【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种无废糟液排放的酒精生产工艺。发酵法生产酒精是国内外普遍采用的方法，但生产过程中会有大量的酒糟废液排放，给环境造成了一定程度的污染。目前解决的方法主要有酒糟干燥、培养菌体蛋白(scp)、沼气发酵和滤液全回流四种。第一种方法能耗极高，成本很大，难以为厂家采用。第二、三种方法虽能得到沼气和菌体蛋白，但不能根本解决酒精废糟的污染问题，而且投资很高，亦难于推广。酒糟废液全回流方法不但能根本解决酒精废糟液污染问题，而且投资少，上马快。目前现有的滤液全回流工艺，例如西德的克鲁勃公司的工艺，要用撕裂机，高温α-淀粉酶以及卧式离心分离机，因而成本高，投资大，且有些设备国内无法解决。本专利技术的目的就是要寻求一种简易可行，成本低，酒糟废液处理彻底的废液全回流酒精生产工艺。本专利技术的具体实施方法如下山芋干或玉米首先去杂清理，用粉碎机粉碎，粉碎细度以达到通过1-1.5毫米筛孔为优，然后加水拌料进入蒸煮器，加热至80～85℃低温蒸煮，蒸煮时宜加入1.5～2.5单位/克原料的常温α-淀粉酶，保温15～60分钟，时间再长些也可以，然后冷却至60℃进入糖化锅糖化，糖化结束冷却后进入发酵罐发酵，再蒸馏提取酒精。蒸馏后的酒精糟废液用滚筒分离筛分离为粗滤液和滤渣，滤渣可作为饲料或饲料加工原料。粗滤液全部或大部分回入拌料池，作为拌料用水。一部分回入糖化锅或用作为液体曲和酒母培养用水。分离废糟液的滚筒分离筛以15～20转/分钟的转速为好，粗滤液用作为拌料水时，宜加入氨水中和，使料液PH为5～7，然后再进入低温蒸煮、糖化、发酵、蒸馏提取酒精，糟液再分为滤渣和粗滤液，粗滤液再...
【技术保护点】
一种以山芋干或玉米粉为原料，将发酵提取酒精后的废糟液分离成滤渣和粗滤液，然后将粗滤液全回流的酒精生产工艺，本专利技术的特征是：ａ、粉碎后的原料采用８０～８５℃的低温蒸煮工艺处理，ｂ、冷却至６０℃后进行糖化，再冷却进入发酵罐发酵后提取酒精 ，ｃ、用滚筒分离筛将废糟液分离成滤渣和粗滤液，ｄ、粗滤液大部分（或全部）回用作拌料用水，一部分回入糖化锅或作为液体曲和酒母的培养用水，ｅ、拌料醪再低温蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、提取酒精、废糟液再分出粗滤液重复使用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：章克昌，范志恒，
申请(专利权)人：无锡轻工业学院，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]
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