本发明专利技术属于复合稳定型烟用香精在卷烟领域中应用的技术领域，本发明专利技术公开了一种复合稳定型烟用香精，包括芯材、壁材和乳化剂；所述芯材为柚苷二氢查耳酮、三叶苷、松油醇和松油醇糖苷的混合物；所述壁材为黄原胶与甲基纤维素混合物；所述乳化剂为柠檬酸硬脂酰单甘油酯。本发明专利技术还公开了复合稳定型烟用香精的制备方法以及用于给卷烟增香的用途，复合稳定型烟用香精可以抑制卷烟烟气的辛辣味、苦味，清肺，保持卷烟香气的稳定性，以及香烟燃吸时释放的均匀性。
The essence of a stable pittosporium smoke flavor preparation and use
The invention belongs to the technical field of composite stabilized tobacco flavors in cigarette in the field of application, the invention discloses a composite stable type of tobacco flavor, including core material and wall material and emulsifier; the core material for naringin two h check mixture trifloroside, chalcone, terpineol and terpineol glucoside; the wall material of xanthan gum and carboxymethyl cellulose mixtures; the emulsifier is citric acid stearyl monoglyceride. The invention also discloses a preparation method of flavor and for cigarette flavoring use composite stable type smoke composite stable tobacco flavor can inhibit cigarette smoke, pungent taste bitter, Qingfei, maintain the stability of the cigarette smell, and cigarette smoking release uniformity.
【技术实现步骤摘要】
一种稳定型海桐花风味烟用香精的制备及用途
本专利技术属于复合稳定型烟用香精在卷烟领域中应用的
，具体涉及一种复合稳定型烟用香精制备方法及在卷烟中的应用。
技术介绍
卷烟又称香烟，通常是生产过程中在烟叶中添加香精香料，起到增加香烟香气、改善吸食特性、掩盖辛辣味以及赋予香烟独特风格的作用，已经成为烟草工业中不可或缺的一部分。随着烟草工业的发展，烟用香精香料产业也在不断进步，不断地开发新型烟用香精的同时，卷烟香气的稳定性和持久性问题，一直是行业内及相关科研院所关注的焦点。由于香精香料的分子量小、沸点较低、极易挥发，即使添加在卷烟中，在长期存放过程中会挥发损失，且香烟在燃吸过程中，烟气温度很高，会使烟支后段的香精香料挥发，造成燃吸的前期香气浓郁，后期香气消失，没有香味，即释香不均匀，降低了香烟的消费品质。微胶囊包埋技术可以提高烟用香精的稳定性，采用天然或改性的高分子化合物构成连续薄膜(壁材)，将需要保护的烟用香原料(芯材)完全包覆起来，可以有效阻止香气成分的挥发散失，提高香精的稳定性。同时，由于隔绝与外界的接触，也减缓了香精因化学变化引发的变质，保证了香料物质的品质。但微胶囊包埋的香精应用于香烟，在香烟的燃吸过程中，烟气温度较高，仍不能防止香气成分的提前释放，释香均匀性问题还是无法解决。烟草燃吸时会产生一定辛辣味，刺激感官产生不适，适当添加柔和剂，消除苦味及辛辣味，将带来更好的消费感受。
技术实现思路
本专利技术为克服香烟中香原料在长期贮藏过程中的香气挥发、氧化变质，以及香烟燃吸过程中香原料在高温烟气作用下提前挥发，导致释香不均匀现象，以及克服烟气的辛辣感觉，本专利技术采用微胶囊包埋技术和稳定型香料前体——糖苷，附加烟气柔和剂，制备复合稳定型烟用香精，并用于卷烟增香，抑制烟气辛辣味，且可以保持香烟香气的释放均匀一致性。本专利技术的第一方面涉及一种复合稳定型烟用香精，包括芯材、壁材和乳化剂；所述芯材为柚苷二氢查耳酮、三叶苷、松油醇和松油醇糖苷的混合物；所述壁材为黄原胶与甲基纤维素混合物。所述乳化剂为柠檬酸硬脂酰单甘油酯。在本专利技术的第一方面的优选方案中，所述柚苷二氢查耳酮为1～3重量份，三叶苷为1～3重量份，松油醇为5～8重量份，松油醇糖苷为5～8重量份；所述黄原胶占所述壁材的40wt％～50wt％，所述甲基纤维素占所述壁材的50wt％～60wt％；所述芯材与所述壁材的重量比为3:1～1:1。本专利技术的第二方面涉及所述稳定型烟用香精的制备方法，包括如下步骤：(1)按比例称取所述芯材、所述壁材和所述乳化剂后混合得到混合物；所述乳化剂的量占壁材和芯材总重量的0.5wt％～1.0wt％；(2)将步骤(1)得到的混合物加水搅拌，配制成30wt％～40wt％水分散液；(3)将步骤(2)得到的水分散液在60～70℃和25～35MPa下均质，得到均匀的水分散液；(4)将步骤(3)得到的均匀的水分散液喷雾干燥即得到所述的复合烟用香精。优选地，所述喷雾干燥的进风温度为150～200℃，出口温度为70～90℃本专利技术的第三方面涉及所述的稳定型烟用香精用于给卷烟增香的用途。本专利技术的第四方面涉及所述的稳定型烟用香精用于给卷烟抑制烟气辛辣味和保持卷烟香气的稳定性、持久性和/或香气释放随时间的均匀一致性的用途。本专利技术的有益效果在于：1、采用本专利技术生产的稳定型烟用香精，添加到香烟中，长期存放过程中香气稳定长久，香气品质不发生可察觉性改变。在消费者燃吸过程中，从开始到结束，香气始终均匀稳定，释香均匀。而添加普通香精的香烟存放过程中香气挥发损失，发生香气品质变劣，在燃吸过程中，由于烟气温度高，使香精快速挥发，造成前面香气浓郁，后面香气寡淡的现象。2、本专利技术添加的柚苷二氢查耳酮，是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂，在香烟中使用，可以抑制烟气的辛辣味，增加甜润底味，提高了烟气品质。3、本专利技术添加的三叶苷，具有清肺理气功效。4、本专利技术添加的松油醇，具有海桐花的清香，甜的紫丁香、铃兰气息，香气较平和，是高档的烟用香精。5、本专利技术采用将柚苷二氢查耳酮、三叶苷、松油醇、松油醇糖苷复合使用，并采用微胶囊包埋作为稳定型香料前体复合稳定化技术，添加在香烟烟草中，可以在长期存放过程中香烟香气稳定，在燃吸时气味清香，无杂味，烟气中含有清肺成分，有助于吸烟者健康，且香气释放均匀。本专利技术将对提高香烟品质，建立优质品牌，具有重要意义。附图说明图1是本专利技术的复合烟用香精的制备工艺流程图。具体实施方式实施例1称取1重量份柚苷二氢查耳酮，1重量份三叶苷，8重量份松油醇，8重量份松油醇糖苷混合均匀；另称取40wt％黄原胶，60wt％甲基纤维素，混合均匀；按照芯材与壁材所述的重量比为3:1将两个混合物混匀。称取占壁材和芯材总重量0.5wt％柠檬酸硬脂酰单甘油酯与壁材芯材混合；向混合物加水搅拌，配制成30wt％水分散液；在60℃和25MPa下均质，得到均匀的水分散液；喷雾干燥即得到所述的稳定型烟用香精。将烟用香精添加到烟草中，平衡后卷烟。实施例2称取3重量份柚苷二氢查耳酮，3重量份三叶苷，5重量份松油醇，5重量份松油醇糖苷混合均匀；另称取50wt％黄原胶，50wt％甲基纤维素，混合均匀；按照芯材与壁材所述的重量比为1:1将两个混合物混匀。称取占壁材和芯材总重量1.0wt％柠檬酸硬脂酰单甘油酯与壁材芯材混合；向混合物加水搅拌，配制成40wt％水分散液；在70℃和35MPa下均质，得到均匀的水分散液；喷雾干燥即得到所述的稳定型烟用香精。将烟用香精添加到烟草中，平衡后卷烟。实施例3称取2重量份柚苷二氢查耳酮，2重量份三叶苷，6重量份松油醇，6重量份松油醇糖苷混合均匀；另称取45wt％黄原胶，55wt％甲基纤维素，混合均匀；按照芯材与壁材所述的重量比为1:1将两个混合物混匀。称取占壁材和芯材总重量1.0wt％柠檬酸硬脂酰单甘油酯与壁材芯材混合；向混合物加水搅拌，配制成35wt％水分散液；在65℃和30MPa下均质，得到均匀的水分散液；喷雾干燥即得到所述的稳定型烟用香精。将烟用香精添加到烟草中，平衡后卷烟。采用本专利技术的稳定型烟用香精添加到卷烟烟丝中，与添加普通烟用香精的卷烟相比，选取10名专业人员进行评吸评分，评分结果如表2所示，评分标准如表1所示。表1评分指标及评分标准表2评分结果由表2可以看出，与对照相比，本专利技术稳定型烟用香精添加到卷烟烟丝中香气值高、香气量足，香气纯净，余杂味几乎没有，具有甜润的松油醇香气。燃吸过程中，从点燃香烟抽吸，到最后燃尽，香气持久均匀，各项评分均优于对照组。采用本专利技术的稳定型烟用香精，在香烟长期存放过程中，香气稳定持久，在燃吸过程中，释香均匀。而普通烟用香精则在香烟存放过程中香气损失，在燃吸过程中出现前面香气浓，后面香气寡淡的现象，采用本专利技术的复合烟用香精，在一定程度提高了香精的稳定性。显著改善了香烟的香气质量。本专利技术将对提高香烟品质，推动烟草行业的发展，具有重要意义。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种复合稳定型烟用香精，包括芯材和壁材；其特征在于，所述芯材为柚苷二氢查耳酮、三叶苷、松油醇和松油醇糖苷的混合物；所述壁材为黄原胶与甲基纤维素混合物。
【技术特征摘要】
1.一种复合稳定型烟用香精，包括芯材和壁材；其特征在于，所述芯材为柚苷二氢查耳酮、三叶苷、松油醇和松油醇糖苷的混合物；所述壁材为黄原胶与甲基纤维素混合物。2.根据权利要求1所述的复合稳定型烟用香精，其特征在于，所述柚苷二氢查耳酮为1～3重量份，三叶苷为1～3重量份，松油醇为5～8重量份，松油醇糖苷为5～8重量份；所述黄原胶占所述壁材的40wt％～50wt％，所述甲基纤维素占所述壁材的50wt％～60wt％；所述芯材与壁材所述的重量比为3:1～1:1。3.根据权利要求2所述的一种稳定型烟用香精的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)按比例称取所述芯...
【专利技术属性】
技术研发人员：解万翠，杨锡洪，
申请(专利权)人：青岛科技大学，
类型：发明
国别省市：山东,37
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