一种骆驼血蛋白多肽的制备方法技术

本发明专利技术的目的是提供一种骆驼血蛋白多肽的制备方法，以弥补骆驼血蛋白多肽生产工艺的不足，提高骆驼血蛋白多肽的利用价值。所得骆驼血蛋白多肽可以用于食品、保健食品、特殊医学用途食品和药品的原料。本发明专利技术在制备驼血蛋白多肽的过程中没有添加任何物质。没有相变，全程均在低于60℃下进行，有效的保护了驼血蛋白多肽的品质和功效。本发明专利技术的方法有效除去了驼血中的小分子物质和氨基酸，使其单位质量中活性蛋白多肽的含量增加，保证骆驼血蛋白的生物活性。

Preparation of a kind of camel blood protein polypeptide

The purpose of the invention is to provide a preparation method of camel blood protein polypeptide, so as to make up for the deficiency of camel blood protein polypeptide production process and improve the utilization value of camel blood protein polypeptide. The extracted camel blood protein polypeptide can be used as the raw material for food, health food, special medical use food and medicine. The invention has not added any substance in the process of preparing the protein polypeptide of the camel blood. There is no phase change, the whole course is under 60 degrees centigrade, effectively protecting the quality and efficacy of the protein polypeptide of the camel blood. The method can effectively remove small molecules and amino acids in camel blood, increase the content of active protein polypeptides in the unit mass, and ensure the biological activity of camel blood protein.

【技术实现步骤摘要】
一种骆驼血蛋白多肽的制备方法
：本专利技术属于多肽制备
，具体涉及一种骆驼血蛋白多肽的制备方法。
技术介绍
多肽是蛋白质水解的中间产物，比蛋白质结构简单，分子量小、通常由三个或三个以上氨基酸分子脱水缩合而成。多肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质，几乎所有细胞都受多肽调节，具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效。我国是世界上骆驼主要产地之一，全国约有骆驼29.5万峰左右，主要分布在内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏等省区约110万平方公里的干旱荒漠草原上。在骆驼产业链中，驼奶、驼绒和驼肉是其主要产品，而在宰杀骆驼时产生的驼血，由于口感等原因，除少部分当地农牧民使用外，绝大部分被废弃，造成巨大的资源浪费和环境污染。骆驼血中主要活性成分是蛋白质，含量约为15～20％，是巨大的动物蛋白库。骆驼以其特异的功能，超强的耐受力和顽强的生命力，奔驰在生命绝迹的沙漠戈壁之中，被亲切称之为“沙漠之舟”。特殊的环境使其血液与其它动物的血液相比，具有特殊的生理、营养功能。现代研究表明：骆驼血中的白蛋白不仅明显高于其它动物，而且具有异常高的生理活性。骆驼血清的蛋白质总量中，白蛋白含量高达73本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种骆驼血蛋白多肽的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：1)将骆驼血液加入3～6倍水中，添加浓度为0.3％～1％的动物蛋白水解复合酶进行处理，酶解温度为55～60℃，酶解时间为1～3h；2)酶解结束后，迅速将温度升至90℃进行灭活，然后降温，离心，得到酶解液；3)将酶解液通过陶瓷膜除去杂质后，通过超滤膜系统，得到酶解液Ⅰ，将酶解液Ⅰ通过纳滤膜系统，得到酶解液Ⅱ；4)将酶解液Ⅱ干燥，灭菌、包装即得到骆驼血蛋白多肽产品。

【技术特征摘要】
1.一种骆驼血蛋白多肽的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：1)将骆驼血液加入3～6倍水中，添加浓度为0.3％～1％的动物蛋白水解复合酶进行处理，酶解温度为55～60℃，酶解时间为1～3h；2)酶解结束后，迅速将温度升至90℃进行灭活，然后降温，离心，得到酶解液；3)将酶解液通过陶瓷膜除去杂质后，通过超滤膜系统，得到酶解液Ⅰ，将酶解液Ⅰ通过纳滤膜系统，得到酶解液Ⅱ；4)将酶解液Ⅱ干燥，灭菌、包装即得到骆驼血蛋白多肽产品。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤1)的动物蛋白水解复合酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、丝氨酸蛋白酶和巯基蛋白酶中的任意两种或几种。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤2)中离心的转速为16000rpm，离心10min或以上。4.如权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：邸多隆，刘建飞，
申请(专利权)人：中国科学院兰州化学物理研究所，
类型：发明
国别省市：甘肃,62