模块化食物保持系统技术方案

本实用新型专利技术涉及模块化食物保持系统，其包括多个单独模块化食物保持室，所述多个食物保持室中的每一个物理地且通信地可移除地连接到彼此。食物保持室中的每一个包括食物保持腔和用于加热或冷却食物保持腔的加热元件和/或冷却元件中的至少一者。室基底物理地且通信地可移除地连接到食物保持室中的一个，且至少一个食物保持室的操作由室基底控制。

【技术实现步骤摘要】
模块化食物保持系统
本技术总体上涉及食物保持系统，且更具体地涉及可重新配置的模块化食物保持系统。
技术介绍
餐厅的成功通常取决于能够多么迅速地为顾客提供顾客所订购的食品以及取决于当提供食品时食品的品质。如果餐厅准备食品的速率等于这些相同的食品被订购和出售的速率，那么餐厅能够理论上具有准备好作为顾客订购的食品提供的新鲜准备的食品。由于食品生产速率不可能总是与顾客订购速率匹配，且由于某些快餐厅顾客期待迅速收到他们所订购的食品，所以许多速食餐厅在顾客订购之前就准备各种食品且保持食品预备好销售，直到顾客到来并且订购准备好的食品。用以保持所准备的食品预备好销售的保持系统允许烹调好的或预备好食用的食品从一侧放入系统（例如，烤箱或冰箱）且在相对侧上从系统取出，由此允许食物准备者向系统添加食物，以及食物呈送者从系统拿取食物。当前的保持系统以各种固定的大小呈现，但是该保持系统不能够重新配置。而且，通常从制造商/零售商“现货”购买这种当前保持系统，或者定制设计这种当前保持系统以满足特定用户的特定需要。无论如何，当前保持系统是“固定的”且因此不能够重新配置。这种固定尺寸的保持单元限制食物准备安排，出于许多本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种模块化食物保持系统，包括：多个单独模块化食物保持室，所述多个食物保持室中的每一个都物理地且通信地能够移除地彼此连接，所述食物保持室中的每一个包括食物保持腔和用于加热或冷却所述食物保持腔的加热元件和冷却元件中的至少一者；室基底，其物理地且通信地能够移除地连接到所述多个食物保持室中的所述食物保持室中的一个；以及操作性地联接到所述多个单独模块化食物保持室中的至少一个食物保持室的智能传感器，所述智能传感器直接感测至少一个食物保持室内的食物保持环境的特性。

【技术特征摘要】
2015.09.10 US 14/8509301.一种模块化食物保持系统，包括：多个单独模块化食物保持室，所述多个食物保持室中的每一个都物理地且通信地能够移除地彼此连接，所述食物保持室中的每一个包括食物保持腔和用于加热或冷却所述食物保持腔的加热元件和冷却元件中的至少一者；室基底，其物理地且通信地能够移除地连接到所述多个食物保持室中的所述食物保持室中的一个；以及操作性地联接到所述多个单独模块化食物保持室中的至少一个食物保持室的智能传感器，所述智能传感器直接感测至少一个食物保持室内的食物保持环境的特性。2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述智能传感器位于储存在一个食物保持室内的食物平底锅的盖下方。3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述智能传感器位于储存在一个食物保持室内的食物平底锅的手柄中。4.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述智能传感器包括湿度传感器、温度传感器、电子鼻传感器或负载传感器中的一者。5.根据权利要求4所述的系统，其特征在于，所述智能传感器是感测食物分解产物的电子鼻传感器。6.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，能够由所述电子鼻传感器感测到的食物分解产物包括硫、胺、醛、乙醇、乙烯和金属氧化物中的一种或多种。7.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：L·J·维尔特罗普，
申请(专利权)人：普林斯卡思特有限公司，
类型：新型
国别省市：美国,US