木聚糖酶在制备食品中的用途制造技术

技术编号:1728570 阅读:167 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术披露了一种内切-β-l,4-木聚糖酶抑制剂以及木聚糖酶。(*该技术在2019年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种氨基酸序列,包括序列7、序列9或序列11所示氨基酸序列的任一种、或其变体、同系物或片段。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员:O斯贝森JF索伦森
申请(专利权)人:丹尼斯科有限公司
类型:发明
国别省市:DK[丹麦]

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