一种油茶籽的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种油茶籽的加工方法，油茶果晾晒后，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁，油茶籽仁破碎，用热水浸泡，过滤，得第一滤液和第一滤渣，第一滤液浓缩，干燥，得茶皂素，第一滤渣中加入乙醇溶液，先进行超声波提取，进行微波提取，过滤，得第二滤液和第二滤渣，第二滤液浓缩，回收乙醇，干燥，得茶皂素，第二滤渣中加入纤维素酶溶液进行酶解，酶解液沉淀，收集表层油，得茶籽油。该方法从油茶籽中先提取茶皂素，再提取茶籽油。提取茶皂素时，先用热水提取，再用乙醇提取，乙醇提取时用超声波‑微波辅助进行，茶皂素的提取率高。采用酶解的方法提取茶籽油，茶籽油中杂质少，品质好。

A processing method of camellia seed

The invention discloses a method for processing a camellia, Camellia fruit after drying, stripped shell, get the camellia seed, and seed shell strip of camellia seed, from camellia seed kernel, camellia seed crushing, soaking with hot water, filtered, filtrate and filter residue was first first, the first filtrate concentration, drying, too tea saponin, adding ethanol solution the first residue, by ultrasonic extraction, microwave extraction, filtration, the filtrate was second and second residue, second recycled ethanol, concentrating, drying, tea saponin, cellulase solution adding second residue of enzymatic hydrolysis, enzymolysis liquid precipitation, collecting surface oil, too tea seed oil. This method extracts tea saponin from the seed of Camellia oleifera and then extracts tea seed oil. Extraction of tea saponin, first with hot water extraction, ethanol extraction and ethanol extraction by ultrasonic microwave assisted extraction of tea saponin, the high rate of. Tea seed oil is extracted by enzymatic hydrolysis. The tea seed oil has few impurities and good quality.

【技术实现步骤摘要】
一种油茶籽的加工方法
本专利技术属于食用油加工方法
，具体地，涉及一种茶籽油的深加工方法。
技术介绍
油茶籽(Camelliaseed)，又名山茶籽，是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本类植物油资源。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。果实为蒴果，多为椭圆形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽，三角状。油茶树长在深山，尽吸天然养分，常青长寿，树龄可达200年以上。茶籽油，又名山茶油，取自油茶树的种籽，茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶籽油中不饱和脂肪酸高达90％以上，油酸达到80-83％，亚油酸达到7-13％，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。茶皂素又名茶皂甙，属于三萜类皂角甙，具有苦辛辣味，是一种性能良好的天然表面活性剂，它可广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材与高速公路建设等领域。现有技术中，油茶籽先进行榨油，榨油后的茶麸中再提取茶皂素，该方法茶籽油的后处理比较繁琐，茶皂素的提取率较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服上述缺陷，提供一种油茶籽的加工方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来具体实现：一种油茶籽的加工方法，油茶果晾晒后，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁，油茶籽仁破碎，用热水浸泡，过滤，得第一滤液和第一滤渣，第一滤液浓缩，干燥，得茶皂素，第一滤渣中加入乙醇溶液，先进行超声波提取，进行微波提取，过滤，得第二滤液和第二滤渣，第二滤液浓缩，回收乙醇，干燥，得茶皂素，第二滤渣中加入纤维素酶溶液进行酶解，酶解液沉淀，收集表层油，得茶籽油。进一步的，所述方法具体包括如下步骤：(1)油茶果的预处理油茶果采集后，晾晒，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁；(2)热水浸泡提取茶皂素步骤(1)得到的油茶籽仁进行破碎，得到的油茶籽仁碎料用热水浸泡法进行二次提取，过滤，滤液合并，得到第一滤液和第一滤渣，第一滤液进行减压浓缩，浓缩液干燥，得茶皂素；(3)有机溶剂提取茶皂素以乙醇溶液作为溶剂，采用超声波-微波法对步骤(2)得到的第一滤渣进行二次提取，过滤，滤液合并，得到第二滤液和第二滤渣，第二滤液进行减压浓缩，回收乙醇，浓缩液干燥，得茶皂素；(4)酶解提取茶籽油步骤(3)得到的第二滤渣中加入纤维素酶溶液，进行酶解反应，收集酶解液，酶解液静置，收集表层油，得到茶籽油。更进一步的，所述步骤(1)中，晾晒时间为8-10天。更进一步的，所述步骤(2)中，所述热水的温度为90-95℃，每次浸泡时热水用量为油茶籽仁碎料重量的3-4倍。更进一步的，所述步骤(2)中，每次浸泡时间为15-20min，热水加入时先搅拌3min。更进一步的，所述步骤(3)中，所述乙醇溶液的体积分数为60-70％。更进一步的，所述步骤(3)中，每次提取时乙醇溶液的用量为第一滤渣重量的2-3倍。更进一步的，所述步骤(3)中，每次提取时，先进行超声波提取10-15min，然后微波提取50-100s。更进一步的，所述步骤(4)中，所述纤维素酶溶液的浓度为6-10mg/L，酶解液的pH值为4.7-5.2，加入量为第二滤渣重量的4-5倍；酶解反应在45-50℃下进行3-4h。更进一步的，所述步骤(4)中，静置时间为12-16h。本专利技术的油茶籽的加工方法，先提取油茶籽中的茶皂素，再提取茶籽油。茶皂素提取时，先用热水浸提，再用乙醇提取，乙醇提取时采用超声波-微波联合提取方法，不但可以提高提取率，也利于后续茶籽油的提取。提取茶皂素后的残渣用酶法提取茶籽油。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提供的油茶籽的加工方法，从油茶籽中先提取茶皂素，再提取茶籽油，不同于普通的先榨油再提取茶皂素的方法。提取茶皂素时，先用热水提取，再用乙醇提取，乙醇提取时用超声波-微波辅助进行，茶皂素的提取率高。采用酶解的方法提取茶籽油，茶籽油中杂质少，品质好。具体实施方式以下对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种油茶籽的加工方法，包括如下步骤：(1)油茶果的预处理油茶果采集后，晾晒10天，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁。(2)热水浸泡提取茶皂素油茶籽仁进行破碎，得到的油茶籽仁碎料用90-95℃热水进行二次浸泡提取。第一次提取时热水用量为油茶籽仁碎料重量的4倍，浸泡时间20min。第二次提取时热水用量为油茶籽仁碎料重量的3倍，浸泡时间15min。每次加入热水后，先搅拌3min。浸泡后过滤，滤液合并，得到第一滤液和第一滤渣，第一滤液进行减压浓缩，浓缩液干燥，得茶皂素。(3)有机溶剂提取茶皂素以60vt％乙醇溶液作为溶剂，对第一滤渣进行二次提取。第一次提取时，乙醇溶液加入量为第一滤渣重量的3倍，先进行超声波提取10min，然后微波提取100s。第二次提取时，乙醇溶液加入量为第一滤渣重量的2倍，先进行超声波提取15min，然后微波提取50s。提取后过滤，滤液合并，得到第二滤液和第二滤渣，第二滤液进行减压浓缩，回收乙醇，浓缩液干燥，得茶皂素。(4)酶解提取茶籽油向第二滤渣中加入其重量5倍的纤维素酶溶液，纤维素酶溶液浓度为10mg/L，pH值在4.7-5.2之间，于50℃下进行酶解反应3h，收集酶解液，酶解液静置16h，收集表层油，得到茶籽油。实施例2一种油茶籽的加工方法，包括如下步骤：(1)油茶果的预处理油茶果采集后，晾晒8天，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁。(2)热水浸泡提取茶皂素油茶籽仁进行破碎，得到的油茶籽仁碎料用90-95℃热水进行二次浸泡提取。第一次提取时热水用量为油茶籽仁碎料重量的3倍，浸泡时间15min。第二次提取时热水用量为油茶籽仁碎料重量的4倍，浸泡时间20min。每次加入热水后，先搅拌3min。浸泡后过滤，滤液合并，得到第一滤液和第一滤渣，第一滤液进行减压浓缩，浓缩液干燥，得茶皂素。(3)有机溶剂提取茶皂素以70vt％乙醇溶液作为溶剂，对第一滤渣进行二次提取。第一次提取时，乙醇溶液加入量为第一滤渣重量的2倍，先进行超声波提取15min，然后微波提取50s。第二次提取时，乙醇溶液加入量为第一滤渣重量的3倍，先进行超声波提取10min，然后微波提取100s。提取后过滤，滤液合并，得到第二滤液和第二滤渣，第二滤液进行减压浓缩，回收乙醇，浓缩液干燥，得茶皂素。(4)酶解提取茶籽油向第二滤渣中加入其重量4倍的纤维素酶溶液，纤维素酶溶液浓度为6mg/L，pH值在4.7-5.2之间，于45℃下进行酶解反应4h，收集酶解液，酶解液静置12h，收集表层油，得到茶籽油。以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油茶籽的加工方法，其特征在于，油茶果晾晒后，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁，油茶籽仁破碎，用热水浸泡，过滤，得第一滤液和第一滤渣，第一滤液浓缩，干燥，得茶皂素，第一滤渣中加入乙醇溶液，先进行超声波提取，进行微波提取，过滤，得第二滤液和第二滤渣，第二滤液浓缩，回收乙醇，干燥，得茶皂素，第二滤渣中加入纤维素酶溶液进行酶解，酶解液沉淀，收集表层油，得茶籽油。

【技术特征摘要】
1.一种油茶籽的加工方法，其特征在于，油茶果晾晒后，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁，油茶籽仁破碎，用热水浸泡，过滤，得第一滤液和第一滤渣，第一滤液浓缩，干燥，得茶皂素，第一滤渣中加入乙醇溶液，先进行超声波提取，进行微波提取，过滤，得第二滤液和第二滤渣，第二滤液浓缩，回收乙醇，干燥，得茶皂素，第二滤渣中加入纤维素酶溶液进行酶解，酶解液沉淀，收集表层油，得茶籽油。2.根据权利要求1所述的油茶籽的加工方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：(1)油茶果的预处理油茶果采集后，晾晒，剥去果壳，得到油茶籽，然后剥去油茶籽的籽壳，得到油茶籽仁；(2)热水浸泡提取茶皂素步骤(1)得到的油茶籽仁进行破碎，得到的油茶籽仁碎料用热水浸泡法进行二次提取，过滤，滤液合并，得到第一滤液和第一滤渣，第一滤液进行减压浓缩，浓缩液干燥，得茶皂素；(3)有机溶剂提取茶皂素以乙醇溶液作为溶剂，采用超声波-微波法对步骤(2)得到的第一滤渣进行二次提取，过滤，滤液合并，得到第二滤液和第二滤渣，第二滤液进行减压浓缩，回收乙醇，浓缩液干燥，得茶皂素；(4)酶解提取茶籽油步骤(3)得到的第二滤渣中加入纤维素酶溶液，进行酶解反应，收集酶解液，酶解液静置，收集表层油，得到茶籽...

【专利技术属性】
技术研发人员：荣佳黎，
申请(专利权)人：三江县稻香山茶油生态发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45