基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法技术

本发明专利技术公开了基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法。利用傅里叶变换红外光谱设备获取已预处理尿液的光谱信息，并经过数据处理和分析建模后，使用建立的检测模型快速实现对猪尿液中瘦肉精的定量检测。本发明专利技术的优点在于操作简便、成本低、无环境污染，能有效避免常规分析所带来的缺陷，具有应用于屠宰工业中批量检测的可行性，保障消费者的健康利益。

Method of detecting lean meat in pig urine based on Fourier transform infrared spectroscopy

The invention discloses a method for detecting lean meat essence in pig urine based on Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) was used to acquire the spectral information of pretreated urine. After data processing and analysis, the quantitative detection of clenbuterol in pig urine was achieved by using the established detection model. The advantages of the invention are simple operation, low cost and no environmental pollution. It can effectively avoid the defects caused by conventional analysis, and has the feasibility of batch inspection applied to slaughtering industry, so as to protect consumers' health benefits.

【技术实现步骤摘要】
基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法
本专利技术涉及动物排泄物检测
，具体涉及基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法。
技术介绍
莱克多巴胺、克伦特罗和沙丁胺醇常作违禁药物用于抑制肥肉和促进瘦肉的生长，俗称“瘦肉精”。此类药物具有动物体内代谢慢、易富集等特点，极易通过食物链被人体摄入而引发一系列如恶心、心悸、面紧、心跳加速等临床中毒症状，严重时会危及生命，是影响肉制品安全的一类重要危害因子。鉴于该类药物在动物体内主要由尿液排出，工业上可通过监测其尿液中的相关药物残留来降低屠宰后肉及肉制品的安全风险。目前，针对莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇的检测方法主要有胶体金试纸条法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱-质谱法、酶联免疫吸附法等，这些检测方法大多具有成本高、假阳性比例大、抽样检测、环境污染等缺陷，难以有效遏制“瘦肉精”滥用和流通，具体列举如下：①胶体金试纸条法：目前市场上使用的胶体金试纸条仍需低温贮存且具有一定的保质期，且容易受其它“瘦肉精”成分和化学物质的干扰，已使用和过期试纸条未集中处理，大中型屠宰企业每年的试纸条消耗成本至少为600万元；②气相色谱-质谱本文档来自技高网...

【技术保护点】
基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法，其特征在于，包括以下步骤：⑴样品预处理：收集猪尿，经静置或离心、干燥处理后，得到粘稠尿液；⑵制备样品片：将干燥溴化钾粉末置入模具中压制成溴化钾晶片，然后将所述粘稠尿液均匀涂抹于溴化钾晶片表面，制得待测样品片；⑶光谱采集：利用傅里叶变换红外光谱仪，采集待测样品片的红外光谱数据；⑷数据处理：将步骤⑶所获得的红外光谱数据经数据处理得到光谱特征数据；⑸分析建模：建立步骤⑷所得的光谱特征数据与瘦肉精含量之间的回归模型，即定量检测模型；⑹模型使用：将新收集的猪尿液依次经步骤⑴、步骤⑵、步骤⑶和步骤⑷处理后获得该样品的光谱特征数据，并将其代入步骤⑸所得的定量...

【技术特征摘要】
1.基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法，其特征在于，包括以下步骤：⑴样品预处理：收集猪尿，经静置或离心、干燥处理后，得到粘稠尿液；⑵制备样品片：将干燥溴化钾粉末置入模具中压制成溴化钾晶片，然后将所述粘稠尿液均匀涂抹于溴化钾晶片表面，制得待测样品片；⑶光谱采集：利用傅里叶变换红外光谱仪，采集待测样品片的红外光谱数据；⑷数据处理：将步骤⑶所获得的红外光谱数据经数据处理得到光谱特征数据；⑸分析建模：建立步骤⑷所得的光谱特征数据与瘦肉精含量之间的回归模型，即定量检测模型；⑹模型使用：将新收集的猪尿液依次经步骤⑴、步骤⑵、步骤⑶和步骤⑷处理后获得该样品的光谱特征数据，并将其代入步骤⑸所得的定量检测模型中，计算出该猪尿液中的瘦肉精含量。2.根据权利要求1所述的基于傅里叶变换红外光谱技术检测猪尿中瘦肉精的方法，其特征在于，所述样品预处理是将收集的猪尿，静置30min，或经1500×g离心5min后，取3ml上清液置于温度35～40℃和风速1～3m/s的条件下干燥36～48h，...

【专利技术属性】
技术研发人员：马飞，王学瑞，周颖，陈从贵，郑磊，牛向丽，王纯贤，张永亮，
申请(专利权)人：合肥工业大学，
类型：发明
国别省市：安徽,34