一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料制造技术

本发明专利技术公开了一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，是由原料玉米芯、棉籽壳、麸皮、黄腐酸、VB1、磷酸二氢钾和外加剂马尾藻粉按照下述重量份配制而成：玉米芯69~70份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2~0.4份，VB1 0.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5~1%的马尾藻粉。本发明专利技术的优点在于培养料配方科学，原料成本低，平菇出菇快，大大降低了平菇的生产成本，满足了平菇工厂化栽培的高产需求。特别是原料配方中添加了维生素B1及磷酸二氢钾，VB1能够促进细胞糖类物质和能量代谢，磷酸二氢钾可补充培养原料中的磷、钾等元素。本发明专利技术所用原料互相配合，较生产中采用的高产配方为原料的平菇生长期提前了10~11天，每瓶干料重245g，原料成本低于0.30元/瓶。

【技术实现步骤摘要】
一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料
本专利技术涉及平菇种植原料，尤其是涉及一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料。
技术介绍
平菇，学名侧耳，又称糙皮侧耳、北风菌。在生物学分类上属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇具有肉质肥厚，营养丰富，味道鲜美，含有大量的蛋白质，氨基酸种类齐全，价格便宜等优点，是世界上栽培量最大的食用菌品种之一，中国、日本、法国、美国、俄罗斯等许多国家和地区都有栽培。中国平菇栽培量居世界第一位，河南省是平菇生产大省，年产量80万吨，约占全国平菇总量的14%。1978年河南省农业厅刘纯业先生专利技术了棉籽壳生料栽培平菇技术，推动了河南省平菇产业的快速发展。20世纪90年代棉籽壳价格较低，每吨不足400元，发酵料熟料均可栽培，生物学效率可达100%以上，迅速成为平菇栽培的主要原料。随着平菇栽培技术的成熟及平菇工厂化的发展，对原料的需求急剧增加，到2000年后，棉籽壳原料价格逐年上涨，由800元/吨上涨至2016年的3500-4000元/吨，企业生产成本上涨，利润下降。工厂化瓶栽平菇生产周期为40天，且只采收一茬鲜菇，这就要求培养料能保证菌丝生长快，现蕾早，出菇整齐，一茬菇生物学效率达到70%以上。一个日产3吨的平菇工厂，每天原料需求量约为4.3吨，若以纯棉籽壳为原料，则生产成本高达约17200元，每千克鲜平菇的生产成本约为2.5元，其中原料成本约占60%。因此有必要在保证产量、品质的同时，尽量减少棉籽壳用量，添加替代原料，以降低原料成本。河南省玉米种植面积有5000万亩，年产玉米芯近400万吨，资源丰富，价格便宜，每吨仅600-800元，近年来已逐渐成为平菇栽培的主要原料。但是与棉籽壳相比，玉米芯C/N=168:1（棉籽壳C/N=34:1），由于玉米芯中的有机N含量偏低（仅为0.24%，而棉籽壳含N量为1.2%），因此需要对培养料配方进行适当合理的调配，以满足平菇工厂化栽培的高产需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，在保证平菇高产的前提下，降低平菇的原料成本。为实现上述目的，本专利技术可采取下述技术方案：本专利技术所述的促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，是由原料玉米芯、棉籽壳、麸皮、黄腐酸、VB1、磷酸二氢钾和外加剂马尾藻粉按照下述重量份配制而成：玉米芯69~70份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2~0.4份，VB10.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5~1%的马尾藻粉。实际配制时，所述原料的重量份配比可以为：玉米芯69.5份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2份，VB10.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量1%的马尾藻粉。所述原料的重量份配比还可以为：玉米芯69.35份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.4份，VB10.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5%的马尾藻粉。本专利技术的优点在于培养料配方科学，原料成本低，平菇出菇快（周期可缩短一半），大大降低了平菇的生产成本，满足了平菇工厂化栽培的高产需求。平菇菌丝的生长速度和出菇时间受培养原料的成分、原料C:N比、有机氮源物质、矿质元素、微量元素、外源激素水平等因素影响，菌丝生长速度受细胞内漆酶活性的调控，漆酶活性高则菌丝生长速度就较快。马尾藻粉中含有赤霉素、萘乙酸、吲哚乙酸三种激素，其中的吲哚乙酸能够促进菌丝由营养生长向生殖生长转变，促进平菇现蕾出菇，研究表明：吲哚乙酸是平菇出菇分化的主要调控激素，本专利技术所用的黄腐酸从秸秆中提取，属于天然高分子物质，与细菌、真菌和植物细胞壁的组成相似，细胞膜通透性良好，有机氮含量46%，适宜平菇菌丝的吸收和利用，从而促进菌丝生长发育；同时原料配方中添加维生素B1及磷酸二氢钾，VB1能够促进细胞糖类物质和能量代谢，磷酸二氢钾可补充培养原料中的磷、钾等元素。本专利技术所用原料互相配合，较生产中采用的高产配方（棉籽壳88%，麸皮10%，石灰2%）为原料的平菇生长期提前了7~14天，每瓶干料重245g，原料成本只有0.25元/瓶，较高产配方降低0.3~0.45元/瓶。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术做更加详细的说明。一、本专利技术所用原料的来源见下表1：实施例1本专利技术所述的促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，是由玉米芯69.55%，麸皮10%，棉籽壳20%，黄腐酸0.2%，VB10.05%，磷酸二氢钾0.2%；外加原料总量1%的马尾藻粉配制而成。配制完成的复合原料含水量为65%。实施例2本专利技术所述的促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，是由玉米芯69.35%，麸皮10%，棉籽壳20%，黄腐酸0.4%，VB10.05%，磷酸二氢钾0.2%；外加原料总量0.5%的马尾藻粉配制而成。配制完成的复合原料含水量为65%。二、平菇栽培试验将高产配方（棉籽壳88%、麸皮10%、石灰2%）作为对照组CK，与实施例1配制的复合原料和实施例2配制的复合原料在同等条件下进行对比。1、栽培采用1100ml聚丙烯大口容量瓶盛装各培养料；按照实施例1、2的配方，采用拌料机将复合原料加水搅拌均匀装瓶（含水量65%），每瓶干料重660g，高压灭菌120min，无菌室内一端接种，接种量5%；对照组同样处理。2、培养接种后1-3天，料温控制在27～28℃，室温26～27℃，3天后室温控制在22～24℃，记载菌丝长势、生长速度，满袋、满瓶时间。3、控温出菇管理菌丝满瓶后，降低培养室温度至17～20℃，培养3～5天，待60%菌瓶现蕾，移入出菇室去瓶盖，进入出菇管理阶段。保持出菇室内温度14～18℃，湿度85～90%，二氧化碳浓度小于600ppm，光照强度100～200lux，观察出菇早晚，菇型、叶片个数等，6～7成熟采收，记载一茬菇产量。取鲜菇1000g烘干，分析不同配方子实体营养品质。记载菌丝满袋后现蕾时间、出菇时间。菌丝长势、现蕾时间、出菇时间差异见下表2。表2注：现蕾日期指满瓶后揭盖出菇的时间，同列不同字母表示不同处理间的差异性。4、出菇产量统计对照组及实施例1、2培养料的出菇及产量差异见表3表3注：出菇率=同一时间现蕾瓶数/同一时间满瓶瓶数，同列不同字母表示差异性显著性（P>0.05）。以高产配方CK作为对照，从表2数据中可以看出，采用实施例1的复合培养原料培养平菇，与对照组相比，菌丝生长速度快（1.9cm/d），满瓶时间短（14天），现蕾早（3天）。采用实施例2的复合培养料培养平菇，菌丝生长速度较对照组快0.4cm/d，满瓶时间较对照缩短7天，现蕾略早（4天）。同一时间取菌丝体鲜样，测定漆酶活性：对照组漆酶活性为16U，实施例1的漆酶活性为32.3U，实施例2的漆酶活性为24.3U。结果表明实施例1的漆酶活性最高，较对照组高16.3U，实施例2的漆酶活性较对照组高8.3U。以高产配方CK作为对照，从表3数据中可以看出：实施例1、2与CK对照组相比，出菇率均较对照高0.2个百分点以上；实施例1的产量为158g/瓶，较对照组高3g，较实施例2高4g；实施例1的生物学效率70.3%，较对照高2.9%，与对照组差异显著，与实施例2有一定差异，高1.8%。实施例2产量为154g/瓶，与对照无差异。实施例1每瓶生产成本0.25元/瓶，实施例2每瓶生产成本0.30元/瓶；每瓶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，其特征在于：是由原料玉米芯、棉籽壳、麸皮、黄腐酸、VB1、磷酸二氢钾和外加剂马尾藻粉按照下述重量份配制而成：玉米芯69~70份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2~0.4份，VB1 0.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5~1%的马尾藻粉。

【技术特征摘要】
1.一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，其特征在于：是由原料玉米芯、棉籽壳、麸皮、黄腐酸、VB1、磷酸二氢钾和外加剂马尾藻粉按照下述重量份配制而成：玉米芯69~70份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2~0.4份，VB10.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5~1%的马尾藻粉。2.根据权利要求1所述的促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔维丽，康源春，张玉亭，袁瑞奇，宋志波，胡素娟，段亚魁，徐柯，孔维威，刘芹，
申请(专利权)人：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所，
类型：发明
国别省市：河南,41