【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健啤酒及其配制方法，具体涉及一种含有大豆低聚糖的保健啤酒及其配制方法，属于国际专利分类C12C5/00“制备啤酒的其它原材料“
技术介绍
大豆低聚糖是大豆中含有的低分子可溶性寡糖的总称。在大豆种子中，大豆低聚糖约占10％左右，主要由水苏糖和棉子糖组成。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的物质。目前，尽管人类营养学家证实大豆低聚糖安全无毒，在促进人类肠道内双歧杆菌增殖、洁肠通便、降低血清胆固醇、保护肝脏、抗衰老和防治胃肠癌方面具有明显的保健功效，但是，将一定量的大豆低聚糖加入啤酒中，生产出具有上述保健功效的大豆低聚糖保健啤酒及其配制方法，在文献中还从无人提出过，在市场上也没有出现过。
技术实现思路
本专利技术的目的，是为人民大众的健康长寿提供一种具有保健功效的大豆低聚糖保健啤酒及其配制方法。本专利技术的技术方案如下，是在啤酒生产进入灌装工序之前，在其现有的温度条件下，将定量的大豆低聚糖加入啤酒中，轻轻搅拌1至5分钟，使大豆低聚糖在啤酒中得到充分的溶解，其浓度含量为大豆低聚糖在每100毫升啤酒成品中的净含量控制在0.4克至5克之间。最后，经灌装...
【技术保护点】
一种大豆低聚糖保健啤酒，其特征在于：是将一定量的大豆低聚糖加入到普通啤酒当中，其加入量为每１００毫升啤酒中，大豆低聚糖的净含量控制在０．４克至５克之间，制成大豆低聚糖保健啤酒。
【技术特征摘要】
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