生产液体组合物的方法技术

本发明专利技术涉及处理包括β‑葡聚糖和多糖的混合物的方法。

Method of producing liquid composition

The invention relates to a processing method comprises a mixture of beta glucan and polysaccharide.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】生产液体组合物的方法
本专利技术涉及处理包括β-葡聚糖和多糖的混合物的方法。背景β-葡聚糖是由β-糖苷键连接的D-葡萄糖单体的多糖，其天然存在于一些酵母、真菌、植物以及细菌中。β-葡聚糖以多种形式存在，诸如(1，3)-β-葡聚糖、(1，4)-β-葡聚糖、(1，6)-β-葡聚糖、(1，3；1，6)-β-葡聚糖以及(1，3；1，4)-β-葡聚糖。符号名称(1，3)、(1，4)以及(1，6)指的是β-葡聚糖中存在的键的类型，且表示D-葡萄糖单体中的其间形成有β-糖苷键的碳原子。一些，但并不是全部β-葡聚糖是水溶性的。(1，3；1，4)-β-葡聚糖通常是水溶性的，至少尺寸小于2,000,000道尔顿的是水溶性的。β-葡聚糖大量存在于谷物中，如小麦、大麦、黑麦以及燕麦。燕麦是(1，3；1，4)-β-葡聚糖的特别好的来源。包括β-葡聚糖的液体组合物已经显示出在多个方面是有用的，包括食品添加剂、营养补充剂、在药物组合物中、健康护理中、护发、护肤以及用于化妆品中。尤其对于护肤，包括β-葡聚糖的组合物已经显示出减轻红疹、以及作为抗刺激剂且可以用于提供对蚊虫叮咬的缓解。还可以应用β-葡聚糖组合物以使本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种处理包括至少两种多糖，和不超过5％w/w的油以及不超过1％w/w的蛋白的混合物的方法，其中一种多糖是β‑葡聚糖且其中至少一种多糖不是β‑葡聚糖，其中所述方法包括：(a)使所述混合物经受至少一种酶促处理，所述酶促处理降解不是β‑葡聚糖的至少一种多糖的至少一部分；和(b)过滤酶促处理过的混合物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.02.03 GB 1501799.9;2015.11.02 GB 1519344.41.一种处理包括至少两种多糖，和不超过5％w/w的油以及不超过1％w/w的蛋白的混合物的方法，其中一种多糖是β-葡聚糖且其中至少一种多糖不是β-葡聚糖，其中所述方法包括：(a)使所述混合物经受至少一种酶促处理，所述酶促处理降解不是β-葡聚糖的至少一种多糖的至少一部分；和(b)过滤酶促处理过的混合物。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述混合物包括不超过4％w/w的油。3.根据权利要求1所述的方法，其中所述混合物包括不超过2％w/w的油。4.根据权利要求1所述的方法，其中所述混合物包括不超过1％w/w的油。5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中所述过滤的方式是膜过滤。6.根据权利要求5所述的方法，其中所述膜过滤包括使用具有约0.45-1.5μm之间的孔的过滤器。7.根据权利要求6所述的方法，其中所述过滤器包括约0.8-1.0μm之间的孔。8.根据权利要求1-7中任一项所述的方法，其中在所述酶促处理和过滤之前，β-葡聚糖以约1.5％w/w的量存在于所述混合物中。9.根据权利要求1-8中任一项所述的方法，其中所述方法包括至少两种酶促处理。10.根据权利要求9所述的方法，其中所述方法包括至少三种酶促处理。11.根据权利要求9或权利要求10所述的方法，其中至少一种所述酶促处理包括用降解β-葡聚糖的酶处理。12.根据权利要求11所述的方法，其中所述用降解所述β-葡聚糖的酶处理独立于所述方法的至少一种其他酶促处理发生。13.根据权利要求12所述的方法，其中所述用降解所述β-葡聚糖的酶处理独立于所述方法的所有其他酶促处理发生。14.根据权利要求11所述的方法，其中所述用降解所述β-葡聚糖的酶处理与所述方法的至少一种其他酶促处理的至少一部分同时发生。15.根据权利要求1-14中任一项所述的方法，其中至少一种酶促处理包括用α-淀粉酶的处理。16.如权利要求1-15中任一项所述的方法，其中所述酶促处理包括用淀粉脱脂酶的处理。17.根据权利要求16所述的方法，其中所述用淀粉脱脂酶的处理包括将所述混合物维持在约50℃到约60℃之间的温度持续不大于约1小时的时段。18.如权利要求1-17中任一项所述的方法，其中在所述酶促处理期间，所述混合物经受高剪切力。19.根据权利要求18所述的方法，其中所述混合物经受所述高剪切力持续至少5分钟的时段。20.根据权利要求18所述的方法，其中所述混合物在95℃到109℃之间的温度下经受所述高剪切力。21.根据权利要求18所述的方法，其中所述混合物在100℃到109℃之间的温度下经受所述高剪切力。22.根据权利要求18所述的方法，其中所述混合物在107℃到109℃之间的温...

【专利技术属性】
技术研发人员：约翰松·英布里特，马克·劳瑟，巴尔特·莫伊松，奥拉·安德松，
申请(专利权)人：塔特和莱利瑞典公司，
类型：发明
国别省市：瑞典,SE