顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品快速解冻杀菌保鲜装置，旨在短时间内解冻食品，在解冻的同时又能对食品进行杀菌，解冻完成后对食品进行保鲜，避免了在解冻过程中发生食品污染。高压变压器固定安装在左机舱室底板上，磁控管固定安装在波导管上，波导管固定安装在解冻室左侧壁上，干扰盘模块固定安装在解冻室左侧壁上，超导热元件固定安装在集热器内，称重传感器上侧通过过渡块与底板固定连接，称重传感器下侧通过过渡块与支架固定连接，主动凸轮固定安装在电机输出轴上，连杆的两端通过销轴活动安装在主动凸轮和从动凸轮上，主动凸轮、从动凸轮及连杆组成四连杆机构。本实用新型专利技术适合对冷冻食品快速解冻、杀菌和保鲜。

Top door cam mechanism automatic heat dissipating food antifreeze and sterilizing cabinet

The utility model discloses a quick defrosting and sterilization and fresh-keeping device for food, which aims at thawing food in a short time, and can sterilize food at the same time of thawing, and keep food fresh after thawing, so as to avoid food contamination during thawing. High voltage transformer is fixed on the bottom left machine cabin, the magnetron is fixed on the waveguide, the waveguide tube is fixedly arranged on the left wall thawing room, interference disc module is fixed on the left wall thawing room, super heat conducting element is fixed in the heat collector, the weighing sensor side through the transition block is fixedly connected with the base. The underside of weighing sensor through the transition block and the bracket is fixedly connected with the driving cam is fixed on the output shaft of the motor, both ends of the connecting rod pin is movably arranged on the active cam and driven cam on the driving cam and driven cam connecting rod and the four connecting rod mechanism. The utility model is suitable for fast thawing, sterilizing and keeping fresh of frozen food.

【技术实现步骤摘要】
顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜
本专利技术涉及一种食品快速解冻杀菌保鲜柜，具体地说是一种顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜。
技术介绍
随着食品工业的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越严格，不仅要求种类多种多样，同时更多地开始关注食品的营养价值及食品的品质。在酒店餐饮领域中，冷冻食品在加工或消费前都必须快速解冻，不仅仅是冷冻方式会影响食品的品质，解冻在食品品质中同样起着很关键的作用。与冷冻技术的发展相比，人们对解冻技术的认识和发展较晚，且深入研究也较少。解冻的过程就是使冻结食品中的冰晶融化成水，并被食品吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。目前主要的解冻方式有空气解冻、水解冻、电解冻(低频、高频、微波、高压静电场)以及一些新型解冻方式—喷射声空化场解冻、超声波解冻、射频解冻和高压脉冲解冻。但是，以往的解冻装置存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，其原因主要是在解冻过程中解冻室内的高温散热不当所致。温度过高时，解冻室内的温度不能立即降低，从而出现食品表面烤焦而内部解冻不充分的现象。因此，设计一种能够使解冻室内的温度快速降低的解冻保鲜柜装置变得非常有必要。
技术实现思路
本专利技术提供的顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，能够快速解冻食品，并且可以通过超导热元件和自动开门机构使解冻室内的高温快速降低到规定范围，保证食品表面和内部解冻均匀。为了解决上述的技术问题，本专利技术采用下述技术方案：装置主要由左机舱板、控制器、箱体、手动门、温度传感器、蒸发器、蒸发器保护罩、膨胀阀、冷凝器、冷凝器支架、制冷风扇、右机舱板、压缩机、风扇支架、解冻架、支架、机舱壁、负离子发生器、高压变压器、高压二极管、高压电容、磁控管、波导管组成，所述高压变压器、高压二极管、高压电容和磁控管连接组成微波发生电路模块，所述负离子发生器固定安装在解冻室内壁面上，所述控制器固定安装在左机舱前壁面上，所述温度传感器固定安装在解冻室内壁面上，所述制冷风扇固定安装在风扇支架上，所述风扇支架固定安装在解冻室右侧壁上，所述蒸发器固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩固定安装在解冻室右侧壁上，所述冷凝器固定安装在冷凝器支架上，所述冷凝器支架固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器通过管路连接构成制冷单元模块，所述解冻架安置在底板上；本装置还包括干扰盘模块、超导热元件、主动凸轮、电机、电机支架、连杆、过渡块、称重传感器、底板、导热硅油油箱、散热风扇、自动门、自动门位置传感器、从动凸轮、从动凸轮轴、集热器、集热器支架、集热翘片、手动门位置传感器；所述高压变压器固定安装在左机舱室底板上，所述磁控管固定安装在波导管上，所述波导管固定安装在解冻室左侧壁上，所述干扰盘模块固定安装在解冻室左侧壁上，所述手动门通过销轴和过渡板安装在箱体的顶侧上，所述手动门位置传感器固定安装在解冻室内右侧壁上并与手动门配合工作，所述称重传感器上侧通过过渡块与底板固定连接，所述称重传感器下侧通过另一个过渡块与支架固定连接，所述支架固定安装在解冻室内底板上，所述集热器设置有两个，在解冻室内的的前侧壁面和后侧壁面上各固定安装一个，所述超导热元件的下侧固定安装在集热器内，所述超导热元件的上侧安置在散热室内，所述散热风扇固定安装在散热室的内壁上，所述电机固定安装在电机支架上，所述电机支架固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述自动门设置有一个前自动门和一个后自动门，所述前自动门与前自动门门轴固定连接、后自动门与后自动门门轴固定连接，所述自动门门轴两端通过轴承安装在散热室左右两侧壁上，所述主动凸轮固定安装在电机输出轴上，所述连杆的两端通过销轴活动安装在主动凸轮和从动凸轮上，所述主动凸轮、从动凸轮及连杆组成四连杆机构，所述从动凸轮固定安装在从动凸轮轴上，所述从动凸轮轴通过轴承安装在右机舱壁上，所述自动门位置传感器固定安装在右机舱板上，自动门打开到指定位置时，所述连杆移动到自动门位置传感器给出检测信号的位置，所述解冻室做成前后对称的形式，所述解冻室顶部设置前后两个安装有自动门的封闭散热室，所述箱体的内腔为解冻室。所述超导热元件为超导热管、或者是超导热板，所述集热器是充满导热硅油的导热硅油油箱，所述超导热元件的下侧固定安装在导热硅油油箱内与导热硅油充分接触，所述集热器是集热翘片，所述超导热元件的下侧固定安装在集热翘片上与集热翘片充分接触，所述集热翘片通过集热器支架在解冻室内的前侧壁面和后侧壁面上各固定安装一个，所述散热风扇设置有4个，前后两散热室各安装2个，所述自动门位置传感器和手动门位置传感器为接近开关、光电开关或微动开关，所述干扰盘模块由干扰盘模块电机和金属叶轮组成，金属叶轮固定安装在干扰盘电机输出轴上。采用本专利技术的有益效果是，能够在较短的时间内解冻食品，并且保证食品内部和外部解冻均匀。附图说明图1是本专利技术所述顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的主视图；图2是图1的A-A剖视图；图3是第一实施例中图1的B-B方向剖视图；图4是第二实施例中图1的B-B方向剖视图；图5是图1的C-C剖视图；图6是本专利技术所述顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的俯视图；图中：左机舱板1高压变压器2高压二极管3磁控管4波导管5干扰盘模块6控制器7超导热元件8箱体9手动门10温度传感器11主动凸轮12电机13连杆14电机支架15蒸发器16蒸发器保护罩17膨胀阀18冷凝器19冷凝器支架20制冷风扇21右机舱板22压缩机23风扇支架24解冻架25支架26过渡块27称重传感器28底板29导热硅油油箱30机舱壁31散热风扇32自动门33负离子发生器34自动门位置传感器35从动凸轮36从动凸轮轴37集热器38集热器支架39集热翘片40手动门位置传感器41高压电容42具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。在图1、图2、图3、图4、图5和图6中，本装置主要由左机舱板1、控制器7、箱体9、手动门10、温度传感器11、蒸发器16、蒸发器保护罩17、膨胀阀18、冷凝器19、冷凝器支架20、制冷风扇21、右机舱板22、压缩机23、风扇支架24、解冻架25、支架26、机舱壁31、负离子发生器34、高压变压器2、高压二极管3、高压电容42、磁控管4组成，所述高压变压器2、高压二极管3、高压电容42和磁控管4连接组成微波发生电路模块，所述控制器7固定安装在左机舱前壁面上，所述温度传感器11固定安装在解冻室内壁面上，所述负离子发生器34固定安装在解冻室内壁面上，所述制冷风扇21固定安装在风扇支架24上，所述风扇支架24固定安装在解冻室右侧壁上，所述蒸发器16固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩17固定安装在解冻室右侧壁上，所述冷凝器19固定安装在冷凝器支架20上，所述冷凝器支架20固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机23固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机23、冷凝器19、膨胀阀18和蒸发器16通过管路连接构成制冷单元模块，所述解冻架25安置在底板29上；本装置还包括波导管5、干扰盘模块6、超导热元件8、主动凸轮12、电机13、电机支架15、连杆14、过本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由左机舱板(1)、控制器(7)、箱体(9)、手动门(10)、温度传感器(11)、蒸发器(16)、蒸发器保护罩(17)、膨胀阀(18)、冷凝器(19)、冷凝器支架(20)、制冷风扇(21)、右机舱板(22)、压缩机(23)、风扇支架(24)、解冻架(25)、支架(26)、机舱壁(31)、负离子发生器(34)、高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(42)、磁控管(4)、波导管(5)组成，所述高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(42)和磁控管(4)连接组成微波发生电路模块所述控制器(7)固定安装在左机舱前壁面上，所述温度传感器(11)固定安装在解冻室内壁面上，所述负离子发生器(34)固定安装在解冻室内壁面上，所述制冷风扇(21)固定安装在风扇支架(24)上，所述风扇支架(24)固定安装在解冻室右侧壁上，所述蒸发器(16)固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩(17)固定安装在解冻室右侧壁上，所述冷凝器(19)固定安装在冷凝器支架(20)上，所述冷凝器支架(20)固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机(23)固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机(23)、冷凝器(19)、膨胀阀(18)和蒸发器(16)通过管路连接构成制冷单元模块，所述解冻架(25)安置在底板(29)上；其特征是：还包括干扰盘模块(6)、超导热元件(8)、主动凸轮(12)、电机(13)、电机支架(15)、连杆(14)、过渡块(27)、称重传感器(28)、底板(29)、导热硅油油箱(30)、散热风扇(32)、自动门(33)、自动门位置传感器(35)、从动凸轮(36)、从动凸轮轴(37)、集热器(38)、集热器支架(39)、集热翘片(40)、手动门位置传感器(41)；所述高压变压器(2)固定安装在左机舱室底板上，所述磁控管(4)固定安装在波导管(5)上，所述波导管(5)固定安装在解冻室左侧壁上，所述干扰盘模块(6)固定安装在解冻室左侧壁上，所述手动门(10)通过销轴和过渡板安装在箱体(9)的顶侧上，所述手动门位置传感器(41)固定安装在解冻室内右侧壁上并与手动门(10)配合工作，所述称重传感器(28)上侧通过过渡块与底板(29)固定连接，所述称重传感器(28)下侧通过另一个过渡块与支架(26)固定连接，所述支架(26)固定安装在解冻室内底板上，所述集热器(38)设置有两个分别固定安装在解冻室内的前侧壁面和后侧壁面上，所述超导热元件(8)的下侧固定安装在集热器(38)内，所述超导热元件(8)的上侧安置在散热室内，所述散热风扇(32)固定安装在散热室的内壁上，所述电机(13)固定安装在电机支架(15)上，所述电机支架(15)固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述自动门(33)设置有一个前自动门和一个后自动门，所述前自动门和后自动门上各固定安装一个自动门门轴，所述自动门门轴两端通过轴承安装在散热室左右两侧壁上，所述主动凸轮(12)固定安装在电机(13)输出轴上，所述连杆(14)的两端通过销轴活动安装在主动凸轮(12)和从动凸轮(36)上，所述主动凸轮(12)、从动凸轮(36)及连杆(14)组成四连杆机构，所述从动凸轮(36)固定安装在从动凸轮轴(37)上，所述从动凸轮轴(37)通过轴承安装在右机舱壁上，所述自动门位置传感器(35)固定安装在右机舱板(22)上，自动门打开到指定位置时，所述连杆(14)移动到自动门位置传感器(35)的检测范围内，所述解冻室做成前后对称的形式，所述箱体(9)的内腔为解冻室，所述解冻室顶部设置前后两个安装有自动门(33)的封闭散热室。...

【技术特征摘要】
1.一种顶开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由左机舱板(1)、控制器(7)、箱体(9)、手动门(10)、温度传感器(11)、蒸发器(16)、蒸发器保护罩(17)、膨胀阀(18)、冷凝器(19)、冷凝器支架(20)、制冷风扇(21)、右机舱板(22)、压缩机(23)、风扇支架(24)、解冻架(25)、支架(26)、机舱壁(31)、负离子发生器(34)、高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(42)、磁控管(4)、波导管(5)组成，所述高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(42)和磁控管(4)连接组成微波发生电路模块所述控制器(7)固定安装在左机舱前壁面上，所述温度传感器(11)固定安装在解冻室内壁面上，所述负离子发生器(34)固定安装在解冻室内壁面上，所述制冷风扇(21)固定安装在风扇支架(24)上，所述风扇支架(24)固定安装在解冻室右侧壁上，所述蒸发器(16)固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩(17)固定安装在解冻室右侧壁上，所述冷凝器(19)固定安装在冷凝器支架(20)上，所述冷凝器支架(20)固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机(23)固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机(23)、冷凝器(19)、膨胀阀(18)和蒸发器(16)通过管路连接构成制冷单元模块，所述解冻架(25)安置在底板(29)上；其特征是：还包括干扰盘模块(6)、超导热元件(8)、主动凸轮(12)、电机(13)、电机支架(15)、连杆(14)、过渡块(27)、称重传感器(28)、底板(29)、导热硅油油箱(30)、散热风扇(32)、自动门(33)、自动门位置传感器(35)、从动凸轮(36)、从动凸轮轴(37)、集热器(38)、集热器支架(39)、集热翘片(40)、手动门位置传感器(41)；所述高压变压器(2)固定安装在左机舱室底板上，所述磁控管(4)固定安装在波导管(5)上，所述波导管(5)固定安装在解冻室左侧壁上，所述干扰盘模块(6)固定安装在解冻室左侧壁上，所述手动门(10)通过销轴和过渡板安装在箱体(9)的顶侧上，所述手动门位置传感器(41)固定安装在解冻室内右侧壁上并与手动门(10)配合工作，所述称重传感器(28)上侧通过过渡块与底板(29)固定连接，所述称重传感器(28)下侧通过另一个过渡块与支架(26)固定连接，所述支架(26)固定安装在解冻室内底板上，所述集热器(38)设置有两个分别固定安装在解冻室内的前侧壁面和后...

【专利技术属性】
技术研发人员：王安敏，刘世超，赵经，
申请(专利权)人：青岛科技大学，
类型：新型
国别省市：山东,37