高海藻糖含量的酿酒酵母及其生产方法技术

技术编号:1731301 阅读:235 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种高含量的海藻糖酵母菌及其生产方法,它是酵母菌株经单倍体分离、辐射空间条件的诱变处理后,选择相对高含量海藻糖的单倍体,经原生质体融合获得二倍体,从中筛选出一株高含量菌株,在确定摇瓶发酵条件的基础上,建立小罐发酵中合理的碳源流加及发酵后期提高温度的工艺,经大罐生产获得高生物量和高海藻糖含量酵母菌,分类命名:酿酒酵母Saccharomyces cerevisiac,微生物株:DZTA8,保藏号为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC No 0535,保藏日期2001年2月7日。(*该技术在2021年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种高含量的海藻糖酵母菌,其特征在于:它是酵母菌株经单倍体分离、辐射空间条件的诱变处理后,选择相对高含量海藻糖的单倍体,经原生质体融合获得二倍体,从中筛选出一株高含量菌株,在确定摇瓶发酵条件的基础上,建立小罐发酵中合理的碳源流加及发酵后期提高温度的工艺,经大罐生产获得高生物量和高海藻糖含量酵母菌,分类命名:酿酒酵母Saccharomyces cerevisiac,微生物株:DZTA8,保藏号为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC No 0535,保藏日期2001年2月7日。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:戴秀玉周坚
申请(专利权)人:中国科学院微生物研究所
类型:发明
国别省市:11[中国|北京]

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