一种果蔬浓缩汁添加装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种果蔬浓缩汁添加装置，其包括：输料管路，其一端能与装有果蔬浓缩汁的料桶连接，且其另一端能与混料机连接；雾化喷嘴，其连接在输料管路的另一端，并能将果蔬浓缩汁雾化后喷向混料机内；压力供给管路，其与输料管路连接，且压力供给管路与输料管路的连接处位于雾化喷嘴与料桶之间。本实用新型专利技术的果蔬浓缩汁添加装置，能有效解决添加果蔬浓缩汁导致的料液局部过度酸化引起乳蛋白变性絮凝的问题，提高果蔬浓缩汁添加效率。

A device for adding fruit and vegetable juice concentrate

The utility model provides a device, adding a concentrated fruit and vegetable juice which comprises: feeding pipe, one end can be connected with the barrel with a concentrated fruit and vegetable juice, and the other end can be connected with the mixing machine; atomizing nozzle, which is connected at the other end of the feeding pipe, and the atomization of concentrated fruit and vegetable juice after the spray to the mixer; pressure supply pipeline, which is connected with the feeding pipe, and the connecting position of pressure feed pipe and the feeding pipe is positioned between the nozzle and the bucket. The fruit and vegetable concentrated juice adding device of the utility model can effectively solve the problem of denaturation and flocculation of milk protein caused by excessive local acidification of fruit and vegetable juice, and improve the efficiency of fruit and vegetable concentrated juice addition.

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬浓缩汁添加装置
本技术涉及一种添料装置，尤其是一种果蔬浓缩汁添加装置。
技术介绍
果蔬浓缩汁具有较高的营养价值和性价比，添加到发酵乳中可提高产品的口感风味，提高产品的品质，同时也使产品具有很好的健康概念，因此近年来果蔬浓缩汁在发酵乳中应用越来越广泛。由于果蔬浓缩汁通常具有高黏度，在使用容器称量添加时挂壁严重，因此在配料过程称量添加不仅难以保证定量投料的准确性，而且称量黏稠的浓缩果蔬汁过程较繁琐。同时，浓缩果蔬汁的pH较低(pH<4.5)，低于乳蛋白的蛋白等电点，如果直接将浓缩果蔬汁从料缸投加会导致配料奶严重的局部酸化，易引起乳蛋白变性而出现絮凝沉淀，不仅容易堵塞化料管线中的过滤网，而且严重影响产品的稳定性。为了解决浓缩果蔬汁在发酵乳的配料中添加所引起的配料奶局部酸化问题，现有技术通常采用以下两种方法：一是采用快速搅拌同时配合果蔬浓缩汁分步缓慢添加的方法，来缓解浓缩果蔬汁低pH对料液中乳蛋白的酸凝作用；二是在配料前先将酸性的果蔬浓缩汁与稳定剂预混并细化，然后从料缸投料，即通过稳定剂对果汁中酸性基团的包埋作用，达到缓解酸性基团对配料液中蛋白的酸凝作用。现有技术存在以下缺陷：1、由于浓缩果汁黏度高，采用加速搅拌和果汁慢加的方式依然还是难以避免局部酸化导致蛋白变性絮凝，而且快速搅拌易导致料液起泡增加料液溶氧量，同时果汁分步缓慢添加使化料工序变得繁琐，延长化料时间，降低化料效率；2、将稳定剂与浓缩果蔬汁进行预混，虽然可以部分缓解果蔬汁的酸凝作用，但是为了保证稳定剂能够在高粘度的浓缩果蔬汁中充分的分散均匀，往往还需提前将浓缩果蔬汁和稳定剂按一定比例预混，然后经过一至两遍的胶体磨细化处理，才能达到预期目的，这不仅增加了化料工序，而且对一些不能添加稳定剂的发酵乳产品来说并不适用。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种果蔬浓缩汁添加装置，其能有效解决添加果蔬浓缩汁导致的料液局部过度酸化引起乳蛋白变性絮凝的问题，提高果蔬浓缩汁添加效率。为达到上述目的，本技术提出一种果蔬浓缩汁添加装置，其包括：输料管路，其一端能与装有果蔬浓缩汁的料桶连接，且其另一端能与混料机连接；雾化喷嘴，其连接在所述输料管路的另一端，并能将果蔬浓缩汁雾化后喷向所述混料机内；压力供给管路，其与所述输料管路连接，且所述压力供给管路与所述输料管路的连接处位于所述雾化喷嘴与所述料桶之间。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述输料管路包括第一输料段和第二输料段，所述第一输料段的一端与所述第二输料段的一端连接，所述第一输料段的另一端能与所述料桶连接，所述第二输料段的另一端能与所述混料机连接，所述压力供给管路的一端与所述第二输料段的一端连接，所述雾化喷嘴与所述第二输料段的另一端连接。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，在所述第一输料段上沿果蔬浓缩汁的进料方向依次设有过滤器、转子泵、第一截止阀、第一压力表和流量计。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述第一输料段上靠近所述第二输料段的一端设有三通阀，所述三通阀具有进料口、出料口和能将果蔬浓缩汁从所述第一输料段排出的排料口，所述进料口和所述出料口分别与所述第一输料段连接。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述第一输料段与所述第二输料段之间连接形成一夹角，所述夹角为135°至150°。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述压力供给管路位于所述第二输料段上方，且所述压力供给管路的靠近所述第二输料段的一端与所述第二输料段共线。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述压力供给管路上设有第二截止阀和第二压力表。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述压力供给管路为压缩空气管路，且所述压力供给管路的另一端与压缩空气供给装置连接。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述输料管路的一端连接有能插入所述料桶内的软管弯头。如上所述的果蔬浓缩汁添加装置，其中，所述果蔬浓缩汁添加装置包括所述混料机，所述输料管路的另一端固定在所述混料机内，且所述雾化喷嘴位于所述混料机内。本技术的果蔬浓缩汁添加装置的特点和优点是：1、本技术的果蔬浓缩汁添加装置，通过设置雾化喷嘴，能将果蔬浓缩汁雾化成小液滴均匀喷洒到混料机内的配料液中，避免大量低pH果蔬浓缩汁瞬间添加后引起配料液局部过度酸化而导致的乳蛋白变性絮凝问题，通过设置压力供给管路，为果蔬浓缩汁提供雾化压力，促进果蔬浓缩汁快速流动、快速雾化，提高果蔬浓缩汁添加效率；2、本技术的果蔬浓缩汁添加装置，通过在输料管路上设置过滤器、转子泵、第一截止阀、第一压力表和流量计，能从料桶快速抽取高粘性果蔬浓缩汁，便于准确控制果蔬浓缩汁的添加量，无需拆包称量，能实现精准添加，添加过程简单、方便、快捷；3、本技术的果蔬浓缩汁添加装置，通过将第一输料段与第二输料段之间连接形成的夹角设置为135°至150°，既能使果蔬浓缩汁在第二输送段中具有良好的流动状态，又能够保证雾化时的压力。附图说明以下附图仅旨在于对本技术做示意性说明和解释，并不限定本技术的范围。其中：图1是本技术的果蔬浓缩汁添加装置的示意图。主要元件标号说明：10果蔬浓缩汁添加装置101输料管路1011第一输料段1012第二输料段102压力供给管路103混料机104过滤器105转子泵106第一截止阀107第一压力表108流量计109三通阀1091排料口110第二截止阀111第二压力表20第一粉仓30第二粉仓40出料管线具体实施方式为了对本技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本技术的具体实施方式。如图1所示，本技术提供一种果蔬浓缩汁添加装置10，其包括输料管路101、雾化喷嘴(图未示出)和压力供给管路102，输料管路101的一端能与装有果蔬浓缩汁的料桶(或称为原料桶)连接，且其另一端能与混料机103连接，以将果蔬浓缩汁输送到混料机103内，与混料机103内的配料液混合；雾化喷嘴连接在输料管路101的另一端，并能将果蔬浓缩汁雾化后喷向混料机103内，以使果蔬浓缩汁均匀、分散的添加到配料液中，避免大量低pH的果蔬浓缩汁瞬间添加后引起配料液局部过度酸化而导致的乳蛋白变性絮凝，使化料更加均匀，提高产品的稳定性；压力供给管路102与输料管路101连接，且压力供给管路102与输料管路101的连接处位于雾化喷嘴与料桶之间，压力供给管路102用于供给压力，以增大果蔬浓缩汁在输料管路101流动过程中的总压，加大雾化喷嘴的进口与出口之间的动压差，提高果蔬浓缩汁的雾化程度。进一步，压力供给管路102为压缩空气管路，且压力供给管路102的另一端与压缩空气供给装置(图未示出)连接，以通过压缩空气的高压作用，对果蔬浓缩汁进行压力推动。进一步，输料管路101的一端连接有能插入料桶内的软管弯头(图未示出)，通过设置软管弯头，便于将输料管路101的入口直接插入果蔬浓缩汁的料桶中，不必再进行拆包称量。软管弯头例如为活动软管式的弯头，软管弯头的材质例如为金属或塑料。如图1所示，在一个具体实施例中，输料管路101包括第一输料段1011(或称为果蔬浓缩汁抽取段)和第二输料段1012(或称为果蔬浓缩汁压力输送段)，第一输料段1011的一端与第二输料段1012的一端连接并连通，以形成输料管路101，第一输本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬浓缩汁添加装置，其特征在于，所述果蔬浓缩汁添加装置包括：输料管路，其一端能与装有果蔬浓缩汁的料桶连接，且其另一端能与混料机连接；雾化喷嘴，其连接在所述输料管路的另一端，并能将果蔬浓缩汁雾化后喷向所述混料机内；压力供给管路，其与所述输料管路连接，且所述压力供给管路与所述输料管路的连接处位于所述雾化喷嘴与所述料桶之间。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬浓缩汁添加装置，其特征在于，所述果蔬浓缩汁添加装置包括：输料管路，其一端能与装有果蔬浓缩汁的料桶连接，且其另一端能与混料机连接；雾化喷嘴，其连接在所述输料管路的另一端，并能将果蔬浓缩汁雾化后喷向所述混料机内；压力供给管路，其与所述输料管路连接，且所述压力供给管路与所述输料管路的连接处位于所述雾化喷嘴与所述料桶之间。2.如权利要求1所述的果蔬浓缩汁添加装置，其特征在于，所述输料管路包括第一输料段和第二输料段，所述第一输料段的一端与所述第二输料段的一端连接，所述第一输料段的另一端能与所述料桶连接，所述第二输料段的另一端能与所述混料机连接，所述压力供给管路的一端与所述第二输料段的一端连接，所述雾化喷嘴与所述第二输料段的另一端连接。3.如权利要求2所述的果蔬浓缩汁添加装置，其特征在于，在所述第一输料段上沿果蔬浓缩汁的进料方向依次设有过滤器、转子泵、第一截止阀、第一压力表和流量计。4.如权利要求2所述的果蔬浓缩汁添加装置，其特征在于，所述第一输料段上靠近所述第二输料段的一端设有三通阀，所述三通阀具有进料口、出料口和能...

【专利技术属性】
技术研发人员：李明浩，王志强，尹小静，王明娜，薛建岗，张海斌，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：内蒙古,15