用于从如存在于咖啡室中的一定量的咖啡颗粒找回香味的方法技术

一种用于从如存在于用于包含一定量的咖啡颗粒的咖啡室（20）中的一定量的咖啡颗粒找回香味的方法，包括下列步骤：在咖啡室（20）外部提供相对于咖啡室（20）的低压占优势的低压力区域（34）；以及，向低压力区域（34）打开咖啡室（20）。一种适配成执行这样的方法的用于冲泡咖啡的设备（1），包括除了如所提到的咖啡室（20）以外的低压力室（30）；用于在低压力室（30）中占优势的压力和在一定量的咖啡颗粒处占优势的压力之间创建显著差异的装置（40、41、42）；以及，用于设置将低压力室（30）连接到咖啡室（20）的连通路径（22）的关闭条件和打开条件之一的装置（23）。

A method of retrieving fragrance from a certain amount of coffee granules in the coffee room

For if there is from the coffee granules used to contain a certain amount of coffee room (20) a certain amount of coffee granules in the back of the fragrance, which comprises the following steps: (20) in the coffee room outside the coffee room (20) compared to the low pressure region of low pressure dominant (34); and, the area to the low pressure (34) open the coffee room (20). An adapted for coffee brewing equipment carrying out such a method (1), except as mentioned in the cafe (20) low pressure chamber outside (30); used in the low pressure chamber (30) device to create significant differences between the dominant and the pressure in a certain amount of coffee granules at the dominant pressure (40, 41, 42); and, to set the low pressure chamber (30) connected to the coffee room (20) communication path (22) device and one of the conditions of the open closed condition (23).

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于从如存在于咖啡室中的一定量的咖啡颗粒找回香味的方法
本专利技术涉及一种用于从如存在于用于包含一定量的咖啡颗粒的咖啡室中的一定量的咖啡颗粒找回香味的方法。本专利技术还涉及一种用于执行基于一定量的咖啡颗粒与提取介质的相互作用的冲泡咖啡的过程的设备，其包括用于包含一定量的咖啡颗粒的咖啡室。
技术介绍
通过提供一定量的咖啡颗粒（其可以是一定量的咖啡粉末，例如即一定量的磨碎的咖啡豆）以及使该量的咖啡颗粒与诸如热水的提取介质进行相互作用来冲泡咖啡是众所周知的过程。已经发展了用于以或多或少自动化的方式来执行这样的过程的很多类设备。一类设备适合于被操作以用于在相对短的一段时间内提供用于单杯的一定量的咖啡。在这种类型的设备（其常常被称为单杯式咖啡机）中，可在块体或胶囊中提供咖啡颗粒。可选地，对于单杯式咖啡机而言，可能包括用于将咖啡豆研磨成咖啡粉末的研磨模块，这为咖啡机的用户提供咖啡的最佳新鲜度的感觉。研究已表明，消费者享受在研磨过程和/或冲泡过程期间所产生的咖啡的气味，并且对咖啡的质量的感知与这样的气味联系在一起。然而，在单杯式咖啡机中，被处理的咖啡粉末的量很小，以致来自咖啡机的香味释放非常有限。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于从如存在于用于包含一定量的咖啡颗粒的咖啡室（10、20）中的一定量的咖啡颗粒找回香味的方法，所述方法包括下列步骤：‑ 在所述咖啡室（10、20）外部，另一室（30）、特别是低压力室（30）内部提供低压力区域（34），所述低压力室（30）与所述咖啡室（10、20）分离，并通过连通路径（11、22）连接到所述咖啡室（10、20），‑ 保持所述连通路径（11、22）关闭，并在如存在于所述咖啡室（10、20）中的所述量的咖啡颗粒处占优势的第一压力和在所述低压力区域（34）中占优势的第二压力之间创建大于0.1巴的显著差异；以及‑ 通过打开所述连通路径（11、22），向所述低压力区域（34）打开所...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.06.19 EP 15172870.61.一种用于从如存在于用于包含一定量的咖啡颗粒的咖啡室（10、20）中的一定量的咖啡颗粒找回香味的方法，所述方法包括下列步骤：-在所述咖啡室（10、20）外部，另一室（30）、特别是低压力室（30）内部提供低压力区域（34），所述低压力室（30）与所述咖啡室（10、20）分离，并通过连通路径（11、22）连接到所述咖啡室（10、20），-保持所述连通路径（11、22）关闭，并在如存在于所述咖啡室（10、20）中的所述量的咖啡颗粒处占优势的第一压力和在所述低压力区域（34）中占优势的第二压力之间创建大于0.1巴的显著差异；以及-通过打开所述连通路径（11、22），向所述低压力区域（34）打开所述咖啡室（10、20）。2.如权利要求1所述的方法，其中，通过将气体从所述低压力室（30）移出，在所述低压力室（30）内部创建所述低压力区域（34）。3.如权利要求1所述的方法，其中通过将蒸汽供应到所述低压力室（30）并允许所述蒸汽在所述低压力室（30）内部凝结，在所述低压力室（30）内部创建所述低压力区域（34）。4.如权利要求1-3中的任一项所述的方法，其中所述咖啡室（10、20）在已向所述低压力区域（34）打开之后，向周围环境空气打开。5.如权利要求1-4中的任一项所述的方法，其中在向所述低压力区域（34）打开所述咖啡室（10、20）之前，所述量的咖啡颗粒在用于制作咖啡饮料的过程中被使用。6.如权利要求1-5中的任一项所述的方法，其中当所述第一压力和所述第二压力之间的差异是至少1巴或至少2巴或更高时，向所述低压力区域（34）打开所述咖啡室（10、20）。7.一种用于执行基于一定量的咖啡颗粒与提取介质的相互作用的冲泡咖啡的过程的设备（1、2），包括用于包含一定量的咖啡颗粒的咖啡室（10、20），且还包括：-低压力室（30），其与所述咖啡室（10、20）分离并通过连通路径（11、22）连接到所述咖啡室（10、20）；-压力差创建装置（40、41、42；50、52、54），其配置成在如在所述设备（1、2）的操作期间存在于所述咖啡室（10、20）中的一定量的咖啡颗粒处占优势的第一压力和在所述低压力区域（30）中占优势的第二压力之间创建大于0.1巴的显著差异，以便在用于从所述量的咖啡颗粒找回香味的所述低压力室（30）中具有相对低压力的区域（34）；以及-条件设置装置（12、23），其配置成设置所述连通路径（11、22）的关闭条件和...

【专利技术属性】
技术研发人员：JH拉梅斯，CM范希施，
申请(专利权)人：皇家飞利浦有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL