一种无汽养胃苏打水及其制备方法技术

一种无汽养胃苏打水，它是以山楂、大枣、太子参、安赛蜜、碳酸氢钠、柠檬香精为原材料，分别经过提取纯化、配料、过滤、灭菌、灌装等步骤制得。本发明专利技术一种无汽养胃苏打水，可适用于不同人群长时间服用，产品味道好，储存过程不会出现沉淀而导致溶液分层，货架期内产品不会酸败变质，微生物限度合格，储存过程pH变化较小，仅为0.02，货架期长达12个月，产品制备工艺简单可行，有较大市场前景，值得推广应用。

A steam Yangwei soda and preparation method thereof

A steam Yangwei soda, it is hawthorn, jujube, Radix Pseudostellariae, acesulfame, sodium bicarbonate, lemon flavor as raw material, after extraction and purification, proportioning, filtration, sterilization, filling and other steps to prepare. The invention relates to a non steam Yangwei soda, suitable for different groups of people taking a long time, the products taste good, storage process will not precipitate and leads to the solution layer, shelf life products will not deteriorate, microbial limit qualified, storage pH change is small, only 0.02, the shelf life of products for 12 months. The preparation process is simple and feasible, and has a great market prospect, it is worthy of popularization and application.

【技术实现步骤摘要】
一种无汽养胃苏打水及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种无汽养胃苏打水及其制备方法。
技术介绍
随着经济的发展，人民生活水平不断提高，百姓已不满足单纯温饱问题，开始追求营养、健康和长寿，苏打水含有弱碱性，长期饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，因苏打弱碱水能中和胃酸，还有利于养胃。目前，单纯苏打水养胃效果还不太明显，并且长时间饮用均会不同程度的抑制胃酸分泌，反而会给身体带来伤害，适用人群受到限制。市面上可供长期服用的养胃的中药饮料还相对较少，而可供饮用的中药饮料均不同程度的存在味道较差不易被广大消费者所接受，储存过程容易沉淀分层，溶液较易酸败变质，储存过程溶液pH变化较大而影响产品质量，货架期短等技术问题亟需解决。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种无汽养胃苏打水。本专利技术的另一目的在于提供一种无汽养胃苏打水的制备方法。一种无汽养胃苏打水，其特征在于，它是以山楂、大枣、太子参、安赛蜜、碳酸氢钠、柠檬香精为原材料，分别经过提取纯化、配料、过滤、灭菌、灌装等步骤制得。专利技术人在研究过程中发现，合理的原材料配比关系，可使得本专利技术无汽养胃苏打水味道好，储本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无汽养胃苏打水，其特征在于，它是以山楂、大枣、太子参、安赛蜜、碳酸氢钠、柠檬香精为原材料，分别经过提取纯化、配料、过滤、灭菌、灌装等步骤制得。

【技术特征摘要】
1.一种无汽养胃苏打水，其特征在于，它是以山楂、大枣、太子参、安赛蜜、碳酸氢钠、柠檬香精为原材料，分别经过提取纯化、配料、过滤、灭菌、灌装等步骤制得。2.如权利要求1所述的无汽养胃苏打水，其特征在于，它是以下列重量份的原材料：山楂1～8份、大枣3～9份、太子参1～6份、安赛蜜0.1～0.5份、碳酸氢钠0.05～0.12份、柠檬香精0.2～0.8份；再经过提取纯化、配料、过滤、灭菌、灌装步骤制得。3.如权利要求1或2所述的无汽养胃苏打水，其特征在于，它是以下列重量份的原材料制得：山楂3～6份、大枣5～7份、太子参2～5份、安赛蜜0.2～0.4份、碳酸氢钠0.08～0.10份、柠檬香精0.5～0.7份；再经提取纯化、配料、过滤、灭菌、灌装步骤制得；其中所述提取纯化步骤为：取处方量的山楂、大枣置于适宜容器中，加入体积分数为30％的乙醇溶液，提取温度70℃，回流提取2次，每次2小时，提取完成后，合并2次提取液，过滤，取滤液减压浓缩至相对密度为1.05～1.08的清膏，浓缩真空度为-0.08～-0.10MPa，浓缩温度为55℃～60℃，浓缩完成后，取出清膏置于适宜容器中，加如清膏10倍质量的纯化水，搅拌均匀，静置36～48小时后，取上清液置于管式离心机中，设置管式离心机转速10000～12000r/min，离心，收集离心液，得到提取液(1)，备用；另取处方量的太子参，置于万能粉碎机中粉碎成细粉，加水煮沸煎煮3次，每次2小时，合并三次煎煮液进行减压浓缩至相对密度为1.10～1.12的清膏，加入12倍清膏质量体积分数为10％的乙醇，搅拌溶解，静置24～36小时后，取上清液置于管式离心机中，设置管式离心机转速10000～12000r/min，离心，收集离心液，得到提取液(2)，备用；将提取液(1)与提取液(2)混合，搅拌混匀，以8000～12000截留分子量的管式陶瓷膜进行超滤处理，操作压力：...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘凯生，刘书明，华佳，严晓娣，房红韬，李华东，衣秀敏，王雪，李英嘉，贾远，
申请(专利权)人：吉林天景食品有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林,22