一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料技术

本发明专利技术公开了一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料，所述方法原材料不需要灭菌处理，清洗后的菠萝皮粉碎、脱水至含水率为70%后，收集菠萝皮渣，接入益生菌发酵，采用有氧发酵和厌氧发酵的结合，有氧发酵阶段接入大量的菌种，避免了有害细菌的繁殖和霉菌毒素的产生，发酵更彻底，工艺简单，适合大规模生产；所述方法制备的饲料酸甜可口，适口性好，营养价值高，能够提高饲喂动物的健康水平，减少了抗生素等药物的使用，进而避免了抗生素药物对人体健康的危害。

A method for making pineapple pineapple probiotic feed and feed

The invention discloses a method for manufacturing pineapple probiotic feed and feed raw materials, the method does not require sterilization, after cleaning the pineapple peel crushing and dewatering to 70% moisture content after collecting pineapple peel, access probiotic fermentation, the combination of oxygen fermentation and anaerobic fermentation, a strain of oxygen access to a large number of fermentation stage, to avoid the propagation of harmful bacteria and mycotoxin production, fermentation is more thorough, simple process, suitable for mass production; the method for preparing the feed sour and sweet and delicious, good palatability, high nutritional value, can improve the health level of animal feeding, reduce the use of antibiotics and other drugs. In order to avoid the harm of antibiotics on human health.

【技术实现步骤摘要】
一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料
本专利技术涉及生物发酵饲料及其制备
，特别涉及一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料。
技术介绍
含有活性益生菌的发酵饲料在促进动物采食、提高饲料消化吸收、提高动物健康水平上具有明显的效果，越来越多的养殖场在使用发酵饲料。菠萝深加工厂会产生很多菠萝皮、渣废弃物，含有纤维素、果胶、菠萝蛋白酶、柠檬酸、糖、维生素等有用成分。目前经过脱水或部分脱水的菠萝皮渣多用于制作青储料喂牛羊，随着社会发展，动物养殖上，一方面需要寻找更替代粮食的饲料原料；另一方面，在动物养殖过程中，越来越多的抗生素被限制使用，需要寻找新的抗病促生长材料。实践证明活性微生物发酵饲料在养殖业的应用起到了明显的抗病促生长作用。利用菠萝皮制造发酵饲料也有报道。如在CN101617737A专利中，将菠萝皮汁、渣分离后，菠萝皮渣添加玉米粉、菌种、复合酶，进行长时间的好氧发酵制造发酵饲料。但发酵工艺复杂，好氧发酵时间太长，发酵过程中产生霉菌毒素等有害物质，同时发酵后的产品用于直接饲喂动物，产品的保存效果不好，容易腐败变质。可见，现有技术还有待改进和提高。
技术实现思路
鉴于上述现有技术的不足之处，本专利技术的目的在于提供一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料，旨在解决现有技术中菠萝皮发酵饲料的制备工艺还不成熟，工艺复杂，好氧发酵时间长，发酵过程产生有害物质和不容易保存的技术问题。为了达到上述目的，本专利技术采取了以下技术方案：一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法,包括以下步骤：A.收集新鲜菠萝皮，水洗除杂后通过脱水机将菠萝皮破碎，并压榨至含水率为65%-75%，分别收集菠萝皮渣和菠萝皮汁；B.往菠萝皮渣中接入益生菌菌种，拌匀，铺放在干净的地面上，好氧发酵10-16h；C.步骤B中的物料发热升温至40-45℃时，接入厌氧菌种，混合均匀，装入厌氧发酵袋中，热合密封，发酵18-22天，检验合格后得益生菌饲料成品。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述步骤A中水洗除杂后的新鲜菠萝皮通过若干台螺旋挤压脱水机粉碎脱水至含水率为70%。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤B中接入的好氧发酵的益生菌包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和产朊假丝酵母菌中的一种或几种。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤B中的益生菌的接入量按菠萝皮渣的重量计算，分别为：枯草芽孢杆菌（50-100）万CFU/克、凝结芽孢杆菌（30-50）万CFU/克、产朊假丝酵母菌（80-100）万CFU/克。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤B中的益生菌接种前先与麸皮混合均匀，所述的麸皮的用量为菠萝皮渣重量的4%-10%。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤B中的好氧发酵的环境温度为28-40℃。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤C中厌氧发酵接入的菌种包括酿酒酵母、粪肠球菌和嗜酸乳酸杆菌中的一种或几种。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤C中厌氧发酵接入的菌种量以菠萝皮渣的重量计算，分别为：酿酒酵母菌1000-3000CFU/克，粪肠球菌4000-8000CFU/克，嗜酸乳酸杆菌3000-5000CFU/克。所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法中，所述的步骤C中厌氧发酵时的环境温度为15-35℃。一种菠萝皮益生菌饲料，所述的饲料通过权利要求1-9任一项所述的方法制备。有益效果：本专利技术提供了一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料，所述方法原材料不需要灭菌处理，采用有氧发酵和厌氧发酵的结合，避免了有害细菌的繁殖和霉菌毒素的产生，发酵的彻底，发酵产生的乳酸能够酸化所述饲料，延长该饲料在无氧环境下的储存时间，工艺简单，适合大规模生产；所述方法制备的饲料酸甜可口，适口性好，营养价值高，能够提高饲喂动物的健康水平，减少了抗生素等药物的使用，进而避免了抗生素药物对人体健康的危害。附图说明图1为本专利技术提供的所述菠萝皮益生菌饲料的制造方法的流程图。具体实施方式本专利技术提供一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法及饲料，为使本专利技术的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下参照附图并举实施例对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。请参阅图1，本专利技术提供一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法,包括以下步骤：A.收集新鲜菠萝皮，水洗除杂后通过脱水机将菠萝皮破碎，并压榨至含水率为65%-75%，分别收集菠萝皮渣和菠萝皮汁；B.往菠萝皮渣中接入益生菌菌种，拌匀，铺放在干净的地面上，好氧发酵10-16h；C.步骤B中的物料发热升温至40-45℃时，接入厌氧菌种，混合均匀，装入厌氧发酵袋中，热合密封，发酵18-22天，检验合格后得益生菌饲料成品；接入厌氧菌种后，物料密封到含有排气阀的厌氧发酵袋中，厌氧菌种消耗厌氧发酵袋中的氧气，形成厌氧的环境，继续发酵产生乳酸，使物料酸化后在无氧状态下可长期保存，厌氧发酵的过程中还会产生二氧化碳气体，当气体到达一定量时通过排气阀去平衡厌氧发酵袋内和外界环境的气压。上述方法中的原料采用没有经过灭菌处理的新鲜原料直接发酵，采用了好氧发酵和厌氧发酵的结合，避免了有害细菌的繁殖和霉菌毒素的产生，工艺简单，容易操作，发酵的时间短，适合大规模的生产；发酵后的产物能够直接作为益生菌饲料使用，与其它成品饲料或者饲料原料以（1-4）∶10的比例混合后喂养生猪，酸甜可口，适口性好，营养价值高，作为一种保健饲料，能够提高动物的健康水平，减少抗生素的使用，进而避免了抗生素对人体健康的危害。优选地，所述步骤A中水洗除杂后的新鲜菠萝皮通过若干台螺旋挤压脱水机粉碎脱水至含水率为70%。具体地，用铲车将收集的新鲜菠萝皮送入水洗机清洗，清洗后的菠萝皮通过皮带输送至第一台螺旋挤压脱水机中粉碎、脱水，收集脱出的菠萝皮汁，菠萝皮渣再通过皮带输送到第二台螺旋挤压脱水机中继续粉碎和脱水，收集菠萝皮汁，菠萝皮渣继续通过皮带输送至下一台螺旋挤压脱水机中，直到脱水至含水量为70%；菠萝皮渣的含水率为70%的时候刚好能够提供菌种充分发酵所需要的营养成分，发酵的效果最为理想，制备的益生菌饲料的适口性性好；水分含量过高，好氧发酵时难以控制，容易感染杂菌；水分过低，提供不了菌种发酵所需要的营养成分。优选地，所述的步骤B中接入的好氧发酵的益生菌包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和产朊假丝酵母菌中的一种或几种；上述菌种杂菌的含量低，用量少，发酵过程产生的酶可以降解原料中的果胶、粗纤维等抗营养物质，提高饲料的品质；被动物进食入体内后可以有效地抑制动物肠道内有效细菌的生长，改善肠道微生态环境，促进肠道发育，增强肠道功能，促进饲料的消化吸收，能有效地改善猪由于应激、过敏反应引起的菌群失调性腹泻的现象。优选地，所述的步骤B中的益生菌的接入量按菠萝皮渣的重量计算，分别为：枯草芽孢杆菌（50-100）万CFU/克、凝结芽孢杆菌（30-50）万CFU/克、产朊假丝酵母菌（80-100）万CFU/克；更优选地，所述益生菌的接入量按菠萝皮渣的重量计算分别为：枯草芽孢杆菌100万CFU/克、凝结芽孢杆菌40万CFU/克、产朊假丝酵母菌100万CFU/克；所述菠萝皮在发酵前没有经过灭菌的操作，在有氧发酵过程中加大上述菌种的接种量，所述菌种在有氧的环境下快速繁殖，能够竞争本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法,其特征在于，包括以下步骤：A.收集新鲜菠萝皮，水洗除杂后通过脱水机将菠萝皮破碎，并压榨至含水率为65%‑75%，分别收集菠萝皮渣和菠萝皮汁；B.往菠萝皮渣中接入益生菌菌种，拌匀，铺放在干净的地面上，好氧发酵10‑16h；C.步骤B中的物料发热升温至40‑45℃时，接入厌氧菌种，混合均匀，装入厌氧发酵袋中，热合密封，发酵18‑22天，检验合格后得益生菌饲料成品。

【技术特征摘要】
1.一种菠萝皮益生菌饲料的制造方法,其特征在于，包括以下步骤：A.收集新鲜菠萝皮，水洗除杂后通过脱水机将菠萝皮破碎，并压榨至含水率为65%-75%，分别收集菠萝皮渣和菠萝皮汁；B.往菠萝皮渣中接入益生菌菌种，拌匀，铺放在干净的地面上，好氧发酵10-16h；C.步骤B中的物料发热升温至40-45℃时，接入厌氧菌种，混合均匀，装入厌氧发酵袋中，热合密封，发酵18-22天，检验合格后得益生菌饲料成品。2.根据权利要求1所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法，其特征在于，所述步骤A中水洗除杂后的新鲜菠萝皮通过若干台螺旋挤压脱水机粉碎脱水至含水率为70%。3.根据权利要求1所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法，其特征在于，所述的步骤B中接入的好氧发酵的益生菌包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和产朊假丝酵母菌中的一种或几种。4.根据权利要求3所述的菠萝皮益生菌饲料的制造方法，其特征在于，所述的步骤B中的益生菌的接入量按菠萝皮渣的重量计算，分别为：枯草芽孢杆菌（50-100）万CFU/克、凝结芽孢杆菌（30-50）万CFU/克、...

【专利技术属性】
技术研发人员：付幸福，
申请(专利权)人：佛山宝来迪生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44