一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统技术方案

本实用新型专利技术实施例涉及一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，包括：可移动的清理区域、注水区域、超高压加工区域和二次成品包装区域；清理区域设置有整理设备和清洗设备，整理设备整理待加工物料后传输至清洗设备对待加工物料清洗；注水区设置有初包装设备和注水设备；初包装设备对清洗后的待加工物料定量初包装，形成待加工物料包，注水设备对待加工物料包注水并密封形成待加工物料密封包；超高压加工区域设置有超高压加压设备；超高压加压设备对待加工物料密封包超高压加压处理；二次成品包装区域设置的二次包装设备将加压处理后的密封物料包二次包装成成品。本实用新型专利技术实施例可以随意移动至适当位置，可实现食品冷灭菌保鲜，并实现无公害化。

A mobile ultra high pressure cold sterilization and fresh-keeping processing system

【技术实现步骤摘要】
一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统
本技术实施例涉及食品加工
，具体涉及一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统。
技术介绍
本部分向读者介绍可能与本技术的各个方面相关的
技术介绍
，相信能够向读者提供有用的背景信息，从而有助于读者更好地理解本技术的各个方面。因此，可以理解，本部分的说明是用于上述目的，而并非构成对现有技术的承认。目前，消费者越来越关注食品是否新鲜、健康、安全以及便利。消费者更加喜欢购买含天然成分、无防腐剂、美味且保质期长的食品。这种倾向已导致食品加工中的新工艺、新技术、新装备的开发。在食品工业，热处理的作用是钝化酶、灭菌，但这一传统加工方法会使食品的口感、风味变差、色泽变坏和营养价值下降。如维生素含量的降低。超高压技术同样具有灭菌、钝化酶的作用，但对于食品的口感、色泽和营养价值不会有不良影响，是一种新型食品加工技术。超高压食品从诞生之日起，就为人类食品灭菌保鲜技术带来了革命性创新。超高压食品加工是指将食品放入物料框后，再将物料框放置于超高压处理腔，通过不断填充液体(通常为水)使腔体内压力达到100MPa以上，通常是6000个大气压，从而达到杀灭食品中微生物的目的。超高压技术颠覆了人类传统的食品保存方式(晒干、淹制、高温(罐头)、冷冻、冷藏、储粮、大棚(反季节菜)等)，实现了在常温状态下(6℃—28℃)粮、肉、果、蔬的灭菌保鲜。由于超高压技术为纯物理方式，也从根本上杜绝了防腐剂、保鲜剂、添加剂等化学方式带来的害处。可实现只需将粮、肉、果、蔬当季节大批产出时，再采用超高压灭菌保鲜就满足人们对食品的需求。但是目前的超高压设备过于笨重，结构过于复杂，加工的食品也影响口感，并不易推广使用。
技术实现思路
要解决的技术问题是如何实现超高压食品保鲜。针对现有技术中的缺陷，本技术实施例提供一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，可以通过超高压技术实现食品保鲜。第一方面，本技术实施例提供了一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，包括：包括：可移动的清理区域、一次包装区域、超高压加工区域和二次成品包装区域；所述清理区域设置在所述注水区域上游；所述注水区域设置在所述超高压加工区域上游所述二次成品包装区域设置在所述超高压加工区域下游；清理区域设置有整理设备和清洗设备，所述整理设备整理待加工物料后传输至清洗设备对待加工物料清洗；所述一次包装区域有初包装设备和注水设备；所述初包装设备对清洗后的待加工物料定量初包装，形成待加工物料包，所述注水设备对所述待加工物料包注水并密封形成待加工物料密封包；所述超高压加工区域设置有超高压加压设备；所述超高压加压设备对待加工物料密封包超高压加压处理；所述二次成品包装区域设置有二次包装设备，所述二次包装设备将加压处理后的密封物料包二次包装成成品。可选地，所述清洗设备包括：发泡设备，所述发泡设备产生大量清除待加工物料表面的灰尘。可选地，所述清洗设备包括喷水设备和刷洗设备；所述喷水设备包括喷水喷头所述刷洗设备包括清洗刷；所述清洗刷往复移动与所述喷头配合清洗待加工物料。可选地，所述注水区域还包括抽真空设备，所述抽真空设备对待加工密封物料包抽真空处理并密封。可选地，所述超高压加压设备包括超高压筒，所述超高压筒顶部设置有排气阀。可选地，所述超高压筒包括设置在两个端部的密封门，所述密封门内设置有密封胶圈，所述密封胶圈内设置有密封压板，密封用胶板内侧设置有金属板。可选地，所述超高压加压设备还包括与所述超高压筒连通的液压系统；所述液压系统包括第一活塞和第二活塞，所述第一活塞与第二活塞的压缩面积比为95:1所述第一活塞与所述第二活塞沿活塞运动方向同轴。可选地，所述超高压加压设备还包括物料筒循环由循环架；所述循环架将超高压加压设备的出口处的物料桶向超高压加压设备的入口处循环。可选地，所述二次成品包装区域还包括抽水设备，抽水设备将加压处理后的密封物料包抽水并密封处理。可选地，所述二次成品包装区域还包括风干设备，所述风干设备将抽水后的密封物料包风干处理。由上述技术方案可知，本技术实施例提供一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，可以根据实际需要随意移动至适当位置，可在某些特定的环境如海岛，边防使用；移至当地生产可很快的打消政府、投资人及其他各方的怀疑心态使全国的推广能跨出实质性的一步。本技术实施例提供一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统采用纯物理方式，也从根本上杜绝了防腐剂、保鲜剂、添加剂等化学方式带来的害处。并且由于有后处理专用设备也可使部分已有农药、化肥残留的产品无公害化。可实现只需将粮、肉、果、蔬当季节大批产出时，再采用超高压冷灭菌保鲜就满足人们对食品的需求。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1a和图1b为本技术一个实施例中一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统结构示意图；图2为本技术另一个实施例中一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统结构示意图；图3为本技术另一个实施例中一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统结构侧视示意图；图4为本技术另一个实施例中一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统结构侧视示意图；图5为图1至图3所示实施例中一种超高压筒结构示意图；图6为图1至图3所示实施例中一种液压系统结构示意图；图7为本技术另一个实施例中一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统结构俯视示意图。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。如图1所示，本技术实施例提供一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，包括：可移动的清理区域1、一次包装区域2、超高压加工区域3和二次成品包装区域4；所述清理区域1设置在所述一次包装区域2上游；所述一次包装区域2设置在所述超高压加工区域3上游所述二次成品包装区域4设置在所述超高压加工区域3下游；清理区域设置1有整理设备11和清洗设备12，所述整理设备11整理待加工物料后传输至清洗设备12对待加工物料清洗；所述一次包装区域2设置有初包装设备21和注水设备22；所述初包装设备21对清洗后的待加工物料定量初包装，形成待加工物料包，所述注水设备22对所述待加工物料包注水并密封形成待加工物料密封包；所述超高压加工区域3设置有超高压加压设备30；所述超高压加压设备30对待加工物料密封包超高压加压处理；所述二次成品包装区域4有二次包装设备40，所述二次包装设备40将加压处理后的密封物料包二次包装成成品。下面对本技术实施例提供的移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统展开详细的说明。如图1a、图1b所示，在本技术的实施例中，清理区域1可以划分为筛选区域和清洗区域。整理区域内设置有整理设备，清洗区域设置有清洗设备。经预先整理的粮、肉、果、蔬生产物料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，其特征在于，包括：可移动的清理区域、一次包装区域、超高压加工区域和二次成品包装区域；所述清理区域设置在注水区域上游；所述注水区域设置在所述超高压加工区域上游所述二次成品包装区域设置在所述超高压加工区域下游；清理区域设置有整理设备和清洗设备，所述整理设备整理待加工物料后传输至清洗设备对待加工物料清洗；所述一次包装区域有初包装设备和注水设备；所述初包装设备对清洗后的待加工物料定量初包装，形成待加工物料包，所述注水设备对所述待加工物料包注水并密封形成待加工物料密封包；所述超高压加工区域设置有超高压加压设备；所述超高压加压设备对待加工物料密封包超高压加压处理；所述二次成品包装区域设置有二次包装设备，所述二次包装设备将加压处理后的密封物料包二次包装成成品。

【技术特征摘要】
1.一种移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，其特征在于，包括：可移动的清理区域、一次包装区域、超高压加工区域和二次成品包装区域；所述清理区域设置在注水区域上游；所述注水区域设置在所述超高压加工区域上游所述二次成品包装区域设置在所述超高压加工区域下游；清理区域设置有整理设备和清洗设备，所述整理设备整理待加工物料后传输至清洗设备对待加工物料清洗；所述一次包装区域有初包装设备和注水设备；所述初包装设备对清洗后的待加工物料定量初包装，形成待加工物料包，所述注水设备对所述待加工物料包注水并密封形成待加工物料密封包；所述超高压加工区域设置有超高压加压设备；所述超高压加压设备对待加工物料密封包超高压加压处理；所述二次成品包装区域设置有二次包装设备，所述二次包装设备将加压处理后的密封物料包二次包装成成品。2.根据权利要求1所述的移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，其特征在于，所述清洗设备包括：发泡设备，所述发泡设备产生大量清除待加工物料表面的灰尘。3.根据权利要求2所述的移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，其特征在于，所述清洗设备包括喷水设备和刷洗设备；所述喷水设备包括喷水喷头所述刷洗设备包括清洗刷；所述清洗刷往复移动与所述喷头配合清洗待加工物料。4.根据权利要求1所述的移动式超高压冷灭菌保鲜加工系统，其特征在于，所述注水区域还包...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宝荣，张彦，朱兵，张铭君，
申请(专利权)人：张宝荣，
类型：新型
国别省市：上海,31