顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品快速解冻杀菌保鲜装置，旨在短时间内解冻食品，在解冻的同时又能对食品进行杀菌，解冻完成后对食品进行保鲜，避免了在解冻过程中发生食品污染。高压变压器固定安装在左机舱室底板上，磁控管固定安装在波导管上，波导管固定安装在解冻室左侧壁上，干扰盘模块固定安装在解冻室左侧壁上，超导热元件固定安装在集热器内，所述齿条设置有上齿条和下齿条两块，所述齿条导轨设置有上齿条导轨和下齿条导轨，自动门设置有前自动门和后自动门两个，前自动门和后自动门分别活动安装在自动门导轨上，自动门导轨固定安装在解冻室左右两侧内壁上。本实用新型专利技术适合对冷冻食品快速解冻、杀菌和保鲜。

Top door rack mechanism automatic heat dissipating food antifreeze and sterilizing cabinet

The utility model discloses a quick defrosting and sterilization and fresh-keeping device for food, which aims at thawing food in a short time, and can sterilize food at the same time of thawing, and keep food fresh after thawing, so as to avoid food contamination during thawing. High voltage transformer is fixed on the bottom left machine cabin, the magnetron is fixed on the waveguide, the waveguide tube is fixedly arranged on the left wall thawing room, interference disc module is fixed on the left wall thawing room, super heat conducting element is fixed in the heat collector, the rack is arranged on the rack and a lower rack two, the rack rail is provided with an upper guide rail and the lower guide rail, automatic door is arranged before and after the automatic door automatic door two, before and after the automatic door automatic door are installed in the automatic door guide, automatic door guide rail is fixedly arranged on both sides of the inner wall on the thawing room. The utility model is suitable for fast thawing, sterilizing and keeping fresh of frozen food.

【技术实现步骤摘要】
顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜
本技术涉及一种食品快速解冻杀菌保鲜柜，具体地说是一种顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜。
技术介绍
随着食品工业的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越严格，不仅要求种类多种多样，同时更多地开始关注食品的营养价值及食品的品质。在酒店餐饮领域中，冷冻食品在加工或消费前都必须快速解冻，不仅仅是冷冻方式会影响食品的品质，解冻在食品品质中同样起着很关键的作用。与冷冻技术的发展相比，人们对解冻技术的认识和发展较晚，且深入研究也较少。解冻的过程就是使冻结食品中的冰晶融化成水，并被食品吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。目前主要的解冻方式有空气解冻、水解冻、电解冻(低频、高频、微波、高压静电场)以及一些新型解冻方式——喷射声空化场解冻、超声波解冻、射频解冻和高压脉冲解冻。但是，以往的解冻装置存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，其原因主要是在解冻过程中解冻室内的高温散热不当所致。温度过高时，解冻室内的温度不能立即降低，从而出现食品表面烤焦而内部解冻不充分的现象。因此，设计一种能够使解冻室内的温度快速降低的解冻保鲜柜装置变得非常有必要。
技术实现思路
本技术提供的顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，能够快速解冻食品，并且可以通过超导热元件和自动开门机构使解冻室内的高温快速降低到规定范围，保证食品表面和内部解冻均匀。为了解决上述的技术问题，本技术采用下述技术方案：装置主要由左机舱板、控制器、箱体、手动门、温度传感器、蒸发器、蒸发器保护罩、膨胀阀、冷凝器、冷凝器支架、制冷风扇、右机舱板、压缩机、风扇支架、支架、解冻架、机舱壁和负离子发生器组成，所述蒸发器固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩固定安装在解冻室内右侧壁上，所述冷凝器固定安装在冷凝器支架上，所述冷凝器支架固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器及干燥过滤器通过管路连接构成制冷单元模块；本装置还包括高压变压器、高压二极管、高压电容、磁控管、波导管、干扰盘模块、超导热元件、自动门位置传感器、自动门、齿轮、隔离罩、自动门导轨、齿条导轨、齿条、自动门电机、自动门电机支架、过渡块、称重传感器、底板、导热硅油油箱、散热风扇、连接板、集热器、集热翘片、集热器支架、手动门位置传感器；所述高压变压器固定安装在左机舱室底板上，所述磁控管固定安装在波导管上，所述波导管固定安装在解冻室左侧壁上，所述高压变压器、高压二极管、高压电容和磁控管连接组成微波发生电路模块，所述干扰盘模块固定安装在解冻室左侧壁上，所述控制器固定安装在左机舱前壁面上，所述手动门通过销轴和过渡板安装在箱体的顶侧上，所述手动门位置传感器固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门配合工作，所述温度传感器固定安装在解冻室内壁面上，所述自动门电机固定安装在自动门电机支架上，所述自动门电机支架固定安装在右机舱内的壁面上，所述制冷风扇固定安装在风扇支架上，所述风扇支架固定安装在解冻室右侧壁上，所述解冻架安置在底板上，所述称重传感器上侧通过过渡块与底板固定连接，所述称重传感器下侧通过另一个过渡块与支架固定连接，所述支架固定安装在解冻室内的底侧上，所述集热器设置有两个，在解冻室内的前侧壁面和后侧壁面上各固定安装一个，所述超导热元件固定安装在集热器内，所述超导热元件的下侧固定安装在集热器内，所述超导热元件的上侧安置在散热室内，所述负离子发生器固定安装在解冻室的内壁面上，所述自动门设置有一个前自动门和一个后自动门，所述前自动门和后自动门分别活动安装在自动门导轨上，所述自动门导轨固定安装在解冻室左右两侧内壁上，所述齿轮固定安装在自动门电机输出轴上，所述齿条设置有上齿条和下齿条两块，所述齿条导轨设置有上齿条导轨和下齿条导轨，所述上齿条活动安装在上齿条导轨上，所述下齿条活动安装在下齿条导轨上，所述上齿条的一端与齿轮啮合传动安装，另一端与后自动门固定连接，所述下齿条的一端与齿轮啮合传动安装，另一端通过连接板与前自动门固定连接，所述齿条导轨固定安装在解冻室内右壁面上，所述隔离罩固定安装在解冻室内右壁面上，所述自动门位置传感器固定安装在解冻室内左壁面上，所述自动门打开到指定位置时，自动门位置传感器给出检测信号，所述解冻室做成前后对称的形式，所述箱体的内腔为解冻室，所述解冻室顶部设置前后两个安装有自动门的封闭散热室。所述超导热元件为超导热管、或者是超导热板，所述集热器是充满导热硅油的导热硅油油箱，所述超导热元件的下侧固定安装在导热硅油油箱内与导热硅油充分接触，所述集热器或者是集热翘片，所述超导热元件的下侧固定安装在集热翘片上与集热翘片充分接触，所述集热翘片通过集热器支架在解冻室内的前侧壁面和后侧壁面上各固定安装一个，所述散热风扇设置有4个，前后两散热室各安装2个，所述自动门位置传感器和手动门位置传感器为接近开关、光电开关或微动开关，所述干扰盘模块由干扰盘模块电机和金属叶轮组成，金属叶轮固定安装在干扰盘电机输出轴上。采用本技术的有益效果是，能够在较短的时间内解冻食品，并且保证食品内部和外部解冻均匀。附图说明图1是本技术所述顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的主视图；图2是图1的A-A剖视图；图3是第一实施例中图1的B-B方向剖视图；图4是第二实施例中图1的B-B方向剖视图；图5是本技术所述顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的俯视图。图中：左机舱板1高压变压器2高压二极管3磁控管4波导管5干扰盘模块6控制器7超导热元件8箱体9自动门位置传感器10手动门11温度传感器12自动门13齿轮14隔离罩15自动门导轨16齿条导轨17齿条18自动门电机19自动门电机支架20蒸发器21蒸发器保护罩22膨胀阀23冷凝器24冷凝器支架25制冷风扇26右机舱板27压缩机28风扇支架29支架30过渡块31解冻架32称重传感器33底板34导热硅油油箱35机舱壁36散热风扇37连接板38负离子发生器39集热器40集热翘片41集热器支架42手动门位置传感器43高压电容44具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步详细说明。在图1、图2、图3、图4和图5中，本装置主要由左机舱板1、控制器7、箱体9、手动门11、温度传感器12、蒸发器21、蒸发器保护罩22、膨胀阀23、冷凝器24、冷凝器支架25、制冷风扇26、右机舱板27、压缩机28、风扇支架29、支架30、解冻架32、机舱壁36和负离子发生器39组成，所述蒸发器21固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩22固定安装在解冻室内右侧壁上，所述冷凝器24固定安装在冷凝器支架25上，所述冷凝器支架25固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机28固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机28、冷凝器24、膨胀阀23、蒸发器21、干燥过滤器及管路等主要元件连接构成制冷单元模块，具体连接关系是：压缩机28的输出端与冷凝器24的输入端连接，冷凝器24的输出端与干燥过滤器的输入端连接，干燥过滤器的输出端与膨胀阀23的输入端连接，所述膨胀阀23的输出端与蒸发器21的输入端连接，蒸发器21的输出端与压缩机28的输入端连本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由左机舱板(1)、控制器(7)、箱体(9)、手动门(11)、温度传感器(12)、蒸发器(21)、蒸发器保护罩(22)、膨胀阀(23)、冷凝器(24)、冷凝器支架(25)、制冷风扇(26)、右机舱板(27)、压缩机(28)、风扇支架(29)、支架(30)、解冻架(32)、机舱壁(36)和负离子发生器(39)、高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(44)、磁控管(4)、波导管(5)组成，所述高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(44)和磁控管(4)连接组成微波发生电路模块，所述蒸发器(21)固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩(22)固定安装在解冻室内右侧壁上，所述冷凝器(24)固定安装在冷凝器支架(25)上，所述冷凝器支架(25)固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机(28)固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机(28)、冷凝器(24)、膨胀阀(23)和蒸发器(21)通过管路连接构成制冷单元模块；其特征是：还包括干扰盘模块(6)、超导热元件(8)、自动门位置传感器(10)、自动门(13)、齿轮(14)、隔离罩(15)、自动门导轨(16)、齿条导轨(17)、齿条(18)、自动门电机(19)、自动门电机支架(20)、过渡块(31)、称重传感器(33)、底板(34)、导热硅油油箱(35)、散热风扇(37)、连接板(38)、集热器(40)、集热翘片(41)、集热器支架(42)、手动门位置传感器(43)；所述高压变压器(2)固定安装在左机舱室底板上，所述磁控管(4)固定安装在波导管(5)上，所述波导管(5)固定安装在解冻室左侧壁上，所述干扰盘模块(6)固定安装在解冻室左侧壁上，所述控制器(7)固定安装在左机舱前壁面上，所述手动门(11)通过销轴和过渡板安装在箱体的顶侧上，所述手动门位置传感器(43)固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门(11)配合工作，所述温度传感器(12)固定安装在解冻室后侧壁面上，所述自动门电机(19)固定安装在自动门电机支架(20)上，所述自动门电机支架(20)固定安装在右机舱内的壁面上，所述制冷风扇(26)固定安装在风扇支架(29)上，所述风扇支架(29)固定安装在解冻室右侧壁上，所述解冻架(32)安置在底板(34)上，所述称重传感器(33)上侧通过过渡块与底板(34)固定连接，所述称重传感器(33)下侧通过另一个过渡块与支架(30)固定连接，所述支架(30)固定安装在解冻室内的底侧上，所述集热器(40)设置有两个分别固定安装在解冻室内的前侧壁面和后侧壁面上，所述超导热元件(8)的下侧固定安装在集热器(40)内，所述超导热元件(8)的上侧安置在散热室内，所述散热风扇(37)固定安装在散热室的内壁上，所述负离子发生器(39)固定安装在解冻室的内壁面上，所述自动门(13)设置有一个前自动门和一个后自动门，所述前自动门和后自动门分别活动安装在自动门导轨(16)上，所述自动门导轨(16)固定安装在解冻室左右两侧内壁上，所述齿轮(14)固定安装在自动门电机(19)输出轴上，所述齿条(18)设置有上齿条和下齿条两块，所述齿条导轨(17)设置有上齿条导轨和下齿条导轨，所述上齿条活动安装在上齿条导轨上，所述下齿条活动安装在下齿条导轨上，所述上齿条的一端与齿轮(14)啮合传动安装，另一端与后自动门(13)固定连接，所述下齿条的一端与齿轮(14)啮合传动安装，另一端通过连接板(38)与前自动门(13)固定连接，所述齿条导轨(17)固定安装在解冻室内右壁面上，所述隔离罩(15)固定安装在解冻室内右壁面上，所述自动门位置传感器(10)固定安装在解冻室内左壁面上，所述自动门(13)打开到指定位置时移动到自动门位置传感器(10)的检测范围内，所述解冻室做成前后对称的形式，所述箱体(9)的内腔为解冻室，所述解冻室顶部设置前后两个安装有自动门(13)的封闭散热室。...

【技术特征摘要】
1.一种顶开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由左机舱板(1)、控制器(7)、箱体(9)、手动门(11)、温度传感器(12)、蒸发器(21)、蒸发器保护罩(22)、膨胀阀(23)、冷凝器(24)、冷凝器支架(25)、制冷风扇(26)、右机舱板(27)、压缩机(28)、风扇支架(29)、支架(30)、解冻架(32)、机舱壁(36)和负离子发生器(39)、高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(44)、磁控管(4)、波导管(5)组成，所述高压变压器(2)、高压二极管(3)、高压电容(44)和磁控管(4)连接组成微波发生电路模块，所述蒸发器(21)固定安装在解冻室内右壁面上，所述蒸发器保护罩(22)固定安装在解冻室内右侧壁上，所述冷凝器(24)固定安装在冷凝器支架(25)上，所述冷凝器支架(25)固定安装在右机舱内的前侧壁面和后侧壁面上，所述压缩机(28)固定安装在右机舱室底板上，所述压缩机(28)、冷凝器(24)、膨胀阀(23)和蒸发器(21)通过管路连接构成制冷单元模块；其特征是：还包括干扰盘模块(6)、超导热元件(8)、自动门位置传感器(10)、自动门(13)、齿轮(14)、隔离罩(15)、自动门导轨(16)、齿条导轨(17)、齿条(18)、自动门电机(19)、自动门电机支架(20)、过渡块(31)、称重传感器(33)、底板(34)、导热硅油油箱(35)、散热风扇(37)、连接板(38)、集热器(40)、集热翘片(41)、集热器支架(42)、手动门位置传感器(43)；所述高压变压器(2)固定安装在左机舱室底板上，所述磁控管(4)固定安装在波导管(5)上，所述波导管(5)固定安装在解冻室左侧壁上，所述干扰盘模块(6)固定安装在解冻室左侧壁上，所述控制器(7)固定安装在左机舱前壁面上，所述手动门(11)通过销轴和过渡板安装在箱体的顶侧上，所述手动门位置传感器(43)固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门(11)配合工作，所述温度传感器(12)固定安装在解冻室后侧壁面上，所述自动门电机(19)固定安装在自动门电机支架(20)上，所述自动门电机支架(20)固定安装在右机舱内的壁面上，所述制冷风扇(26)固定安装在风扇支架(29)上，所述风扇支架(29)固定安装在解冻室右侧壁上，所述解冻架(32)安置在底板(34)上，所述称重传感器(33)上侧通过过渡块与底板(34)固定连接，所述称重传感器(33)下侧通过另一个过渡块与支架(30)固定连接，所述支架(30)固定安装在解冻室内的底侧上，所述集热器(40)设置有两个分别固定安装在解冻室内的前侧壁面和后侧壁面...

【专利技术属性】
技术研发人员：王安敏，刘世超，赵经，
申请(专利权)人：青岛科技大学，
类型：新型
国别省市：山东,37