一种仿人工自动烙馍机制造技术

一种仿人工自动烙馍机，属于面食的加工机。该烙馍机包括面皮成型装置、面皮输送装置、面皮烙制装置和控制器；所述的面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置顺序搭接；控制器包括：传感器、执行器和工控板；传感器和执行器分别安装在面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置上，传感器与工控板的输入端连接，执行器与工控板的输出端连接。优点：该自动烙馍机模拟人工烙馍。烙馍大小厚薄一致，中间过程不需要人工操作，避免了人工烙馍产生的食品卫生污染问题，节省了人工。烙馍的大小厚薄基本一致，能连续生产，生产效率高，大约十二秒完成一个烙馍。成品烙馍基本上实现了大小、厚薄、熟度基本一致的要求，烙馍口感接近人工烙馍。

A kind of intelligent automatic pancake baking machine

A kind of intelligent automatic pancake baking machine, belonging to the food processing machine. The pancake machine includes a dough forming device, dough conveying device, dough baking device and a controller; dough forming device, wherein the dough conveying device and dough baking device sequentially lap; controller includes: sensors, actuators and control board; the sensor and actuator are respectively installed in the conveying device and dough baking dough forming device, dough device, sensor and control board is connected with the input end of the output, the actuator and the industrial control board is connected. Advantages: the automatic pancake baking machine artificial pancake. Lomo size, the middle process does not require manual operation, avoid the pollution problems of artificial food hygiene lomo produced, save labor. Lomo size consistent, continuous production, high production efficiency, about twelve seconds to complete a pancake. Lomo finished basically realized the size, thickness, maturity consistent requirements, close to the artificial pancake pancake taste.

【技术实现步骤摘要】
一种仿人工自动烙馍机
本技术涉及一种面食的加工机，具体是一种仿人工自动烙馍机。
技术介绍
在江苏徐州及附近一些区域人们非常喜欢食用一种圆形单饼的主食，俗称烙馍。制作烙馍时，是人们先把面和好，再用擀面杖把一小块面擀制成很薄的面饼，然后放到加热的鏊子上烤制，对烤制过程中的面饼不断翻动，饼烤熟后即成为烙馍，所有操作均为人工手工操作，一般正常操作时不少于二个人，工作强度大，费工费时，同时制作烙馍过程中卫生被人工污染。手工制作的烙馍能够卷入各种菜肴食用，吃起来口感很好，适合搭配的菜肴很多，烙馍储藏非常方便。目前，市面上已有各种各样的自动烙馍机，所述的由烙馍机生产的烙馍的形状有方形或圆形。但是，不论是方形的、还是圆形的，其口感都均不能达到人工手工制作的烙馍的品质，无法给人们带来吃烙馍时的特殊享受。
技术实现思路
本技术的目的是要提供一种仿人工自动烙馍机，解决人工制作烙馍时，工作强度大，费工费时，同时制作烙馍过程中卫生被人工污染的问题。本技术的目的是这样实现的：该烙馍机包括面皮成型装置、面皮输送装置、面皮烙制装置和控制器；所述的面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置顺序搭接；控制器包括：传感器、执行器和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种仿人工自动烙馍机，其特征是：该烙馍机包括面皮成型装置、面皮输送装置、面皮烙制装置和控制器；所述的面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置顺序搭接；控制器包括：传感器、执行器和工控板；传感器和执行器分别安装在面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置上，传感器与工控板的输入端连接，执行器与工控板的输出端连接；控制器控制面饼成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置的烙制动作。

【技术特征摘要】
1.一种仿人工自动烙馍机，其特征是：该烙馍机包括面皮成型装置、面皮输送装置、面皮烙制装置和控制器；所述的面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置顺序搭接；控制器包括：传感器、执行器和工控板；传感器和执行器分别安装在面皮成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置上，传感器与工控板的输入端连接，执行器与工控板的输出端连接；控制器控制面饼成型装置、面皮输送装置和面皮烙制装置的烙制动作。2.根据权利要求1所述的一种仿人工自动烙馍机，其特征是：所述的工控板包括PLC控制器，PLC控制器由直流24V电压作为工作电源；安装在面饼成型装置、面饼输送装置、面饼烤制装置上的直流电机、舵机、继电器和激光传感器、光电开关传感器均由直流电源供；其中，电直流12V电源为直流电机提供驱动电源，直流6V为舵机提供驱动电源；直流60V电源为驱动两个机械手总成电源；直流电机和舵机的动作经由PLC控制板控制的十个继电器提供电源；信号由激光传感器、光电开关传感器的控制信号与PLC控制器的输入连接。3.根据权利要求1所述的一种仿人工自动烙馍机，其特征是：所述的面皮成型装置包括：面团存储容器、面团绞龙、绞龙联轴器、皮带轮、预成型鸭嘴、预成型烙馍坯输送带、面粉自动撒布器、烙馍坯预整形压辊、压面机；面团绞龙一端的上端连接面团存储容器，面团绞龙的另一端通过绞龙联轴器、皮带轮与绞龙电机连接；在面团绞龙的侧面连接有面粉自动撒布器，在面团绞龙一端的下方为预成型鸭嘴，在预成型鸭嘴的下方连接有预成型烙馍坯输送带，预成型烙馍坯输送带的输出端连接有烙馍坯预整形压辊，在烙馍坯预整形压辊的下端有压面机。4.根据权利要求3所述的一种仿人工自动烙馍机，其特征是：所述的面粉自动撒布器有二个，结构相同，包括：毛刷电机，毛刷和纱网；毛刷电机与毛刷轴连接，在毛刷轴上连接有毛刷，在毛刷的底部有纱网；所述的压面机包括：上、下二个对辊和一压面驱动电机；上、下二个对辊呈上下相对安装，其中一个辊轴与压面驱动电机连接，在压面驱动电机的电源输入端连接有调速装置；使用的压面机是在普通压面厚度可调的压面机上加装了一套调速装置；所述的绞龙包括：绞龙叶片、不锈钢管、端盖和输入轴组成一个整体；绞龙叶片安装在不锈钢管内，一端的输入端在不锈钢管的上端，与面团存储容器连接，另一端输出端在不锈钢管的下端，输出端上连接有预成型鸭嘴；绞龙叶片的绞龙轴一端凸出在不锈钢管的一端外为输入轴，在不锈钢管的另一端连接有端盖；所述的预成型鸭嘴包括：连接飞边、密封垫、鸭嘴板、连接孔和面片输出口；该预成型鸭嘴有一连接桶，在连接桶的一端有连接飞边，在连接飞边上顺序连接有密封垫和鸭嘴板，在连接飞边、密封垫和鸭嘴板上相对应的连接孔，通过螺丝连接。5.根据权利要求1所述的一种仿人工自动烙馍机，其特征是：所述的面皮输送装置包括：烙馍坯输送带、烙馍坯切圆器、边角面皮料清理机械手、过桥机械手总成、过桥机械手平板和机械手平板支杆；烙馍坯输送带为两端向下、中间凸起的输送带，在近烙馍坯输送带输入一侧的上方连接有烙馍坯切圆器和边角面皮料清理机械手，在烙馍坯输送带的上方连接有过桥机械手总成，在过桥机械手总成的一端连接有机械手平板支杆，在机械手平板支杆的端部连接有过桥机械手平板；过桥机械手平板位于烙馍坯输送带输出端的上方；在过桥机械手总成的一侧连接有第二光电开关传感器、第三光电开关传感器和第四光电开关传感器，第二光电开关传感器、第三光电开关传感器和第四光电开关传感器位于过桥机械手总成运动轨迹上；在烙馍坯切圆器的一侧连接有第一光电开关传感器。6.根据权利要求5所述的一种仿人工自动烙馍机，其特征是：所述的过桥机械手总成包括：过桥机械手电机、过桥轴承座、过桥滚珠丝杆、过桥滚珠丝母、过桥直线滑轨、过桥滑轨滑块和过桥滑轨平台；过桥滚珠丝杆通过过桥轴承座安装在机架上，过桥滚珠丝杆的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：高峰，
申请(专利权)人：高峰，
类型：新型
国别省市：江苏,32