【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种马齿苋酒的制法，具体地说，本专利技术是对相关专利申请马齿苋有效成份的提取及应用”在保健酒生产领域的实施例。其特点是以马齿苋脂溶性有效成份提取物C为主要原料，添加梅汁(包括青梅汁和乌梅汁)、绞股蓝提取物(如绞股蓝总皂甙、绞股蓝浓缩汁)、白酒、甜味剂等配制而成。本专利技术所制取的保健酒，色泽碧绿，口感清爽，融营养保健价值和休闲观赏价值于一体，具有浓郁的田园风格。本专利技术所制备的保健酒，其主要原料是运用“马齿苋有效成份的提取及应用”这一专利申请所述的技术和工艺，而制取的马齿苋脂溶性有效成份提取物C(以下简称提取物C)。提取物C最大限度地保存了马齿苋中所特有的脂肪酸(主要是SL3脂肪酸和W-3脂肪酸)。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞和眼细胞膜的重要成份。W-3脂肪酸具有兴奋心肌、抑制和清除血清中胆固醇和甘油三脂生成的效应，可用于防治心脑血管病及癌症。1克提取物C中马齿苋脂溶物的含量相当于200克鲜马齿苋汁中的含量。因此，将该提取物做为本专利技术的主要原料，真正发挥了马齿苋中W-3脂肪酸和SL3脂肪酸的食用和营养保健价值。辅料中，梅汁(青梅浓缩汁和乌梅浓缩汁)增加了产品的营养和保健成份，同时也是本专利技术制备的保健酒的天然矫味剂。绞股蓝提取物(如绞股蓝浓缩汁)，不但增加了产品的保健价值，同时还有增色固色作用。本专利技术的工艺流程是这样的取一定比例的提取物C、梅汁、绞胶蓝提取物、甜味剂(如蔗糖、蜂蜜、木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖、甜蜜素)及其它添加剂(如防腐剂、食用香精、食用色素等)，加入适当酒精度的白酒。将上述原料混合并搅拌均质后，滤除...
【技术保护点】
一种马齿苋保健酒的制法，其特征是：产品配方以马齿苋脂溶性有效成份Ｃ为主要原料，辅以梅汁、绞股蓝提取物、白酒、甜味剂、其它添加剂（如防腐剂、香精、色素等）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈超，马宁，陈胜三，
申请(专利权)人：陈超，马宁，陈胜三，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]
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