The invention relates to an extrusion method. The invention relates to a method for producing extruding preparations (= extrudates) containing dispersed body drops, which relates to the preparation and the use of the preparation in food application, feed application and personal nursing application.
【技术实现步骤摘要】
挤出方法本申请是申请号为201380011311.1的中国专利申请的分案申请，原申请是申请日为2013年2月27日的国际申请PCT/EP2013/053843的中国国家阶段申请。
本专利技术涉及一种用于生产包含分散体液滴的挤出制剂(＝挤出物)的方法，涉及此类制剂以及此类制剂在食品应用、饲料应用、个人护理应用中的用途。更准确地，本专利技术涉及一种用于生产包含分散体液滴的挤出制剂的方法，其中所述分散体包含至少一种类胡萝卜素、至少一种乳化保护性胶体和水。
技术介绍
本专利技术的上下文中的术语“乳液”和“分散体”是同义词。本专利技术的上下文中的分散体包含(至少)一种(或多种)类胡萝卜素和一种(或多种)乳化保护性胶体和水。配制类胡萝卜素的方式有许多。制剂的类型取决于这些制剂在最终应用中的用途以及取决于使用的材料(成分)的种类。但是，最重要的和最要求高的制剂是所谓的干燥分散体。类胡萝卜素在含有基质材料和/或合适的乳化保护性胶体的水相中被乳化。干燥之后，类胡萝卜素被包埋在基质材料中。类胡萝卜素有可能在挤出物中(部分地)结晶。用于分散体的已知的技术例如是转子-定子-系统、高压均化...
【技术保护点】
一种生产挤出物的方法，其中所述挤出物包含分散体液滴并且其中这些分散体液滴包含至少一种类胡萝卜素和至少一种乳化保护性胶体和水，其特征在于乳化过程在挤出机中进行，其中使用以挤出物的总重量为基础5重量％至30重量％的水，以及其中所述方法在没有有机溶剂下进行。
【技术特征摘要】
2012.02.28 EP 12157279.61.一种生产挤出物的方法，其中所述挤出物包含分散体液滴并且其中这些分散体液滴包含至少一种类胡萝卜素和至少一种乳化保护性胶体和水，其特征在于乳化过程在挤出机中进行，其中使用以挤出物的总重量为基础5重量％至30重量％的水，以及其中所述方法在没有有机溶剂下进行。2.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中所述类胡萝卜素选自α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、8'-阿朴-β-胡萝卜醛、8'-阿朴-β-胡萝卜酸酯如乙基酯、角黄素、虾青素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质和藏红花素组成的组。3.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中所述类胡萝卜素是β-胡萝卜素。4.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中乳化保护性胶体选自改性(食物)淀粉，抗坏血酸棕榈酸酯，果胶，藻酸盐，角叉菜胶，红藻胶，糊精衍生物，纤维素和纤维素衍生物(例如纤维素乙酸酯，甲基纤维素，羟丙基甲基纤维素)，木素磺酸盐，多糖胶(例如金合欢胶，黄原胶，亚麻仁胶，茄替胶，罗望子胶和阿拉伯半乳聚糖)，明胶(牛，鱼，猪，家禽)，植物蛋白(例如是豌豆，大豆，蓖麻子，棉花，马铃薯，甘薯，树薯，油菜籽，向日葵，芝麻，亚麻籽，红花，小扁豆，坚果，小麦，水稻，玉米，大麦，黑麦，燕麦，羽扇豆和高粱)，动物蛋白包括奶蛋白或乳清蛋白，卵磷酯，脂肪酸的聚甘油酯，脂肪酸的甘油单酯，脂肪酸的甘油二酯，脱水山梨糖醇酯，PG酯和糖酯(以及它们的衍生物)组成的组。5.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中使用以挤出物的总重量为基础0.5重量％至50重量％，优选地1重量％至30重量％的至少一种类胡萝卜素。6.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中使用以挤出物的总重量为基础5重量％至80重量％，优选地15重量％至80重量％，更优选地30重量％至80重量％的至少一种乳化保护性胶体。7.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中使用以挤出物的总重量为基础10重量％至30重量％的水。8.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中使用以挤出物的总重量为基础0.1重量％至50重量％的至少一种辅剂。9.根据权利要求8的方法，其中所述辅剂选自抗氧化剂(如抗坏血酸或其盐，生育酚(合成的或天然的)；丁基化羟基甲苯(BHT)；丁基化羟基苯甲醚(BHA)；没食子酸丙酯；叔丁基羟基喹啉和/或脂肪酸的抗坏血酸酯)；乙氧喹，增塑剂，稳定剂，保湿剂(如甘油，山梨醇，聚乙二醇)，没有乳化特性的保护性胶体，胶凝剂(如壳聚糖)，染料，香料，填充剂(如麦芽糊精)和缓冲剂组成的组。10.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中乳化保护性胶体(或乳化保护性胶体的混合物)被首先加入，然后水再然后类胡萝卜素。11.根据权利要求1至9中任意一项的方法，其中所述类胡萝卜素是β-胡萝卜素并且其中β-胡萝卜素在开始时以液体(熔融的)形式加入到方法中。12.根据前述权利要求1至9中任意一项的方法，其中所述类胡萝卜素是β-胡萝卜素并且其中β-胡萝卜素作为纯粉末或者与至少一种改性(食物)淀粉以混合物的形式在方法开始时或在以后的任何阶段被添加到方法中。13.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中挤出机内部的温度在20℃和220℃之间。14.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中成分的总停留时间在1秒和400秒之间。15.根据前述权利要求中任意一项的方法，其中将惰性气体泵入通过挤出机。16.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：彼得吕斯·海瑞克斯·玛丽亚·埃里曼斯，艾德里安·威廉·梅森，亚历山大·泰勒奇，布鲁诺·洛恩伯格，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。