一种从蛋清中提取溶菌酶的方法技术

一种从蛋清中提取溶菌酶的方法，该方法包括将蛋清进行膜分离，其中，该方法还包括在将蛋清进行膜分离之前，先将蛋清中处于结合态的溶菌酶解离为游离态的溶菌酶。采用本发明专利技术的分离方法不会破坏蛋清中的蛋白质，且操作方法、工艺步骤简单，可以应用于蛋白粉生产工艺中，同时提取高附加值的溶菌酶。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从蛋清中提取溶菌酶的方法，该方法包括将蛋清进行膜分离，其特征在于，该方法还包括在将蛋清进行膜分离之前，先将蛋清中处于结合态的溶菌酶解离为游离态的溶菌酶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：祝学远，
申请(专利权)人：比亚迪股份有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]