前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品快速解冻杀菌保鲜装置，旨在短时间内解冻食品，在解冻的同时又能对食品进行杀菌，解冻完成后对食品进行保鲜，避免了在解冻过程中发生食品污染。高压变压器固定安装在后机舱室底板上，磁控管固定安装在波导管上，波导管固定安装在解冻室后壁面上，干扰盘模块固定安装在干扰盘模块支架上，所述干扰盘模块支架固定安装在解冻室后壁面上，超导热元件固定安装在集热器内，所述齿条导轨设置有上齿条导轨和下齿条导轨，所述齿条设置有上齿条和下齿条两块，所述上齿条活动安装在上齿条导轨上，所述下齿条活动安装在下齿条导轨上，自动门设置有左自动门和右自动门两个分别活动安装在自动门导轨上，自动门导轨固定安装在解冻室前后两侧内壁上。本实用新型专利技术能对冷冻食品实现快速解冻和解冻后的杀菌保鲜功能。

Front door rack mechanism automatic heat dissipating food antifreeze and sterilizing cabinet

The utility model discloses a quick defrosting and sterilization and fresh-keeping device for food, which aims at thawing food in a short time, and can sterilize food at the same time of thawing, and keep food fresh after thawing, so as to avoid food contamination during thawing. High voltage transformer installed in the cabin after the fixed plate, the magnetron is fixed on the waveguide, the waveguide tube is fixedly arranged on the thawing room on the back wall surface, interference disc module is fixed on the interference disc module bracket, wherein the bracket is fixedly arranged in the disc interference module after thawing room wall, super heat conducting element is fixed in the heat collector, the rack rail is provided with an upper guide rail and the lower guide rail, the rack is arranged on the rack and a lower rack two, the rack is movably arranged on the upper guide rails, wherein the rack movably mounted on the lower teeth under the guide rails, the automatic door is provided with automatic left and the right door automatic door two respectively arranged in the guide rail automatic door, automatic door guide rail is fixedly arranged on both sides on the wall before and after thawing room. The utility model can realize the function of fast thawing and defrosting for frozen food.

【技术实现步骤摘要】
前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜
本专利技术涉及一种食品快速解冻杀菌保鲜柜，具体地说是一种前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜。
技术介绍
随着食品工业的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越严格，不仅要求种类多种多样，同时更多地开始关注食品的营养价值及食品的品质。在酒店餐饮领域中，冷冻食品在加工或消费前都必须快速解冻，不仅仅是冷冻方式会影响食品的品质，解冻在食品品质中同样起着很关键的作用。与冷冻技术的发展相比，人们对解冻技术的认识和发展较晚，且深入研究也较少。解冻的过程就是使冻结食品中的冰晶融化成水，并被食品吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。目前主要的解冻方式有空气解冻、水解冻、电解冻(低频、高频、微波、高压静电场)以及一些新型解冻方式—喷射声空化场解冻、超声波解冻、射频解冻和高压脉冲解冻。但是，以往的解冻装置存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，其原因主要是在解冻过程中解冻室内的高温散热不当所致。温度过高时，解冻室内的温度不能立即降低，从而出现食品表面烤焦而内部解冻不充分的现象。因此，设计一种能够使解冻室内的温度快速降低的解冻保鲜柜装置变得非常有必要。
技术实现思路
本专利技术提供的前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，能够快速解冻食品，并且可以通过超导热元件和自动开门机构使解冻室内的高温快速降低到规定范围，保证食品表面和内部解冻均匀。为了解决上述的技术问题，本专利技术采用下述技术方案：本装置主要由控制器、负离子发生器、温度传感器、解冻架、箱体、支架、蒸发器保护罩、压缩机支架、压缩机、冷凝器支架、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、手动门、磁控管、波导管、高压变压器、高压二极管、高压电容组成，所述高压变压器、高压电容、高压二极管和磁控管连接构成微波发生电路模块，所述控制器固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器固定安装在解冻室内左侧壁上，所述温度传感器固定安装在解冻室内右壁面上，所述压缩机固定安装在压缩机支架上，所述压缩机支架固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器固定安装在冷凝器支架上，所述冷凝器支架固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩固定安装在解冻室后壁面上，所述压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器通过管路连接构成制冷单元模块；本装置还包括自动门、自动门导轨、自动门位置传感器、齿轮、齿条导轨、齿条、连接板、散热风扇、超导热元件、集热器、称重传感器、过渡块、底板、导热油箱、集热器支架、集热翘片、电机支架、电机、隔离罩、手动门位置传感器、干扰盘模块、干扰盘模块支架；所述自动门设置有左自动门和右自动门各一个，所述左自动门和右自动门分别活动安装在自动门导轨上，所述自动门导轨在解冻室前后两侧内壁上各固定安装一个，所述齿轮固定安装在电机输出轴上，所述电机固定安装在电机支架上，所述电机支架固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述齿条导轨设置有上齿条导轨和下齿条导轨，所述齿条设置有上齿条和下齿条，所述上齿条活动安装在上齿条导轨上，所述下齿条活动安装在下齿条导轨上，所述上齿条一端与齿轮啮合传动安装，另一端与左自动门固定连接，所述下齿条一端与齿轮啮合传动安装，另一端通过连接板与右自动门固定连接，所述齿条导轨固定安装在解冻室后壁面上，所述隔离罩固定安装在解冻室后壁面上，所述自动门位置传感器固定安装在解冻室左壁面上，所述自动门打开到指定位置时，自动门位置传感器给出检测信号，所述散热风扇固定安装在散热室的内壁上，所述集热器设置有两个分别固定安装在解冻室内的左侧壁面和右侧壁面上，所述超导热元件的下侧固定安装在集热器内，所述超导热元件的上侧安置在散热室内，所述解冻架固定安置在底板上，所述称重传感器上侧通过过渡块与底板固定连接，所述称重传感器下侧通过另一个过渡块与支架固定连接，所述支架固定安装在解冻室底板上，所述高压变压器固定安装在后机舱室底板上，所述磁控管固定安装在波导管上，所述波导管固定安装在解冻室后壁面上。所述干扰盘模块固定安装在干扰盘模块支架上，所述干扰盘模块支架固定安装在解冻室后壁面上，所述手动门通过销轴和过渡板安装箱体的前侧上，所述手动门位置传感器固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门配合工作，所述解冻室做成左右对称的形式，所述箱体的内腔为解冻室，所述解冻室顶部设置左右两个安装有自动门的封闭散热室。所述超导热元件为超导热管或者是超导热板，所述集热器是充满导热硅油的导热油箱，所述超导热元件的下侧固定安装在导热油箱内并与导热硅油进行充分接触，所述集热器是集热翘片，所述超导热元件的下侧固定安装在集热翘片上并与集热翘片充分接触，所述集热翘片通过集热器支架在解冻室内的左侧壁面和右侧壁面上各固定安装一个，所述散热风扇设置有4个，左右两散热室各安装2个，所述自动门位置传感器和手动门位置传感器为接近开关、光电开关或微动开关，所述干扰盘模块由干扰盘模块电机和金属叶轮组成，金属叶轮固定安装在干扰盘电机输出轴上。采用本专利技术的有益效果是，能够在较短的时间内解冻食品，并且保证食品内部和外部解冻均匀。附图说明图1是本专利技术所述前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的主视图；图2是图1去掉前门后的主视方向内部视图；图3是第一实施例中图1去掉前门后的主视方向内部视图；图4是第二实施例中图1去掉前门后的主视方向内部视图；图5是图2的A-A剖视图；图中：控制器1自动门2自动门导轨3自动门位置传感器4负离子发生器5齿轮6齿条导轨7齿条8连接板9温度传感器10散热风扇11超导热元件12解冻架13集热器14箱体15支架16磁控管17称重传感器18波导管19过渡块20底板21蒸发器保护罩22导热油箱23集热器支架24集热翘片25高压变压器26高压二极管27压缩机支架28压缩机29冷凝器支架30冷凝器31膨胀阀32电机支架33电机34隔离罩35蒸发器36手动门37手动门位置传感器38干扰盘模块39干扰盘模块支架40高压电容41具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。在图1、图2、图3、图4和图5中，本装置主要由控制器1、负离子发生器5、温度传感器10、解冻架13、箱体15、支架16、蒸发器保护罩22、压缩机支架28、压缩机29、冷凝器支架30、冷凝器31、膨胀阀32、蒸发器36、手动门37、磁控管17、波导管19、高压变压器26、高压二极管27、高压电容41组成，所述高压变压器26、高压电容41、高压二极管27和磁控管17连接构成微波发生电路模块，所述控制器1固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器5固定安装在解冻室内左侧壁上，所述温度传感器10固定安装在解冻室内右壁面上，所述压缩机29固定安装在压缩机支架28上，所述压缩机支架28固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器31固定安装在冷凝器支架30上，所述冷凝器支架30固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器36固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩22固定安装在解冻室后壁面上，所述压缩机28、冷凝器31、膨胀阀32、蒸发器36通过管路连接构成制冷单元模块；本装置还包括自动门2、自动门导轨3、自动门位置传感器4、齿轮6、齿条导轨7、齿条8、连接板9、散热风扇11、超导热元件12、集热器14、称重本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由控制器(1)、负离子发生器(5)、温度传感器(10)、解冻架(13)、箱体(15)、支架(16)、蒸发器保护罩(22)、压缩机支架(28)、压缩机(29)、冷凝器支架(30)、冷凝器(31)、膨胀阀(32)、蒸发器(36)、手动门(37)、磁控管(17)、波导管(19)、高压变压器(26)、高压二极管(27)、高压电容(41)组成，所述压缩机(29)、冷凝器(31)、膨胀阀(32)、蒸发器(36)通过管路连接构成制冷单元模块，所述高压变压器(26)、高压电容(41)、高压二极管(27)和磁控管(17)连接构成微波发生电路模块，所述控制器(1)固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器(5)固定安装在解冻室内左侧壁上，所述温度传感器(10)固定安装在解冻室内右壁面上，所述压缩机(29)固定安装在压缩机支架(28)上，所述压缩机支架(28)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器(31)固定安装在冷凝器支架(30)上，所述冷凝器支架(30)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器(36)固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩(22)固定安装在解冻室后壁面上，其特征是：还包括自动门(2)、自动门导轨(3)、自动门位置传感器(4)、齿轮(6)、齿条导轨(7)、齿条(8)、连接板(9)、散热风扇(11)、超导热元件(12)、集热器(14)、称重传感器(18)、过渡块(20)、底板(21)、导热油箱(23)、集热器支架(24)、集热翘片(25)、电机支架(33)、电机(34)、隔离罩(35)、手动门位置传感器(38)、干扰盘模块(39)、干扰盘模块支架(40)；所述自动门(2)设置有左自动门和右自动门各一个，所述左自动门和右自动门分别活动安装在自动门导轨(3)上，所述自动门导轨(3)在解冻室前后两侧内壁上各固定安装一个，所述齿轮(6)固定安装在电机(34)输出轴上，所述电机(34)固定安装在电机支架(33)上，所述电机支架(33)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述齿条导轨(7)设置有上齿条导轨和下齿条导轨，所述齿条(8)设置有上齿条和下齿条，所述上齿条活动安装在上齿条导轨上，所述下齿条活动安装在下齿条导轨上，所述上齿条一端与齿轮(6)啮合传动安装，另一端与左自动门固定连接，所述下齿条一端与齿轮(6)啮合传动安装，另一端通过连接板(9)与右自动门固定连接，所述齿条导轨(7)固定安装在解冻室后壁面上，所述隔离罩(35)固定安装在解冻室后壁面上，所述自动门位置传感器(4)固定安装在解冻室左壁面上，所述自动门(2)打开到指定位置时，齿条(8)移动到自动门位置传感器(4)给出检测信号的位置，所述散热风扇(11)固定安装在散热室的内壁上，所述集热器(14)设置有两个分别固定安装在解冻室内的左侧壁面和右侧壁面上，所述超导热元件(12)的下侧固定安装在集热器(14)内，所述超导热元件(12)的上侧安置在散热室内，所述解冻架(13)固定安置在底板(21)上，所述称重传感器(18)上侧通过过渡块与底板(21)固定连接，所述称重传感器(18)下侧通过另一个过渡块与支架(16)固定连接，所述支架(16)固定安装在解冻室底板上，所述高压变压器(26)固定安装在后机舱室底板上，所述磁控管(17)固定安装在波导管(19)上，所述波导管(19)固定安装在解冻室后壁面上，所述干扰盘模块(39)固定安装在干扰盘模块支架(40)上，所述干扰盘模块支架(40)固定安装在解冻室后壁面上，所述手动门(37)通过销轴和过渡板安装箱体(15)的前侧上，所述手动门位置传感器(38)固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门(37)进行配合工作，所述解冻室做成左右对称的形式，所述箱体(15)的内腔为解冻室，所述解冻室顶部设置左右两个安装有自动门(2)的封闭散热室。...

【技术特征摘要】
1.一种前开门式齿条机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由控制器(1)、负离子发生器(5)、温度传感器(10)、解冻架(13)、箱体(15)、支架(16)、蒸发器保护罩(22)、压缩机支架(28)、压缩机(29)、冷凝器支架(30)、冷凝器(31)、膨胀阀(32)、蒸发器(36)、手动门(37)、磁控管(17)、波导管(19)、高压变压器(26)、高压二极管(27)、高压电容(41)组成，所述压缩机(29)、冷凝器(31)、膨胀阀(32)、蒸发器(36)通过管路连接构成制冷单元模块，所述高压变压器(26)、高压电容(41)、高压二极管(27)和磁控管(17)连接构成微波发生电路模块，所述控制器(1)固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器(5)固定安装在解冻室内左侧壁上，所述温度传感器(10)固定安装在解冻室内右壁面上，所述压缩机(29)固定安装在压缩机支架(28)上，所述压缩机支架(28)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器(31)固定安装在冷凝器支架(30)上，所述冷凝器支架(30)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器(36)固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩(22)固定安装在解冻室后壁面上，其特征是：还包括自动门(2)、自动门导轨(3)、自动门位置传感器(4)、齿轮(6)、齿条导轨(7)、齿条(8)、连接板(9)、散热风扇(11)、超导热元件(12)、集热器(14)、称重传感器(18)、过渡块(20)、底板(21)、导热油箱(23)、集热器支架(24)、集热翘片(25)、电机支架(33)、电机(34)、隔离罩(35)、手动门位置传感器(38)、干扰盘模块(39)、干扰盘模块支架(40)；所述自动门(2)设置有左自动门和右自动门各一个，所述左自动门和右自动门分别活动安装在自动门导轨(3)上，所述自动门导轨(3)在解冻室前后两侧内壁上各固定安装一个，所述齿轮(6)固定安装在电机(34)输出轴上，所述电机(34)固定安装在电机支架(33)上，所述电机支架(33)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述齿条导轨(7)设置有上齿条导轨和下齿条导轨，所述齿条(8)设置有上齿条和下齿条，所述上齿条活动安装在上齿条导轨上，所述下齿条活动安装在下齿条导轨上，所述上齿条一端与齿轮(6)啮合传动安装，另一端与左自动门固定连接，所述下齿条一端与齿轮(6)啮合传动安装，另一端通过连接板(9)与右自动门固定连接，所述齿条导轨(7)固定安装在解冻室后壁面上，所述隔离罩(35)固定安装在解冻室后壁面上，所述自动门位置传感器(4)固定安装在解冻室左壁面上，所述自动门(2)打开到指定位置时...

【专利技术属性】
技术研发人员：王安敏，王金龙，赵经，
申请(专利权)人：青岛科技大学，
类型：新型
国别省市：山东,37