一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法技术

本发明专利技术提供了一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法，包括以下步骤：(1)将蔬菜水果浸泡于食盐水溶液中；(2)采用常压等离子体处理浸泡蔬菜水果的食盐水溶液；(3)对经过步骤(2)处理的浸泡蔬菜水果的食盐水溶液进行振动处理，(4)用清水冲洗蔬菜水果即可，本发明专利技术可以快速去除蔬菜水果表面的有机磷农药，不需要额外添加生物酶等易受环境影响的活性成分，也无需借助化学清洗剂，可靠性高，不会对蔬菜水果造成二次污染，处理过程只需要电能和家用食盐，成本低廉，方法安全，易于推广应用，在清洗蔬菜水果的过程中，常压等离子体还起到一定的灭菌作用，进一步保障了处理后蔬菜水果的洁净安全。

A method for rapid removal of organophosphorus pesticide residues on the surface of vegetables and fruits

The present invention provides a method for rapid removal of organophosphorus pesticide residues in vegetables and fruit surface, which comprises the following steps: (1) the fruits and vegetables soaked in salt solution; (2) the salt water solution of vegetables and fruits treated by atmospheric pressure plasma; (3) to (2) through the steps of salt solution immersion fruits and vegetables processing of vibration treatment, (4) fruits and vegetables can be washed with water, the invention can quickly remove the organophosphorus pesticides in fruits and vegetables on the surface, without adding additional active ingredients of biological enzymes are easily affected by environment, does not need the help of chemical cleaning agents, high reliability, will not cause two pollution fruits and vegetables, processing process only requires electricity and household salt, low cost, safe, easy popularization and application in the process of washing fruits and vegetables in the atmospheric pressure plasma also plays a The sterilization effect has further ensured the cleanliness and safety of the vegetables and fruits after treatment.

【技术实现步骤摘要】
一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法
本专利技术属于食品安全与健康
，具体涉及一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法。
技术介绍
农药广义上是指用来防治危害农林牧业生产的有害生物和调节植物生长的化学药品，主要包括有机磷类、氨基甲酸酯类、有机氮类、拟除虫菊酯类和有机氯类农药。其中的有机磷农药，以其高效、经济、方便等特点，广泛应用于农业生产和生物技术中。然而，由于该类产品的大量使用，极易造成其残留在蔬菜水果表面。近年来，因蔬菜水果中的有机磷农药残留而引起的食物中毒事件时有发生，且有逐年上升的趋势。同时，长期食用农药残留超标的产品，也会导致人类的慢性中毒。已有资料表明，有机磷农药对生物体内的胆碱酯酶有抑制作用，会使其失去分解乙酰胆碱的能力，引起神经功能紊乱，从而导致生物肌体的损害。为了降低有机磷农药残留对人类健康的危害，人们通常采用清水浸泡法、洗涤剂清洗法以及臭氧氧化法来清洗去除蔬菜水果和其它食品表面的农药残留。然而，清水浸泡法在短时间内很难有效彻底去除农药残留，而长时间浸泡则会使农药再次被吸附至蔬菜水果表面；洗涤剂清洗法效果较为明显，但洗涤剂又会引起次生污染；臭氧本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将蔬菜水果浸泡于食盐水溶液中；(2)采用常压等离子体处理浸泡蔬菜水果的食盐水溶液；(3)对经过步骤(2)处理的浸泡蔬菜水果的食盐水溶液进行振动处理；(4)用清水冲洗蔬菜水果。

【技术特征摘要】
1.一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将蔬菜水果浸泡于食盐水溶液中；(2)采用常压等离子体处理浸泡蔬菜水果的食盐水溶液；(3)对经过步骤(2)处理的浸泡蔬菜水果的食盐水溶液进行振动处理；(4)用清水冲洗蔬菜水果。2.根据权利要求1所述的一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法，其特征在于，所述食盐水溶液的浓度是5-20g/L。3.根据权利要求1或2所述的一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法，其特征在于，所述常压等离子体是在大气压下采用基础气体和水蒸气的混合气体作为气源，进行放电处理产生的等离子体。4.根据权利要求3所述的一种快速去除蔬菜水果表面残留的有机磷农药的方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：高明，黄逸凡，喻学锋，朱剑豪，
申请(专利权)人：深圳先进技术研究院，
类型：发明
国别省市：广东,44