The invention belongs to the field of food processing technology, in particular a vegetable ham sausage. The invention of vegetable ham sausage required ingredients include chicken, 3 4 copies, 2 copies of goose 1, vegetables 4 6 copies, 1 copies of 3 food materials, the balance of purified water. Production method of vegetables including ham sausage, the vegetables soak 3 5 hours after forming full dehydration, dehydration after surface dry extrusion anhydrous, crushed spare; chicken, minced chicken into the pot, add water mixing and adding auxiliary wok; two; adding starch ice water again stirring, and then step A spare the vegetables into the pot and stir cooked. The boiled vegetable meat mud is poured into the ham sausage processing apparatus, and the processing apparatus can be formed after the molding is formed. Compared with the traditional ham sausage, this product selects the best chicken as the main material, adding vegetables to ham sausage, which improves the nutritional value of the product. It is convenient and quick to eat, and is suitable for popularizing in similar products.
【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜火腿肠
本专利技术属于食品加工
，具体是一种蔬菜火腿肠。
技术介绍
火腿肠，一种简单，方便食用的食品，深受上班族的青睐。但是，人们越来越摒弃这种食品，原因在于营养价值很低，添加剂比较多，对人们的身体健康无益。因此，需要技术上的进步，改进火腿肠的加工工艺，使其成为一种健康、美味的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决现有技术中的不足，提供一种蔬菜火腿肠。本专利技术蔬菜火腿肠所需的组分包括，鸡肉3-4份，鸡皮1-2份，蔬菜4-6份，食用辅料1-3份，余量为纯净水。优选的，所需的组分包括，鸡肉4份，鸡皮2份，蔬菜5份，食用辅料2份，余量为纯净水。蔬菜火腿肠的制作方法包括，A、先将蔬菜浸泡3-5小时，成型饱满后脱水，脱水后表面干爽挤压无水，碾碎备用；B、将鸡肉、鸡皮搅碎入锅，加入冰水搅拌均匀细腻；C、加入辅料入锅；D、二次加入淀粉冰水再次搅拌，然后将步骤A中备用的蔬菜放入锅内旺火煮熟。E、将煮熟后的蔬菜肉泥倒入火腿肠加工器械，加工器械将其定型成型后将制好的蔬菜火腿肠排出即可制得。优选的，所述的蔬菜包括，紫菜、芹菜、香菜、海苔、胡萝卜、玉米、青豆。优选的，所...
【技术保护点】
一种蔬菜火腿肠，其特征在于所需的组分包括，鸡肉3‑4份，鸡皮1‑2份，蔬菜4‑6份，食用辅料1‑3份，余量为纯净水。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜火腿肠，其特征在于所需的组分包括，鸡肉3-4份，鸡皮1-2份，蔬菜4-6份，食用辅料1-3份，余量为纯净水。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜火腿肠，其特征在于所需的组分包括，鸡肉4份，鸡皮2份，蔬菜5份，食用辅料2份，余量为纯净水。3.根据权利要求1或2所述的一种蔬菜火腿肠，其特征在于蔬菜火腿肠的制作方法包括，A、先将蔬菜浸泡3-5小时，成型饱满后脱水，脱水后表面干爽挤压无水，碾碎备用；B、将鸡肉、鸡皮搅碎入锅，加入冰水...
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