【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种玉浸白酒。酒是人们日常生活和节庆日所不可缺少的佳品。目前除白(含低度酒)外,还有很多属保健性质的酒,如人参酒、灵芝酒、雄蚕蛾酒、乌鸡酒等,来达到增加人体营养或壮阳目的。本专利技术的目的,在于提供一种含杂醇油少、不易醉,且含有铁、镍、铜、锌、银、锑等对人体有益的微量元素的美酒玉甘泉白酒。本专利技术的目的是用下述方法来实现的,即在原浆白酒每100Kg内加入20~60kg美酒玉,浸泡30~720分钟制成。实施例1将大米40%、玉米30%、高粱30%(百分比按重量计),分别筛选、粉碎后,混合并加50%水拌料,在80℃温度下糊化40分钟,待温度降至18℃时,入池发酵4~5天,出窑入甑蒸馏,经冷却器冷却,制成52°原浆白酒。在每100kg原浆白酒内,放入40Kg美酒玉(或放入经氧化处理的美酒玉),浸泡120分钟,经过滤机过滤,即制成52°美酒玉甘泉白酒。实施例2按实施例1的酿酒方法,酿制出38°原浆白酒。在该原浆白酒每100Kg内,放入美酒玉25Kg(或放入经过氧化处理的美酒玉),浸泡90分钟,经过滤机过滤,即制成38°美酒玉甘泉白酒。美酒玉产于昆仑山东段变质带,主要矿物组成为钙铝石榴石细粒集合体,硬度6~6.5,少数可达到7,其颜色有灰白、浅黄,淡兰、兰绿、翠绿及海兰等多种颜色。美酒玉的化学成份主有(%)SiO237.05、CaO35.90、Al2O321.86、MgO1.95、Fe2O30.67、TiO20.07。美酒玉中含有对人体非常有益的微量元素,如钙、锌、镍、铜、铁、银和锑等。微量元素在人体内生物化学反应过程中起着重要作用,从某种意义 ...
【技术保护点】
美酒玉甘泉白酒,由在每100Kg原浆白酒中,加入20~60Kg美酒玉,浸泡30~720分钟制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:曹金丽,
申请(专利权)人:沈阳市第二粮谷烧酒厂,
类型:发明
国别省市:21[中国|辽宁]
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