姜黄素和姜黄油生产工艺制造技术

本＊［＋４］发明专利技术是以中药材姜黄为原料，根据姜黄素、姜黄油各组份的物理、化学性质，采用溶剂法一步联产食品添加剂天然色素姜黄素和天然香料姜黄油，以及抗癌药物莪术醇等三个产品。产品质量达到联合国粮农组织专家委员会和世界卫生组＊［－４］织（ＦＡＯ／ＷＨＯ）１９８６年规范的标准。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及食品添加剂的生产工艺姜黄是一种生姜科姜黄属植物，具有利胆、降血脂、杀菌等药效，通常作为中药材。姜黄素、姜黄油则是从姜黄中提取出来的食品添加剂天然色素和天然香料。抗癌药物莪术醇是姜黄油中的一个组份。在现有技术中，提取姜黄素、姜黄油一般采用两步法生产工艺。即第一步用水蒸汽蒸馏法或用石油醚脱脂法，提取姜黄油，第二步用有机溶剂甲醇等提取姜黄素(《药学学报》17(6)441-447、1982;《中草药》14(2)11-14，1983;陈毓亨，中国医学科学院药物研究所资料)水蒸汽蒸馏法，由于水蒸汽温度较高，低沸点香料易受破坏，而高沸点组份不易蒸出，以致姜黄油产率低(4～6%)，而且蒸馏时间长。如果姜黄油未全部蒸出，就影响第二步姜黄素的分离、干燥等工作。通常在色素提取前还必须先将原料烘干，然后再用甲醇提取，这样既增加了能耗，又延长了生产周期。用石油醚脱脂法提取姜黄油。由于石油醚和原料的反应系非均相的，难于一次脱尽，而它的准许残留量为30mg/kg，必须反复脱脂，以致石油醚的损耗大，不仅延长生产周期，增加能耗，而且成本升高。如果脱脂不彻底，给第二步提取姜黄素的分离、干燥，以及产品质量造成影响。而且溶剂甲醇蒸汽毒性大，生产不安全。为了提高收得率和物料利用率，降低成本和简化生产工艺，本专利技术人根据姜黄素、姜黄油各组份的物理、化学性质，采用溶剂法联产姜黄素、姜黄油和莪术醇。姜黄素系由姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素三个组份组成，姜黄油则由姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯、芳姜黄烯、莪术醇、莪术二酮等20多个组份组成(药学学报，17(6)441-447，1982)。经过研究各组份的物理化学性质，本专利技术人发现它们均具有溶于乙醇的共同性质，因而采用乙醇一步同时提出姜黄素、姜黄油。又由于姜黄油能溶于溶剂油、石油醚等。而姜黄素不溶的积极差异，采用溶剂油或石油醚为萃取剂将它们分离开来，再由于抗癌药物莪术醇为晶体，随着溶剂油的回收，自动结晶析出。所以以上三点共性、极性差异和个性。就构成了本专利技术的主要工艺流程。实现了一步法联产姜黄素、姜黄油和莪术醇。姜黄素收率为6%，姜黄油收率为6～7%，莪术醇为姜黄油的2%，产品质量达到联合国粮农组织专家委员会和世界卫生组织(PAO/WNO)1986年规定的技术指标，本专利技术的特点如下1、采用溶剂法。使高沸点的香料组份尽量萃出，低沸点的组份不好，不仅提高了姜黄油的收得率，而且保持了姜黄油的天然香气并2、本专利技术选用乙醇、溶剂油、石油醚为辅料，保持了色素、香料的安全性。3、充分利用了姜黄素、姜黄油、莪术醇各组份的共性、极性差异和个性，改常规的两步法为一步法，减少了工艺流程，缩短了生产周期，节省了能耗和原辅材料的消耗，提高了产品的收率。实施本专利技术的最好方式如下从中药材收购部门的块状姜黄，经粉碎为40-80目的粉末，充分利用三个产物各组份的共性，选用食用酒精，总用量为原料的6～10倍，回流提取1～1.5小时(分三次进行)。分离后回收乙醇至加入量的70～85%，再加入食用级的溶剂油或石油醚，总用量为原料的15～30%，搅拌萃取0.5～1小时，(分3～4次进行)。下层回收乙醇至90～110℃，事后在110～140℃烘干，得姜黄素。上层回收溶剂油或石油醚，回收至110～120℃得姜黄油粗品，过滤得姜黄油精油和莪术醇粗品。进一步分离，重结晶得莪术醇晶体。权利要求1.一种以姜黄为原料提取食品添蛹两扑亍⒔朴偷纳ひ眨涮卣饔谡页龊屠媒扑亍⒔朴透髯榉志苋苡谝掖嫉墓餐匦裕尤朐现亓 -10倍的乙醇，回流一步同时提出姜黄素和姜黄油，并根据姜黄油能溶于溶剂油或石油醚，而姜黄素则不溶的积性差异加入原料重量15-30%的溶剂油或石油醚萃取剂，将姜黄素和姜黄油分离开来，同时莪术醇为不溶性晶体，在溶剂油中随着萃取剂的回收而自发析出，实现了一步法联产姜黄素、姜黄油和抗癌药物莪术醇。2.权利要求1所述的生产工艺，其特征在于回流提取1-1.5小时，共提取3-5次。3.权利要求1所述的生产工艺，其特征在于加入萃取剂萃取2-4次，每次搅拌0.5-1小时。全文摘要本专利技术是以中药材姜黄为原料，根据姜黄素、姜黄油各组份的物理、化学性质，采用溶剂法一步联产食品添加剂天然色素姜黄素和天然香料姜黄油，以及抗癌药物莪术醇等三个产品。产品质量达到联合国粮农组织专家委员会和世界卫生组织(FAO/WHO)1986年规范的标准。文档编号C11B1/10GK1036026SQ88105879公开日1989年10月4日 申请日期1988年3月23日 优先权日1988年3月23日专利技术者冉启良 申请人:四川大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以姜黄为原料提取食品添加剂姜黄素、姜黄油的生产工艺，其特征于找出和利用姜黄素、姜黄油各组分均能溶于乙醇的共同特性，加入原料重量６－１０倍的乙醇，回流一步同时提出姜黄素和姜黄油，并根据姜黄油能溶于溶剂油或石油醚，而姜黄素则不溶的积性差异加入原料重量１５－３０％的溶剂油或石油醚萃取剂，将姜黄素和姜黄油分离开来，同时莪术醇为不溶性晶体，在溶剂油中随着萃取剂的回收而自发析出，实现了一步法联产姜黄素、姜黄油和抗癌药物莪术醇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冉启良，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]