The utility model relates to the field of mechanical design, in particular to a longan peeling and nuclear removing machine. The longan peeled to the core machine comprises a frame; the frame is provided with a peeling device and a nuclear device; the peeling device comprises a metal plate, peeled peeling knife and the first motor; the first motor is connected with a paring knife, peel to provide power for the mobile center hole to the nuclear knife; go to the nuclear device comprises a metal plate, go nuclear knife, second and third motors; the second motor is connected with a metal plate to go nuclear, nuclear metal plate to go nuclear knife beneath the motive power; the third is connected with the motor to provide power to the nuclear knife, go through hole center for mobile nuclear coring knife. The utility model adopts the method of cutting knife, thimble method, effective control of the longan fruit cut area, improve the rate of peeled to the core to the net, greatly reducing the peel juice loss rate in the nuclear process, to better ensure the integrity of the longan pulp.
【技术实现步骤摘要】
一种龙眼去皮去核一体机
本技术涉及机械设计领域,尤其涉及一种龙眼去皮去核一体机。
技术介绍
我国从80年代后期开始着手对去皮去核机具进行研制和开发,但我国的龙眼去皮去核机具发展缓慢,由于一些技术问题尚未能很好地解决,至今真正在生产中应用的并不是很广。目前,国内众多的龙眼加工厂中,去皮去核这道工序仍旧依靠手工或十分简陋的工具来完成,但依靠人工所需的劳动强度高,却工作效率低,这样不仅造成了加工成本的提高,却还无法达到卫生要求。况且如今随着经济的发展和人们生活水平的提高,劳动力费用在加工作业成本中所占比例越来越高,以及人们对食品安全也越来越重视了。因此,亟需通过机械化、自动化来解决人工作业带来的问题。目前,通过机械去皮去核方式如下:龙眼属于硬壳类水果,传统的硬壳类果物的去皮方法可分为以下两种:1、撞击法去皮:龙眼以较大的速度撞击衬板,衬板壁面对龙眼产生同样大小的反作用力,使龙眼外壳在撞击下出现裂缝,大量的龙眼再以较高速度旋转的容器内相互撞击,最后破碎的外壳与果肉分离,存在的缺点是:相互撞击导致果肉挤压,果汁流失较多。2、碾搓法去皮:在圆盘式脱壳机中龙眼在两片相对运动着的磨片之间受到强烈的碾搓、剪切作用,使外壳破碎与果肉分离,达到脱壳的目的,存在的缺点是:由于强烈的碾搓和剪切作用,脱壳过程中果汁流失较多。龙眼经过去皮后,得到的是含着果核的果肉,接着的工序是脱核。这一工序的主要指标是果肉与果核分离率、果肉完整率和果汁损失率。有以下两种脱核方式:1、部分脱核法:将龙眼一分为二,利用插刀将果核挖掉,存在的缺点是:需要大量人工作业,不仅人力成本提升,而且容易对龙眼造成污染 ...
【技术保护点】
一种龙眼去皮去核一体机,其特征在于,包括机架;所述机架上设有去皮装置和去核装置;所述去皮装置包括去皮金属板、去皮刀和第一电机;所述去皮金属板上设有去皮通孔,所述去皮刀位于去皮通孔上方;所述第一电机与去皮刀连接,为去皮刀提供向去皮通孔中心移动的动力;所述去核装置包括去核金属板、去核刀、第二电机和第三电机;所述去核金属板位于去皮金属板下方,所述去核金属板上对应去皮通孔位置设有用于盛接含果核的果肉的去核通孔;所述第二电机与去核金属板连接,为去核金属板提供向去核刀下方移动的动力;所述第三电机与去核刀连接,为去核刀提供向去核通孔中心移动的动力。
【技术特征摘要】
1.一种龙眼去皮去核一体机,其特征在于,包括机架;所述机架上设有去皮装置和去核装置;所述去皮装置包括去皮金属板、去皮刀和第一电机;所述去皮金属板上设有去皮通孔,所述去皮刀位于去皮通孔上方;所述第一电机与去皮刀连接,为去皮刀提供向去皮通孔中心移动的动力;所述去核装置包括去核金属板、去核刀、第二电机和第三电机;所述去核金属板位于去皮金属板下方,所述去核金属板上对应去皮通孔位置设有用于盛接含果核的果肉的去核通孔;所述第二电机与去核金属板连接,为去核金属板提供向去核刀下方移动的动力;所述第三电机与去核刀连接,为去核刀提供向去核通孔中心移动的动力。2.根据权利要求1所述的龙眼去皮去核一体机,其特征在于,所述去皮通孔的上部和下部为对称的喇叭口,所述去皮通孔的轴向中间位置的孔径为小于含皮的龙眼直径且大于去皮的龙眼直径,所述去皮通孔的轴向中间位置设有竖直刀片。3.根据权利要求1所述的龙眼去皮去核一体机,其特征在于,所述去皮刀包括呈圆台状的去皮刀头,所述去皮刀头的顶面面积小于去皮刀头的底面面积;所述去核刀包括呈圆台状的去核刀头,所述去核刀头的顶面面积小于去核刀头的底面面积。4.根据权利要求3所述的龙眼去皮去核一体机,其特征在于,所述去核刀头的顶面面积小于所述去皮刀头的顶面面积。5.根据权利要求1所述的龙眼去皮去核一体机,其特征在于,...
【专利技术属性】
技术研发人员:宋爽,刘祖辉,傅荣达,尤再兴,赵芳伟,林双,
申请(专利权)人:福建农林大学,
类型:新型
国别省市:福建,35
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