【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种发酵型仙人掌葡萄果露酒的制造方法,其特征在于:将食用仙人掌分选、压榨榨汁,进行护色处理之后与破碎的葡萄醪混合,接种活性酵母进行酒精发酵,再进行澄清、调整糖度、酸度、稳定处理及灌装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:房玉林,陈书霞,王华,王西锐,
申请(专利权)人:西北农林科技大学,
类型:发明
国别省市:87[中国|西安]
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