一种豆角菜肴的制作方法技术

技术编号：1699552 阅读：218 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术涉及一种豆角菜肴的制作方法，它由以下原料组成：鲜豆角、食盐、鲜姜、大蒜、花椒、大料、白酒、白糖。它先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡２０天后备用；然后将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，１０天即为成品。即可制作出质脆，味美清香的豆角菜肴。本发明专利技术选料细致，制作精良，其产品营养价值相当丰富，长期食用能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。用本发明专利技术制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明专利技术具有广泛推广应用价值。