容器装饮料,及其生产方法以及增强饮料风味的方法技术

本发明专利技术涉及一种容器装饮料，特别是酒精饮料，在该容器装饮料的容器内具有规定尺寸的顶部空间，其中在使用前，饮料与容器顶部空间内的气体（例如空气）可以充分混合，以致于消费者自己可以增强饮料的风味。本发明专利技术也涉及其生产方法。通过恰好在使用前使饮料与容器顶部空间内的气体混合，可以赋予饮料增强的风味。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】,及其生产方法以及增强饮料风味的方法
本专利技术涉及一种新的，及其生产方法，以及一种增强饮料风味的方法。现有技术为了方便消费者，将各种饮料例如果汁、咖啡、茶、鸡尾酒等装入容器中，作为进行出售。为了防止在密封容器的步骤或在填充和密封之间的传送装置系统上溢出，多数提供有少许顶部空间，这可能涉及罐的缝合或填充纸容器后成型。然而，从生产后防止产品降解的观点看，认为顶部空间优选应尽可能地小，目前市场上的顶部空间最普遍地占容器容量的大约5％。为了增强加工饮料包括的风味，使用了各种增味剂(参见日本专利公开NO.2000-245431，日本专利公开No.2000-52331)，并在饮料生产步骤中加入这些增味剂，但是不能在填充完饮料之后增加风味。如果是酒精饮料，已经提出了增加口味的方法和设备，用20-100kc超声振荡搅拌将醇分子聚集体分散成单独的醇分子，从而使单独的醇分子被水分子所围绕(参见日本专利公开NO.HEI 11-9257)。然而，通过超声振荡增强酒精饮料的口味需要专门的设备并且难以实现。已知在生产过程中加入抗氧化剂例如抗坏血酸和亚硫酸盐或防腐剂例如苯甲酸是一种保存和防止生产的饮料降解的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种容器装饮料，其中饮料以这样一种方式包装在容器中使得为饮料与气体的混合提供顶部空间。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：谷口贵之，河野美香，藤原康子，藤井元惠，
申请(专利权)人：三得利株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]