一种养肝粥配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种养肝粥配方及其制备方法，属于食品领域，由以下重量份组成：芥菜10‑12份，山楂3‑9份，红枣10‑12份，糙米12‑20份，黑加仑6‑15份，核桃仁20‑30份，枸杞1‑10份，海带10‑15份，小米10‑16份。依本养肝粥配方得到的养肝粥口感细腻，营养丰富，补充肝血，无任何副作用，健脾柔肝，达到解除肝郁，促进肠胃蠕动，清心安神助睡眠之功效。

A liver congee formula and preparation method thereof

The invention discloses a liver porridge formula and a preparation method thereof, belonging to the field of food, which consists of the following parts by weight: 10 mustard Hawthorn 3 12 copies, 9 copies, 12 copies of red dates 10, rice 12 20 copies, 6 gallons of black 15, walnut 20 30, medlar 1 10 copies, 15 copies of kelp 10, millet 10 16. According to the formula of the liver liver congee porridge and delicate taste, rich nutrition, replenishing liver blood, without any side effects, jianpirougan, relieving the stagnation of liver qi, promote gastrointestinal peristalsis, help sleep tranquilize effect.

【技术实现步骤摘要】
一种养肝粥配方及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种养肝粥配方。
技术介绍
本专利技术是一种养肝粥配方，肝脏是人体功能最多的器官，在新陈代谢、胆汁生成、解毒、免疫等均起着非常重要的作用，为了养肝而服药，副作用大，效果不佳，解决不了肝脏本质问题，本配方旨在提供一种健康的养肝粥，且其具有清热润肠、润肺止咳、健脾柔肝的功效。都说“胃是喇叭，肝是哑巴”，胃痛有感觉，但是没有人会说肝痛，一旦查出肝脏存在问题，往往已经是晚期，所以养肝是十分必要的。不少人为了快速便捷解决肝脏问题，选择服药，但是“是药三分毒，药补不如食补”，生活中也常有不少含有化学药剂的养肝药出现在市场上，人们肝脏问题不但没有得到解决，并且也影响着身体的康健。现代人生活节奏快，工作压力大，加班应酬是家常便饭，饮食不规律，搭配失衡，缺乏运动等不良生活方式，使我们的肝脏承受巨大负荷，造成日积月累的损伤，甚至导致病变，因此，养肝粥在市场中有着很大的地位，而养肝产品的关键是质量与效果，对肝脏的保护起着举足轻重的作用。良好的养肝产品，应该起到清暑益气、养阴润肺、疏肝理气的效果，并且无任何副作用。本配方旨在提供一种天然健康无任何副作用的养肝粥制备方法，依本配方所得的养肝粥，口感细腻，营养丰富，补充肝血，无任何副作用，健脾柔肝，达到解除肝郁，促进肠胃蠕动，清心安神助睡眠之功效。
技术实现思路
本专利技术提供一种养肝粥配方，解决现有养肝药物存在副作用，养肝效果不明显的问题。本专利技术通过以下技术方案解决上述问题：一种养肝粥配方，本配方由如下重量份的原料组成：芥菜10-12份，山楂3-9份，红枣10-12份，糙米12-20份，黑加仑6-15份，核桃仁20-30份，枸杞1-10份，海带10-15份，小米10-16份。所述的红枣洗净，放入水中泡发。所述的糙米洗净，放入水中泡发。所述的芥菜洗净，切碎。所述的山楂洗净，去核，切片。所述的黑加仑洗净，放进温水浸泡10分钟，后兑水捣烂取汁。所述的海带洗净，切成丝。所述的小米洗净，放入水中泡发。所述的一种养肝粥配方，其制造方法如下：(1)将红枣、糙米、小米洗净，用水泡发。(2)锅内加适量水，放入红枣、山楂、海带，用中火煮至水剩三分之一。(3)再放入糙米、小米、核桃仁用大火煮沸。(4)步骤三材料被煮沸后，再用小火慢煮。(5)粥汁接近粘稠时，加入芥菜、黑加仑、枸杞同煮至烂。(6)最后，关火即可食用。山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩，是我国特有的药果兼用树种，具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌的功效，还可预防肝癌。具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外，平常还可用干山楂泡水喝，在炖肉时也可适当加入，既可调味，也能帮助消化。古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载,而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。小米便是这五谷之一，苦、甘，微溫，无毒，不但美味可口又富于营养，也是五谷中养生保健佳品。小米含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，具有护肝作用，小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用，煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，新米的补益效果更佳。黑加仑富含氨基酸、维生素C、花青素，还含有微量元素，可以坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等，黑加仑的维C含量是黑提的60倍。而黑提含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，还含一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。糙米是含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等问题，还具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防肝癌的作用。海带属于海产品，日常生活中的食用率很高，现代医学表明，海带含有丰富的牛磺酸，可降低血脂，降低血压，并可以防治胆结石，对动脉血管有保护作用。海带所含的海带素、褐藻淀粉等，当其磺化后具有很好的降脂和抗凝血作用，由此可见，脂肪肝、高脂血者多吃海带大有好处。核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核核桃对人的肝脏也有好处。相对于现有技术，本专利技术的有益效果为：口感细腻，营养丰富，补充肝血，无任何副作用，健脾柔肝，达到解除肝郁，促进肠胃蠕动，清心安神助睡眠之功效。本配方的优点在于：纯天然健康，有效保护肝脏，达到养阴润肺、疏肝理气的效果具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明。具体实施例一：芥菜10份，山楂3份，红枣10份，糙米12份，黑加仑6份，核桃仁20份，枸杞2份，海带10份，小米10份。具体实施例二：芥菜11份，山楂4份，红枣11份，糙米13份，黑加仑7份，核桃仁21份，枸杞3份，海带11份，小米11份。具体实施例三：芥菜12份，山楂5份，红枣12份，糙米14份，黑加仑8份，核桃仁22份，枸杞4份，海带12份，小米12份。具体实施例四：芥菜10份，山楂6份，红枣11份，糙米15份，黑加仑9份，核桃仁23份，枸杞5份，海带13份，小米13份。具体实施例五：芥菜11份，山楂7份，红枣10.5份，糙米17份，黑加仑10份，核桃仁24份，枸杞6份，海带14份，小米14份。具体实施例六：芥菜12份，山楂8份，红枣12份，糙米18份，黑加仑11份，核桃仁25份，枸杞7份，海带15份，小米15份。以上已对本专利技术创造的较佳实施例进行了具体说明，但本专利技术并不限于实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本专利技术创造精神的前提下还可作出种种的等同的变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养肝粥配方，其特征在于：由以下重量份的原料组成：芥菜10‑12份，山楂3‑9份，红枣10‑12份，糙米12‑20份，黑加仑6‑15份，核桃仁20‑30份，枸杞1‑10份，海带10‑15份，小米10‑16份。

【技术特征摘要】
1.一种养肝粥配方，其特征在于：由以下重量份的原料组成：芥菜10-12份，山楂3-9份，红枣10-12份，糙米12-20份，黑加仑6-15份，核桃仁20-30份，枸杞1-10份，海带10-15份，小米10-16份。2.一种养肝粥配方，其特征在于所述的红枣洗净，放入水中泡发。3.一种养肝粥配方，其特征在于所述的糙米洗净，放入水中泡发。4.一种养肝粥配方，其特征在于所述的芥菜洗净，切碎。5.一种养肝粥配方，其特征在于所述的山楂洗净，去核，切片。6.一种养肝粥配方，其特征在于所述的黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦昌莲，
申请(专利权)人：广西民族大学，
类型：发明
国别省市：广西,45