３０ＩＵ淀粉糖化酶，糖化１小时，糖化温度６０℃。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：熊兴耀，王克勤，苏小军，
申请(专利权)人：湖南农业大学，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]