一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置，包括发酵箱体、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带，以及用于控制发酵设备工作的控制器，在所述多层回转式传输带的层间具有间隙腔，在所述各间隙腔内侧壁设有用于检测间隙腔内氧气浓度的氧气浓度传感器、和设置于发酵箱体外的用于向间隙腔内提供氧气的供氧装置，氧气浓度传感器与控制器连接，控制器与供氧装置导线连接。本实用新型专利技术采用分层供氧气，这样可以根据茶叶发酵过程需要的氧气量是动态变化情况而提供氧气量，利于茶叶中多酚类的氧化及其氧化聚合物茶黄素(TF)、茶红素(TR)的生成，以及茶黄素和茶红素含量的增加，提高红茶内含物的含量和品质。

A dynamic oxygen supply device for continuous black tea fermentation equipment

【技术实现步骤摘要】
一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置
本技术涉及一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置，属于茶叶加工机械

技术介绍
红茶制作通常包括鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥和提香等工序。发酵是很关键的步骤，只有发酵适度，发酵叶中茶黄素(TF)与茶红素(TR)含量丰富、比例适中，发酵过程中香气成分大量增加，才会出现清鲜花香或水果香气，才能加工出高品质的红茶。传统发酵工序是将揉捻好的茶叶摊放在专用房间的地上，或将茶叶堆放在器具里再迭放到专用的箱体里，在自然环境下或在给定的温湿环境下使茶叶发酵，一般春季发酵时间6～8h、夏季3～4h，发酵时间和程度由人工凭经验掌握，并且在发酵过程中还需要人工对茶叶进行翻动。这种方法费时费力效率低。近年来，红茶发酵的各种机械设备已经有了很大改进。但由于红茶发酵是一个动态的过程，即随着发酵的进程，需要对其供氧进行动态调整，才能提高红茶的发酵品质。但目前的发酵设备均是静态的调整，即不能随着发酵进程随之调整，不利于提高红茶的发酵质量。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是：提供一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置，在红茶的连续化生产中可实现供氧的动态调整，进而可提本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置，包括发酵箱体（1）、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带（8），以及用于控制发酵设备工作的控制器，在发酵箱体（1）上部设有进料口（2），其中多层回转式传输带（8）的顶层传输带的一侧位于所述进料口（2）的下方，在发酵箱体（1）下部设有出料口（6），其中多层回转式传输带（8）的底层传输带的末端与所述出料口（6）相适配，其特征在于：在所述多层回转式传输带（8）的层间具有间隙腔，在所述各间隙腔内侧壁设有用于检测间隙腔内氧气浓度的氧气浓度传感器（13）、和设置于发酵箱体（1）外的用于向间隙腔内提供氧气的供氧装置（7），氧气浓度传感器（13）与控制器连接，控制器与...

【技术特征摘要】
1.一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置，包括发酵箱体（1）、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带（8），以及用于控制发酵设备工作的控制器，在发酵箱体（1）上部设有进料口（2），其中多层回转式传输带（8）的顶层传输带的一侧位于所述进料口（2）的下方，在发酵箱体（1）下部设有出料口（6），其中多层回转式传输带（8）的底层传输带的末端与所述出料口（6）相适配，其特征在于：在所述多层回转式传输带（8）的层间具有间隙腔，在所述各间隙腔内侧壁设有用于检测间隙腔内氧气浓度的氧气浓度传感器（13）、和设置于发酵箱体（1）外的用于向间隙腔内提供氧气的供氧装置（7），氧气浓度传感器（13）与控制器连接，控制器与供氧装置（7）导线连接，所述供氧装置（7）包括设置在发酵箱体（1）外的制氧机，以及设置在发酵箱体（1）内的供氧供给管（14），氧气供给支管（15）和氧气供给微孔（16），制氧机通过供氧供给管（14）与氧气供给支管（15）连通，在氧气供给支管...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫建伟，冯治国，尹杰，李杨，胡蕤，潘科，宋勤飞，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：新型
国别省市：贵州,52