啤酒、酒精生产用膜式生物反应器的制备制造技术

一种膜式生物反应器的制备方法是采用吸附法以硅藻土，活性炭及纤维粉等活性物为载体担载胶质，再涂在附着物上制成膜，再将这种膜按填充率０．３～５％安装固定在反应器内。该制备方法简单易行，反应器可按原发酵工艺和条件进行发酵过程。采用这种设备用于啤酒生产可缩短发酵周期２０～３０％，啤酒增产３０～４０％，且可降低能耗。这种技术特别适用于对目前生产设备进行改造，利用原设备和条件，可大幅度缩短酒龄，改善产品质量，提高产量。因此该技术适于在工业生产中推广应用。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种在啤酒和酒精发酵中应用的膜式生物反应器的制备方法。同时这种膜式生物反应器的制备过程也可以用于对现行啤酒、酒精发酵设备进行改造。膜式生物反应器是一种先进的发酵装置，酵母以膜状被吸附或包埋于载体上，通过增加酵母量及扩大酵母与底物的接触，实现快速发酵，连续发酵。由于这种装置具有发酵速度快、效率高、耗能低、高产出等特点，其各种性能均优于传统的发酵装置，因此在发酵工业中得到较快地发展和开发运用。近年来已有报导将这种膜式生物反应器用于啤酒、高浓度酒精、氨基酸、细胞蛋白等的发酵过程中，并取得较好的效果。但在工业实用化装置尚不多，同时由于所报导的技术应用比较复杂，这种过程用于对旧设备的改造也比较困难。本专利技术的目的提供一种膜式生物反应器的制备方法，该设备结构简单，制备过程易行。这种装置用于普通啤酒和酒精的酿造中，可大幅度缩短酒龄，改善质量，提高产酒率，亦节省能耗。此外该反应器的制备过程特别适于对目前发酵工业采用的传统发酵装置进行改造，利于在工业中应用。本专利技术的膜式生物反应器是采用吸附法，将制得生物膜吸附在附着物上，置于发酵容器(发酵罐)内而制成。其制备过程包括膜的制备及本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种膜式生物反应器的制备，包括膜的制备及膜的安装两个步骤，其特征在于：（１）膜的制备过程为：制成载胶活性物载体；再将上述载体均匀涂在附着物上；然后将附着物用化学和物理方法进行处理使含胶活性物牢固附着在附着物上完成制膜；（２）膜的安装过程为：在反应器内将上述制成膜均匀安装，并固定好，其膜的填充率以占反应器内体积的０．３～５％为宜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张忠泽，
申请(专利权)人：中国科学院沈阳应用生态研究所，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]