【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
用天然蜂蜜和中草药酿制的营养保健酒及其制备方法，蜂蜜经灭菌稀释，中草药粉碎提取，水处理灭菌净化，多曲发酵，控温增氧，分期发酵，调整酒精度和糖度，按陈酿工艺进行处理，其特征在于将蜂蜜投入双层锅内５５℃保持２０分钟灭菌；中草药配比齐全后烘干、粉碎，制成中草药粉剂；中草药粉剂和水按１∶８投入高压锅蒸煮，提取药汁，过滤药渣，盛入８０目网袋内使用，水必须用反渗透设备生产达到无菌、纯净水的要求；在酒缸或酒坛内把无菌纯净水和灭菌过的蜂蜜稀释成蜂蜜液，糖度含量２６％为宜，控制温度２８℃－３０℃；把提取的中草药汁和盛入网袋的中药液渣投入酒缸或酒坛内；酒曲按１∶２的量粉碎盛入８０目网袋投入酒缸或酒坛内；３－５小时搅拌一次，４８小时后再投入酿酒酵母，投入酿酒酵母前要将酵母活化，用含２０％的稀释蜂蜜液，在３０℃温度条件下，投入酵母活化半小时；用增氧机加气增氧，３－５小时搅拌一次，处理时间７－１０天，这一段时间为前期发酵；直至酒缸或酒坛内有刺鼻的酒味时，要停止供氧，密封缸口或酒坛口；再进行后期发酵酿酒，时间为１５－３０天，完全停止发酵后酒就酿成了。
【技术特征摘要】
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