提高食油防腐能力的一种加工方法技术

本发明专利技术是一种用于提高植物性食油防腐能力的加工方法。其方法主要是把磷脂加到待处理的植物性食油后，不采用氮气保护措施，而且是在一定的温度下保持一段时间后，就可以达到提高植物性食油的防腐目的。本方法具有方法简便，费用低，效果好的特点。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
提高食油防腐能力的一种加工方法，按重量比，将磷脂（丙酮不溶物为６７％左右）与豆油按１：３混合后，加热到２００℃左右直到油中泡沫消失为止，按重量比，将得到的油溶物与待处理的植物性食油按８：１００的比例混合，再经加热处理就可以达到提高植物性食油的防腐目的，其特征在于所述的再经加热处理就是加热温度至少到１８０℃，最高不超过２２０℃，至少在此温度区间上保持１分钟。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：姜树秋，马家，姜煜普，杨明，吴小芳，马家良，姜煜普，杨明，吴小芳，
申请(专利权)人：辽宁省卫生防疫站，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]