一种水果蔬菜的生物保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种水果蔬菜的生物杀菌剂及其制备方法。其组成为：Ｒｈｏｄｏｓｐｏｒｉｄｉｕｍ　　ｐａｌｕｄｉｇｅｎｕｍ　　Ｆｅｌｌ　　＆　　Ｔａｌｌｍａｎ酵母细胞悬浮液１００～１０００ｍＬ，浓度为１０↑［８］～１０↑［１１］ＣＦＵ／ｍＬ、尼泊金乙酯钠０．６～１．２ｇ或尼泊金丁酯钠０．６～１．２ｇ。方法的步骤如下：１）把斜面保存的酵母菌接种到装有３５～７０ｍＬＮＹＤＢ培养基的２５０ｍＬ的三角瓶中，２６～２８℃下１５０～２００转／分钟培养１８～３０小时，发酵液２０００～３０００转／分钟下离心５～１０分钟收集菌体，并用无菌水洗涤酵母菌体两次，用血球计数板计数并调整成浓度为１０↑［８］～１０↑［１１］ＣＦＵ／ｍＬ的酵母菌细胞悬浮液；２）把酵母细胞悬浮液、尼泊金酯钠盐和自来水以１００∶１∶１０↑［５］～１００∶１∶１０↑［６］的比例混合，充分搅拌即可。本发明专利技术具有明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味的多种功能，成本低，安全性高。适用于多种果蔬的采后贮藏保鲜。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用于水果蔬菜的生物保鲜剂，其特征在于：其组成为：ＲｈｏｄｏｓｐｏｒｉｄｉｕｍｐａｌｕｄｉｇｅｎｕｍＦｅｌｌ＆Ｔａｌｌｍａｎ酵母细胞悬浮液１００～１０００ｍＬ，浓度１０↑［８］～１０↑［１１］ＣＦＵ／ｍＬ、尼泊金乙 酯钠０．６～１．２ｇ或尼泊金丁酯钠０．６～１．２ｇ；。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑晓冬，王一非，王艺熹，张嘉，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]