脂肪酸酯的制备方法和含有脂肪酸酯的营养制品技术

本发明专利技术涉及含有包括花生四烯酸（ＡＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的脂肪酯部分的甘油三酯在肠营养品或营养增补剂中的用途。这些甘油三酯是从富含甾醇和磷的类脂混合物得到的。本发明专利技术的优选实施方案包括婴儿配方食品或肠营养品或营养增补剂，其包含了由蛋黄得到的类脂源。由蛋黄得到的类脂源是通过酯交换反应或水解反应、对混合物进行蒸馏、用甘油进行酯化制备的，形成包含所需ＡＡ和ＤＨＡ脂肪酸的甘油三酯，其不含或少含甾醇和磷。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种肠制剂，该肠制剂包含：（Ａ）蛋白质，所述蛋白质的浓度为１０－３５克的蛋白质／每升肠制剂；（Ｂ）碳水化合物，所述的碳水化合物包括来自总膳食纤维的碳水化合物，其浓度为６０－１１０克的碳水化合物／每升肠制剂；（Ｃ）脂肪，所述脂肪的 浓度为２０－４５克的脂肪／每升肠制剂，其中，所述脂肪包括蛋衍生成分，所述成分包含甘油三酯，其中，甘油三酯具有的酯部分的量应足以提供以肠制剂中脂肪量计约０．０５－０．５ｗｔ％的ＤＨＡ和约０．１－２．０ｗｔ％的ＡＡ，并且，其中所述蛋衍生成分包含小于０．１ｗｔ％的磷，小于约５．０ｗｔ％的胆甾醇。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：TB马泽尔，RA米勒，SD巴尼基，小CE苏姆纳，JC菲利普斯，CA麦科姆布斯，
申请(专利权)人：艾博特公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]