一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法技术

一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，包括：1）、将立冬后半个月的枝丫材段木放入10%的石灰水中浸泡1min，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；2）、取出枝丫材段木，并将其阳面朝下闷堆3‑4个月；3）、在闷堆后的枝丫材段木上接种并着菌，接种时菌种的配方为：木屑87.5%～94.5%，麸皮5%～12%，石膏粉0.5%～1.2%；4）、着菌1.5年后出菇，当温差在10℃以上、低温3‑5℃时雾化水喷淋，喷完后闷至有少量菇出现为止；5）、转移至大棚中自然生长，大棚的湿度控制在20‑60%。该发明专利技术不但可避免了污染的风险和出菇管理水平引起的产量、质量问题和食品安全的隐患，而且产量更高，质量更好更稳定。

High yield cultivation method of crotches wood letinous edodes or the mushroom

Including high yield cultivation method, a branch wood letinous edodes or mushroom: 1), the second half of the month of the winter crotches wood into 10% lime water for 1min, floating in the water on the sunny side, below 2), remove the nightside; branch wood, and the Yang face down piling 3 4 months; 3), after piling in wood and wood branches with a bacteria inoculation strain formula: sawdust 87.5% ~ 94.5%, 5% ~ 12% wheat bran, gypsum powder 0.5% ~ 1.2%; 4), a bacteria 1.5 years after fruiting, when the temperature in 10 more than 3, low temperature 5 DEG C when spraying water, after spray a little stuffy to mushroom appears; 5), transferred to the natural growth of greenhouse, greenhouse humidity control in 20 60%. The invention not only avoids the risk of pollution and the problems of output and quality caused by the level of mushroom management and the hidden danger of food safety, but also produces higher, better and more stable quality.

【技术实现步骤摘要】
一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法
本专利技术涉及一种菌菇的栽培方法，具体的说是指一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法。
技术介绍
香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公专利技术了砍花栽培法，后扩散全国经僧人交往传入日本。传统的香菇栽培方法主要是熟料袋栽，栽培料经过高压或常压灭菌后进行接种培养，此时物料中的纤维素等高分子有机物质已降解，料内的杂菌也被杀死，因此，栽培料发菌时，菌丝生长快，杂菌污染少。但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌还造成栽培料营养物质的损失，导致栽培料转化率降低。目前，也有出现段木香菇栽培方法，但现有的段木栽培方法大多依赖于自然环境，生产周期长达七年，产量极不稳定。另外，传统菌种的配方是：木屑78%、麸皮20%、石膏2%，该种组分的菌种在段木上很难定值，成活率极低。为此，我们提供一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法。
技术实现思路
本专利技术提供一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，以解决现有香菇栽培方法存在栽培料转化率低，成本高，以及菌种不易定值等缺陷。本专利技术采用如下技术方案：一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，包括如下步骤：1）、将立冬后半个月的枝丫材段木放入10%的石灰水中浸泡1min，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；2）、取出枝丫材段木，并将其阳面朝下闷堆3-4个月；3）、在步骤2）中闷堆后的枝丫材段木上进行接种并着菌，接种时菌种的配方为：木屑87.5%～94.5%，麸皮5%～12%，石膏粉0.5%～1.2%；4）、着菌1.5年后进行出菇，当温差在10℃以上、低温3-5℃时进行雾化水喷淋，喷完后闷2-3天，闷至有少量菇出现为止；5）、转移至大棚中自然生长，大棚的湿度控制在20-60%。进一步地，所述枝丫材段木的口径为8-14cm，长度为1.2m。进一步地，步骤3）着菌过程中，每半个月对枝丫材段木进行翻堆一次，阳面和阴面交替翻堆。进一步地，所述步骤4）采用搭井字形架的方式进行出菇。进一步地，所述大棚顶外设有遮阳物并安装有喷头以对棚外进行水雾化，该大棚端头还设有负压风机和水帘。进一步地，所述步骤4）雾化水喷淋后，闷2-3天时保持通风。由上述对本专利技术结构的描述可知，和现有技术相比，本专利技术具有如下优点：1、该专利技术采用段木栽培的方法，以枝丫材段木作为菌棒，只要接入菌种、进行科学的管理，同等口径的枝丫材段木产量可达1斤以上的干菇，袋料与段木产量比为0.6:1，不但节省了生产菌棒投入的大量厂房、设备和辅助材料，还避免了污染的风险和出菇管理水平引起的产量、质量问题和食品安全的隐患，而且产量更高，质量更好而且稳定，生产周期由七年缩短至四年。菌种采用麸皮8-10%和石膏0.8%，更易定值，成活率100%。2、枝丫材段木放入10%的石灰水中浸泡，不仅可将枝丫材段木表面有害微生物杀死，还可堵住技丫材表层的毛细孔，以将材质內部活体闷死，使香菇菌丝接种后容易定植。3、将枝丫材段木的阳面和阴面交替翻堆，使材质內的水分均匀，有利于菌丝生长均匀，促使木材达到100%分解，提高香菇、花菇的产量和质量。段木阴阳面呈井字架排放，可提高香菇的品质和花菇朵型的完整，感观更好。4、该专利技术的经济效益分析：（1）、产值比：段木香菇是冬春雨季出菇的，所以用同样季节、同样干品价格比较，袋栽香菇干菇中上等质量的每斤40元左右乘以0.6斤左右，产值在24元左右，而枝丫材段木香菇产量在1斤以上，到场地收购价在100元左右，而枝丫材段木花菇到场地收购价在130元以上，因此，从经济效益分析可以看出：袋料香菇、枝丫材段木香菇、枝丫材段木花菇的比例是24:100:130=1:4:5.416。（2）、成本比，袋栽香菇的成本，每袋17*55的袋子从菌棒生產培养管理到出菇，每棒成本需3.5元剩以3袋计10.5元，而每根枝丫材段木从接种培养管理到出菇每根成本需23元。（3）、利润比：袋栽香菇24減去10.5等于利潤13.5；枝丫材段木100減去23利润77元；枝丫材段木花菇130減去23元利润107元，利润比=13.3:77:107。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作详细说明。一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，包括如下步骤：（1）、将立冬后半个月的枝丫材段木放入10%的石灰水中浸泡1min，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；（2）、取出枝丫材段木，并将其阳面朝下闷堆3-4个月；（3）、在步骤（2）中闷堆后的枝丫材段木上进行接种并着菌，接种时菌种的配方为：木屑87.5%～94.5%，麸皮5%～12%，石膏粉0.5%～1.2%；（4）、着菌1.5年后进行出菇，当温差在10℃以上、低温3-5℃时进行雾化水喷淋，喷完后闷2-3天，闷至有少量菇出现为止；（5）、转移至大棚中自然生长，大棚的湿度控制在20-60%。上述枝丫材段木的口径为8-14cm，长度为1.2m，便于操作。上述步骤（3）着菌过程中，每半个月对枝丫材段木进行翻堆一次，阳面和阴面交替翻堆，使材质內的水分均匀，有利于菌丝生长均匀，促使木材达到100%分解，提高香菇、花菇的产量和质量。上述步骤（4）采用搭井字形架的方式进行出菇，可提高香菇的品质和花菇朵型的完整，感观更好。上述大棚顶外设有遮阳物并安装有喷头以对棚外进行水雾化，该大棚端头还设有负压风机和水帘，以将夏秋季节的棚內温度控制在24℃以下，香菇菌丝可正常生长，不受高温制约，负压风机在冬春出菇季节起到降湿作用。上述步骤（4）雾化水喷淋后，闷2-3天时，注意保持通风。该方法栽培的花菇成菇率在80%以上。本专利技术的经济效益分析：（1）、产值比：段木香菇是冬春雨季出菇的，所以用同样季节、同样干品价格比较，袋栽香菇干菇中上等质量的每斤40元左右乘以0.6斤左右，产值在24元左右，而枝丫材段木香菇产量在1斤以上，到场地收购价在100元左右，而枝丫材段木花菇到场地收购价在130元以上，因此，从经济效益分析可以看出：袋料香菇、枝丫材段木香菇、枝丫材段木花菇的比例是24:100:130=1:4:5.416。（2）、成本比，袋栽香菇的成本，每袋17*55的袋子从菌棒生產培养管理到出菇，每棒成本需3.5元剩以3袋计10.5元，而每根枝丫材段木从接种培养管理到出菇每根成本需23元。（3）、利润比：袋栽香菇24減去10.5等于利潤13.5；枝丫材段木100減去23利润77元；枝丫材段木花菇130減去23元利润107元，利润比=13.3:77:107。本专利技术枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，是经过本公司的科研人员多年研究后，只要接入菌种、进行科学的管理，同等口径的枝丫材段木产量可达1斤以上的干菇，袋料与段木产量比为0.6:1。不但节省了生产菌棒投入的大量厂房、设备和辅助材料，还避免了污染的风险和出菇管理水平引起的产量、质量问题和食品安全的隐患，而且本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：1）、将立冬后半个月的枝丫材段木放入10%的石灰水中浸泡1min，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；2）、取出枝丫材段木，并将其阳面朝下闷堆3‑4个月；3）、在步骤2）中闷堆后的枝丫材段木上进行接种并着菌，接种时菌种的配方为：木屑87.5%～94.5%，麸皮5%～12%，石膏粉0.5%～1.2%；4）、着菌1.5年后进行出菇，当温差在10℃以上、低温3‑5℃时进行雾化水喷淋，喷完后闷2‑3天，闷至有少量菇出现为止；5）、转移至大棚中自然生长，大棚的湿度控制在20‑60%。

【技术特征摘要】
1.一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：1）、将立冬后半个月的枝丫材段木放入10%的石灰水中浸泡1min，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；2）、取出枝丫材段木，并将其阳面朝下闷堆3-4个月；3）、在步骤2）中闷堆后的枝丫材段木上进行接种并着菌，接种时菌种的配方为：木屑87.5%～94.5%，麸皮5%～12%，石膏粉0.5%～1.2%；4）、着菌1.5年后进行出菇，当温差在10℃以上、低温3-5℃时进行雾化水喷淋，喷完后闷2-3天，闷至有少量菇出现为止；5）、转移至大棚中自然生长，大棚的湿度控制在20-60%。2.如权利要求1所述的一种枝丫材段木香菇或花菇的高产栽培方...

【专利技术属性】
技术研发人员：林安盛，
申请(专利权)人：林安盛，
类型：发明
国别省市：福建,35