米果冻及其制作方法技术

本发明专利技术涉及食品工艺，提供了一种米果冻及其制作方法。所述米果冻的制作方法包括以下步骤：Ａ．利用水、米、酒曲，通过发酵制作甜米酒；Ｂ．制作果冻料液；Ｃ．将甜米酒与果冻料液充填入容器中，经融合处理后制成米果冻。本发明专利技术通过将甜米酒加入到传统的果冻布丁中，制成了清新爽口的米果冻，增强了口感，且提高了营养价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
米果冻，包含果冻料液，其特征在于，所述米果冻还包含甜米酒，其与所述果冻料液混合均匀。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱锦全，
申请(专利权)人：朱锦全，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]