樟芝大规模液体深层发酵生产工艺制造技术

樟芝大规模液体深层发酵生产工艺。珍稀药用真菌樟芝人工培养子实体尚未成功，也难于液体发酵培养。本发明专利技术以大规模液体深层发酵生产樟芝菌丝体为目标，以山东金乡樟芝真菌为出发菌株，采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养，最终发酵罐体积达１０００－５０００Ｌ。利用本发酵工艺，在１５００Ｌ发酵罐中发酵４２ｈ，发酵液中菌丝体以干重计可达１－１．５％。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种樟芝大规模液体深层发酵生产工艺。 技术背景樟芝(Antrodia camphorata)是台湾一种著名的中药。野生子实体生长在台湾保护树种牛樟树树干腐朽之心材内壁，或枯死倒伏之牛樟木材阴暗潮湿之表面，很不容易被发现。樟芝在台湾有悠久的使用历史，原住民皆将樟芝视为是最珍贵的药材。野生上品在物以稀为贵的预期心理作用之下，天然樟芝的价格也日渐地水涨船高，目前被称为是全世界市场上最昂贵的野生真菌，市价往往高达每台斤新台币十多万元至数十万元不等，野生上品可达15000美元/公斤，可说是药材中的王中之王。目前，还不能人工培育樟芝子实体。在台湾，近几年已有十几家公司开发出用樟芝发酵菌丝体和发酵菌粉为主要原料的保健食品，可以调节生理功能、滋补强身、增强体力、增加免疫力、精神旺盛、促进新陈代谢、减少疲劳感。 现代研究发现，樟芝发酵产物的抗氧化能力很强。台湾学者对樟芝菌丝体水提物在体外保护正常人红血球抗氧化的能力进行了考察。由水溶性过氧化基二盐酸化2，2’-偶氮双(2-咪基丙烷)[2，2’-Azobis(2-amidinopropane)dihydrochloride，AAP本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种樟芝液体深层发酵生产工艺，其特征是：以樟芝真菌为出发菌株，采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养。

【技术特征摘要】
1.一种樟芝液体深层发酵生产工艺，其特征是以樟芝真菌为出发菌株，采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养。2.根据权利要求1所述的樟芝液体深层发酵生产工艺，其特征是以购自山东金乡真菌研究所樟芝真菌为出发菌株。3.根据权利要求1所述的樟芝液体深层发酵生产工艺，其特征是所述的斜面菌种培养基组成是(g/100ml)马铃薯15-20，葡萄糖1-2，蛋白胨0.1-1，KH2PO40.1-0.5，MgSO40.01-0.1，琼脂1.5-2.5，加水定容至所需体积，pH值为5.0，斜面菌种培养温度25-33℃，培养240-312小时。4.根据权利要求1所述的樟芝液体深层发酵生产工艺，其特征是所述的摇瓶培养的培养基组成是(g/100ml)葡萄糖2-4，蛋白胨0.5-1.5，黄豆粉0.5-2，麸皮汁1.5-2.5，KH2PO40.1-0.5，MgSO40.01-0.1，加水定容至所需体积，pH值为5.0，培养条件是培养温度25-33℃，转速120-180rpm/min，培养30-48小时，然后转接入摇瓶进行扩大培养。5.根据权利要求1所述的樟芝液体深层发酵生产工艺，其特征是所述的摇瓶扩大培养的培养基组成是(g/100ml)葡萄糖2-4，蛋白胨0.5-1.5，黄豆粉0.5-2，麸皮汁1.5-2.5，KH2PO40.1-0.5，MgSO40.01-0....

【专利技术属性】
技术研发人员：敖宗华，符慧子，邹锡良，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]