一种微生态食用酵素及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种微生态食用酵素制备方法，以嗜酸乳杆菌、纳豆芽孢杆菌和双歧杆菌中的3种，在含有红糖，香菇、西蓝花、苹果、山楂、蓝莓为组份的培养基里培养，通过三次降温发酵实现了良好酵素的生成。本发明专利技术应用微生态发酵技术把微生态制剂中的微生物酵素在医疗，保健领域，取得了非常理想的效果。

A microecological edible enzyme and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种微生态食用酵素及其制备方法
本专利技术涉及生物农业领域，更具体地说，涉及一种微生态食用酵素及其制备方法。
技术介绍
酵素（fermentnutrition）是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶（enzyme）、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。但喝风酵素，无法避免霉菌毒素，绝对不能给人食用。仅限于土壤改良、生态种植、生态养殖。酵素（fermentnutrition）合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏。作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。益生酵素：在专业密封容器中，益生菌对水果蔬菜厌氧发酵，提取的低盐保健液。富含活性益生菌、乳酸菌素、益生菌胞外多糖、益生菌分泌的酶。所有益生酵素都具有调整免疫应答、整肠、抵御心血管疾病、肥胖、Ⅱ型糖尿病、痛风、癌症、哮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酵素，用于提高人免疫力。

【技术特征摘要】
1.一种酵素，用于提高人免疫力。2.一种微生态食用酵素制备方法，主要生产液体型微生态食用酵素，包括如下步骤:S1、将香菇10-50份、西蓝花20-30份、苹果5-10份、山楂1-5份、蓝莓1-5份洗净，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备:制备母发酵剂:以嗜酸乳杆菌、纳豆芽孢杆菌和双歧杆菌3种益生菌分别接种于培养基中，35°C，各自培养48-72小时后，再按等重方式混合，复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得...

【专利技术属性】
技术研发人员：张业尼，刘金福，陈雪，胡周月，范志华，
申请(专利权)人：天津农学院，
类型：发明
国别省市：天津,12