林蛙酒制造技术

本发明专利技术涉及一种烈性酒，本发明专利技术的目的是提供一种集营养、保健功能于一身的酒。本发明专利技术的具体方案是按每１００公斤６０度白酒加入４－８公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于５０度－６０度的恒温水中水浴３０天左右，再常温浸泡３０天左右，完成蛙液提取，将１０００公斤白酒、２－４公斤蛙液充分混合后过滤。由于林蛙体内含有大量的雌二醇，对于抑制血小板聚集活性，抑制因高胆固醇引起的血管硬化有良好的效果。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种烈性酒，具体的说是含有林蛙体内营养成分的烈性酒。中国林蛙俗称哈什蟆，辽宁、吉林、黑龙江三省的东部山区是其主要产区。中国林蛙的采捕利用在我国有着悠久历史，清朝时，宫廷用林蛙制作名药《清蒸哈什蟆》，并且用林蛙油祭祖。近几十年来，中国林蛙被广泛利用，并远销美国、日本、南韩等国家。据化验分析，蛙体含蛋白质51％，含脂肪17％，含有大量的VB1、VB2、VA、VD和VE，微量元素含量十分丰富，尤其锌、锰、铜、铁、钙的含量非常高，18种氨基酸的含量极其丰富。由于林蛙体内含有大量的雌二醇，对于抑制血小板聚集活性，抑制因高胆固醇引起的血管硬化有良好的效果。林蛙体内的营养成分及各种激素可以通过化学方法加以提取，但化学方法难以保留中国林蛙绿色食品的特性，采用纯粮食酒提取蛙体内的营养成分及各种激素，不使用化学添加剂，可以保证林蛙浸出成分不受污染。中国林蛙的滋阴壮阳、强身健体作用，是通过提高体内激素的生产能力来完成的，是从根本上解决问题，达到强身健体的目的。本专利技术的目的是提供一种集营养、保健功能于一身的酒。本专利技术的具体方案如下1、将活蛙洗净后消毒、析血，按每100公斤白酒加入4-8公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于50度至60度的恒温水中水浴30天左右，再常温浸泡30天左右，即完成蛙液提取。2、将中药枸杞和阳超石按常规量用白酒浸泡15天左右，制成药酒备用。也可根据需要用其它中药来制备药酒。3、将1000公斤白酒、2公斤蛙液、2公斤药酒充分混合后过滤，也可以不加药酒，直接用1000公斤白酒与2-4公斤蛙液充分混合后过滤。最终成品清澈透明，不含杂质，微带黄色。据化验分析，蛙体含蛋白质51％，含脂肪17％，含有大量的VB1、VB2、VA、VD和VE，微量元素含量十分丰富，尤其锌、锰、铜、铁、钙的含量非常高，18种氨基酸的含量极其丰富，是其它动、植物食品无法比拟的。由于林蛙体内含有大量的雌二醇，对于抑制血小板聚集活性，抑制因高胆固醇引起的血管硬化有良好的效果。本专利技术是用纯粮食酒提取蛙体内的营养成分及各种激素，不使用化学添加剂，可以保证林蛙浸出成分不受污染。中国林蛙的滋阴壮阳、强身健体作用，是通过提高体内激素的生产能力来完成的，是从根本上解决问题，达到强身健体的目的。实施例11、将活蛙洗净后消毒、析血，按每100公斤60度白酒加入5公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于55度的恒温水中水浴30天，再常温浸泡30天，即完成蛙液提取。2、将中药枸杞和阳超石按常规量用60度白酒浸泡15天，制成药酒备用。3、将1000公斤白酒、2公斤蛙液、2公斤药酒充分混合后过滤。4、装瓶、封盖。实施例21、将活蛙洗净后消毒、析血，按每100公斤60度白酒加入4公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于50度的恒温水中水浴28天，再常温浸泡28天，即完成蛙液提取。2、将1000公斤白酒、4公斤蛙液充分混合后过滤。3、装瓶、封盖。实施例31、将活蛙洗净后消毒、析血，按每100公斤60度白酒加入8公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于60度的恒温水中水浴32天，再常温浸泡32天，即完成蛙液提取。2、将1000公斤白酒、2公斤蛙液充分混合后过滤。3、装瓶、封盖。权利要求1.一种制备林蛙酒的方法，其特征在于将活蛙洗净后消毒、析血，按每100公斤60度白酒加入4-8公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于50度-60度的恒温水中水浴30天左右，再常温浸泡30天左右，完成蛙液提取，将1000公斤白酒、2-4公斤蛙液充分混合后过滤。2.如权利要求1所述的林蛙酒，其特征在于在其中加入2-4公斤用枸杞、阳超石泡制成的药酒。全文摘要本专利技术涉及一种烈性酒，本专利技术的目的是提供一种集营养、保健功能于一身的酒。本专利技术的具体方案是按每100公斤60度白酒加入4—8公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于50度－60度的恒温水中水浴30天左右，再常温浸泡30天左右，完成蛙液提取，将1000公斤白酒、2—4公斤蛙液充分混合后过滤。由于林蛙体内含有大量的雌二醇，对于抑制血小板聚集活性，抑制因高胆固醇引起的血管硬化有良好的效果。文档编号C12G3/00GK1238380SQ98114050公开日1999年12月15日 申请日期1998年6月4日 优先权日1998年6月4日专利技术者文旭明 申请人:文旭明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备林蛙酒的方法，其特征在于：将活蛙洗净后消毒、析血，按每１００公斤６０度白酒加入４－８公斤蛙体混合，装入密封容器中，将该容器置于５０度－６０度的恒温水中水浴３０天左右，再常温浸泡３０天左右，完成蛙液提取，将１０００公斤白酒、２－４公斤蛙液充分混合后过滤。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：文旭明，
申请(专利权)人：文旭明，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]