电子食品烟熏器制造技术

一种电子食品烟熏器，其具备用于烟熏食品(14)的烟熏室(12)，电阻(16)安装在所述烟熏室(12)内来提高烟熏室(12)的温度，其特征在于，烟熏器(10)具备压力阀(40)，在烟熏室(12)内的气压上升时把热气和烟从烟熏室(12)内排放出去。

Electronic food smoker

An electronic device used to have smoked food, smoked food (14) of the smoke chamber (12), resistance (16) installed in the smoke chamber (12) to improve the temperature of the smoke chamber (12), which is characterized in that the smoke device (10) with pressure valve (40), in the smoke the air pressure inside the chamber (12) rises to the heat and smoke from the smoke chamber (12) within the discharge.

【技术实现步骤摘要】
电子食品烟熏器
本技术为电子食品烟熏器，包含形为圆柱的食品烟熏室。安装在烟熏室内部的电阻用以提升室内的温度。
技术介绍
烟熏设备是由拥有高水平技术的芬兰OPAMuurikkaOy公司制备电力操作。当中可关闭的圆柱形的烟熏室有安装电阻，通过电阻可提升烟熏室内的温度。当烟熏室内的温度升到足够高时，烟熏室内的桤木会开始慢慢气化，创造熏室内的烟雾。烟会烟熏在烟熏室内的食品，例如在一定的时间内以烟熏鱼。更具体地来说烟熏器内的木片会根据电阻产生的温度而蒸汽化。持续汽化时烟熏室内的氧气和燃烧气体可形成一个适当比例，其特热电阻可燃烧此比例导致混合物的突然燃烧。这反过来会导致烟熏室内的气压上升。没锁的烟熏器盖子会稍微打开，这样多余的氧气会渗入到烟熏室内。多余氧气会提高木屑的燃烧，加快燃烧速度产生少量的烟，这会削弱烟熏结果。
技术实现思路
本技术的目的是提供高科技水平的电子食品烟熏器，可更好的实现烟熏成果。根据本技术的一种电子食品烟熏器，其具备用于烟熏食品的烟熏室，电阻安装在所述烟熏室内来提高烟熏室的温度，其中，烟熏器具备压力阀，在烟熏室内的气压上升时把热气和烟从烟熏室内排放出去。优选地，烟熏室的压力阀具备排放口，压力阀还包括用于关闭排放口的封闭部件。优选地，所述封闭部件是盖子，且所述电子食品烟熏器包括铰链，所述铰链用于枢转与所述排放口连接的所述封闭部件。优选地，所述盖子通过重力来关闭。优选地，所述的排放口安装在所述烟熏室内，使得所述排放口的平面相对于竖直方向倾斜，且所述铰链设置为当所述食品烟熏器处于操作位置时位于所述排放口的上边缘，使得所述盖子通过重力来关闭。本技术的目的可通过电子食品烟熏器来实现，其包括烟熏食品的烟熏室以及安装在室内提高温度的电阻。烟熏器包括了压力阀会在烟熏室压力气上升时释放烟熏室内的热气和烟。通过压力阀气压可在烟熏室内气压上升和推开烟熏器没锁的盖子之前从烟熏室内释放出来。通过压力阀释放出的烟和温度烟熏室内是不会流入多余的氧气。所以木片的烟雾结构会保持原形以及最终烟熏效果也是一流的。烟熏器具备了压力阀的排放口，其压力阀包括封闭件用于封闭所述的排放口。根据一个实施例封闭件是盖子和烟熏器所具备的闭合件铰链跟排气口连接在一起。要没有用木片的时候把烟熏器当电炉使用时可通过盖子压力阀很简单地实施，也可以在没有行驶路线时打开的姿势来运用。盖子是翻转重力关闭。因此，即使只是一点点的过多气压也会把烟熏室的盖子打开，从而使压力降低。此外，该重力关盖的操作即简单实现且可靠。烟熏器的特征在于所述的排放口安装在烟熏室内，排放口的度相对拐角于垂直的铰链，其排放口布置在烟熏器上方用地心引力来关闭盖子。在这种情况下，盖子在关闭状态时稍微靠向排放口的边缘，可是也可以彻底扭开保持引力。烟熏器可为圆柱形。圆柱形的烟熏器内烟会更好的集中到烟熏器的中部，可更容易的到达最佳烟熏效果。压力阀安装在烟熏器的上边缘。在这种情况下，压力阀打开时可能进入到的氧气不会靠近木屑而是跟烟一起通过压力阀排出去。根据一个实施例，烟熏器具备能调整的操控器来节约输入到电阻的能量。通过可调节的控制装置连接到电阻控制机时可控制电源的输入。因此，电源可以暂停或者需要时可转小温度，这样电阻的升温减少防止烟熏室内的温度上升。因此，每个烟熏食品能够在正确的温度下达到最佳的结果。可调节操控器和压力阀同时使用会给予良好的烟熏成绩。该操控器可具备交换器来按时切断输入到电阻的电源。这种类型的调整很容易实现。根据一个实施例，交换器是双金属开关单元，其适于跟据双金属温度来切断提供给电阻的电源。这样的控制装置实施相当简单，但没有涉及到的烟熏室内的温度。跟据另一实施方案交换器是电子控制的切换单元(开关单元)，其适于切断提供给电阻的电流。电子控制的离合器可多能性的控制电阻，例如，改变频率。根据第三个实施例，开关单元是可编程的续电器单元，其适于在期望的时间长度内切断供入到电阻的电源。继电器开关单元也相当简单，可靠的实施。根据第四实施例调节装置具备电压转换器转换输入到电阻的电源电压和/或频率。转换器可来精准的改变电阻的加热功率。根据第五实施方案开切换单元是步骤切割。步骤刀可以用来调节电阻强度。电位器可在使用步骤切时来调节。烟熏机器包含温度传感器来实现恒温控制。通过温度传感器可实现电路从新启户。其调节可创造温度转变在以后的调解中会被顾及到。温度会在最后设置到所需的高度中。温度传感器可为有线传感器。此配置安装在烟熏室里。速度传感器比无线传感器更更容易实现。温度传感器可为无线传感器。此配置安装在烟熏室里。无线传感器可在生产烟熏室时省略贯通孔温度传感器或其布线。根据一个实施例，温度传感器被设置测量所述食品的内部温度。在这种情况下，食物的成熟可很容易地确定。根据另一个实施方案所述温度传感器适于测量烟熏室的温度。这样烟熏温度可准确的推断。调节设备可跟电阻相同设置在烟熏室外。在这种情况下，使用中的电力电缆可绝对恒定。附图说明本技术将详细地根据以下照片以及图片来进行对技术实施方案来说明。图1a从侧面展现出了本技术的第一实施例的烟熏器的部分剖开的原理图，其中控制装置是双金属开关单元的原理；图1b从侧面展现出了本技术的第二实施例的烟熏器的部分剖开的原理图，其中控制装置通过电子控制式离合器单元置连接到电阻；图1c从侧面展现出了本技术的第三实施例的烟熏器的部分剖开的原理图，其中控制设备通过电子控制功率切换单元(电力开关单元)设置到故障电流开关；图2a示出可以从图1a的实施方式的侧视图中看到烟熏器；图2b示出图1a实施例的后视图；图3a是图2a和2b从侧面观察的分开的压力阀；图3b是图2a和2b从顶视图观察的分开的压力阀，其中高压阀门42为打开姿势；图4a是图2a-3b的在压力阀打开时侧视图；图4b是图2a-3b的在压力阀完全打开时侧视图。具体实施方式根据图1a-1c，按照技术中电子烟熏器10，全部实施例具备：烟熏室12，其用于烟熏食品14；电阻16，其安装在烟熏12内来提升烟熏室12的温度；以及压力释放阀40。所述烟熏器10也可具备可控调节装置18来节约输入到电阻16的电源。烟熏室12可为圆柱形，并且可以由例如不锈钢或类似材料来制造。烟熏室12包含外壳12.1，前端12.2和后端12.3。烟熏室12可打开，在这种情况下可以将装备有手把36的前端12.2拆开。在烟熏食品14所需的木片以及其他烟熏时所需的原材料，比如，糖和作料可从前端12.2打开烟熏室12放入。前端12.2也可以被称为盖。烟熏室12在这里的实施列为圆筒形，由于圆筒形结构可以以最少的连接以及最少的部件来制造。烟熏室的形状也可为矩形或相似用途所适于的形状。烟熏室12由支撑腿38支撑。图上的虚线50显示的是支撑托盘。也就是用它支撑14食物。图上的虚线50显示的是支撑托盘。也就是用它支撑14食物。电阻功率可为1000瓦，但根据烟熏器的大小功率可在500-3000瓦之间变换。根据图2a-4b的压力阀40可定位于烟熏器10后端12.3。通过压力阀40预热的热气和烟雾可从烟熏室释放出来。压力阀40的主要用意是，在例如烟熏室内汽化的木屑突然燃烧使得烟熏室气压忽然上升时可打开。在其它图的实施方案中，压力阀40也可通过重力维持本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电子食品烟熏器，其具备用于烟熏食品(14)的烟熏室(12)，电阻(16)安装在所述烟熏室(12)内来提高所述烟熏室(12)的温度，其特征在于，烟熏器(10)具备压力阀(40)，在所述烟熏室(12)内的气压上升时把热气和烟从所述烟熏室(12)内排放出去。

【技术特征摘要】
2016.05.23 FI 201654271.一种电子食品烟熏器，其具备用于烟熏食品(14)的烟熏室(12)，电阻(16)安装在所述烟熏室(12)内来提高所述烟熏室(12)的温度，其特征在于，烟熏器(10)具备压力阀(40)，在所述烟熏室(12)内的气压上升时把热气和烟从所述烟熏室(12)内排放出去。2.根据权利要求1所述的电子食品烟熏器，其特征在于，所述烟熏室(12)的压力阀(40)具备排放口(44)，所述压力阀(40)还包括用于关闭所述排放口(44)的封闭部件(4...

【专利技术属性】
技术研发人员：T·雷塞宁，
申请(专利权)人：OPA姆里卡公司，
类型：新型
国别省市：芬兰,FI