绞股蓝养生酒及其制取方法技术

本发明专利技术是一种绞股蓝养生酒及其制取方法。本发明专利技术采用绞股蓝浸膏为原料，将绞股蓝浸膏溶于食用乙醇中，其量为每千毫升乙醇加３０－５０克绞股蓝浸膏，再与配制好的糖浆和猕猴桃汁调配。本发明专利技术采用绞股蓝浸膏或提取物加入到乙醇中，并同时加入猕猴桃汁，既保持了果酒型饮料的风味，又增加了对人体的保健作用，并且由于绞股蓝总皂甙具有特有的香气，故所制取的乙醇饮料风味独特。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属食品饮料
，具体地说它是一种绞股蓝养生酒及这种酒的制取方法。申请号为91104270.9的我国专利技术专利申请公开说明书中介绍了一种绞股蓝啤酒的制取方法，它是在传统制取啤酒的过程中，将绞股蓝总皂甙10-40毫克，该专利技术采用了绞股蓝总皂甙加入到啤酒中，既保持了传统啤酒的风味，又增加了对人体的保健作用，并且由于绞股蓝总皂甙具有特有的香气，故所制啤酒风味独特。本专利技术的目的是提供一种，以把绞股蓝的保健作用发挥在果酒或白酒中，从而满足消费者的需要。本专利技术的目的是通过下述的方案来达到的。本专利技术采用绞股蓝浸羔为原料，将绞股蓝浸羔溶于食用乙醇中，其量为每千毫升乙醇加30-50克绞股蓝浸羔，再与配制好的糖浆调配。本专利技术还可采用绞股蓝提取物为原料，将绞股蓝提取物溶于食用乙醇中，其量为每千毫升乙醇加0.8-2克绞股蓝提取物，再与配制好的糖浆调配。为了使本专利技术具有独特的风味，本专利技术还可在调配时加入猕猴桃汁，其加入量为0.1-0.5克。本专利技术采用的绞股蓝浸羔或提取物是从葫芦科植物绞股蓝(Gynostcmma Pantaphyllum Makino)中提取出来的。经化学分析证明绞股蓝含有80余种具有人参基本结构的皂甙类成分。所提取的总皂甙中直接含有六种人参皂甙成分，如人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、Rg、F2、人参皂甙元K，其余成分均可视为原人参二醇及原人参三醇的异构体，其总皂甙含量是高丽参的三倍。经药理及临床研究证明绞股蓝所含总皂甙具有降血脂抗动脉粥样硬化、抗血栓形成、增强心肌收缩力、增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用。经毒理实验证明，绞股蓝总皂甙无任何毒副反应，按我国食品规定已达到无毒级标准。本专利技术所采用的绞股蓝浸羔是指绞股蓝的水提取物，本专利技术所采用的绞股蓝提取物是指绞股蓝的醇提取物，主要有用甲醇或乙醇提取的总皂甙等物质。本专利技术所采用的糖浆是将白沙糖加水加热煮沸并过滤后所得的产品。本专利技术采用绞股蓝浸羔或提取物加入到乙醇中，并同时加入猕猴桃汁，既保持了果酒型饮料的风味，又增加了对人体的保健作用，并且由于绞股蓝总皂甙具有特有的香气，故所制取的乙醇饮料风味独特。以下是本专利技术的几个实施例，通过实施例可进一步来说明本专利技术的具体方案。实施例1称取白沙糖0.9千克，加水0.8千克，加热煮沸，过滤，冷却得糖浆备用;取绞股蓝浸羔80克溶于1千克乙醇中，取猕猴桃汁0.3克，并将两种产品同加入到糖浆中并搅拌均匀。所得产品酒度12度。实施例2称取白沙糖0.9千克，加水0.8千克，加热煮沸，过滤，冷却得糖浆备用;取绞股蓝总皂甙3克溶于1千克乙醇中，取猕猴桃汁0.4克，并将两种产品同加入到糖浆中并搅拌均匀。所得产品酒度12度。权利要求1.一种含常规白酒或果酒的绞股蓝养生酒，本专利技术的特征在于还含有绞股蓝浸羔，其量为每千毫升乙醇含30-50克。2.按照权利要求1所述的绞股蓝养生酒，其特征在于还含有猕猴桃汁0.1-0.5克。3.一种含常规白酒或果酒的绞股蓝养生酒，本专利技术的特征在于还含有绞股蓝提取物，其量为每千毫升乙醇含0.8-2克。4.按照权利要求3所述的绞股蓝养生酒，其特征在于还含有猕猴桃汁0.1-0.5克。5.一种含常规白酒或果酒的绞股蓝养生酒的制取方法，本专利技术的特征在于采用绞股蓝浸羔为原料，将绞股蓝浸羔溶于食用乙醇中，其量为每千毫升乙醇加30-50克绞股蓝浸羔，再与配制好的糖浆调配。6.按照权利要求1所述的绞股蓝养生酒的制取方法，其特征是在调配时加入猕猴桃汁，其加入量为0.1-0.5克。7.一种含常规白酒或果酒的绞股蓝养生酒的制取方法，本专利技术的特征在于采用绞股蓝提取物为原料，将绞股蓝提取物溶于食用乙醇中，其量为每千毫升乙醇加0.8-2克绞股蓝提取物，再与配制好的糖浆调配。8.按照权利要求1所述的绞股蓝养生酒的制取方法，其特征是在调配时加入猕猴桃汁，其加入量为0.1-0.5克。全文摘要本专利技术是一种。本专利技术采用绞股蓝浸膏为原料，将绞股蓝浸膏溶于食用乙醇中，其量为每千毫升乙醇加30—50克绞股蓝浸膏，再与配制好的糖浆和猕猴桃汁调配。本专利技术采用绞股蓝浸膏或提取物加入到乙醇中，并同时加入猕猴桃汁，既保持了果酒型饮料的风味，又增加了对人体的保健作用，并且由于绞股蓝总皂甙具有特有的香气，故所制取的乙醇饮料风味独特。文档编号C12G3/00GK1097214SQ9310795公开日1995年1月11日 申请日期1993年7月8日 优先权日1993年7月8日专利技术者辛范纪, 罗华丽 申请人:平利县天然营养制品总公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含常规白酒或果酒的绞股蓝养生酒，本专利技术的特征在于还含有绞股蓝浸羔，其量为每千毫升乙醇含３０－５０克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：辛范纪，罗华丽，
申请(专利权)人：平利县天然营养制品总公司，
类型：发明
国别省市：61[中国|陕西]