具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的酶解产物及其应用制造技术

本发明专利技术涉及α－葡萄糖苷酶抑制剂，具体地说是一种具有抑制α－葡萄糖苷酶活性的酶解产物，其可通过胃蛋白酶酶解牡蛎可溶性蛋白获得。本发明专利技术应用现代酶催化技术对牡蛎可溶性蛋白进行酶解，利用生物分子分离技术对酶解产物进行初步分离，对具有α－葡萄糖苷酶抑制活性组分的抑制机制进行了研究，并研究了此组分在体内、体外对α－葡萄糖苷酶抑制活性及稳定性，结果表明此酶解产物有较强的降血糖效果。因此，可以将此活性组分及其衍生物或者其盐类作为糖尿病患者的长期治疗药物，或者作为食品添加剂制成保健食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种具有抑制α－葡萄糖苷酶活性的酶解产物，其特征在于：其可通过胃蛋白酶酶解牡蛎可溶性蛋白获得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜昱光，王佳培，徐俊光，白雪芳，
申请(专利权)人：中国科学院大连化学物理研究所，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]