一种植物油脂欧李油及其提取方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种木本油脂产品及其提取方法和应用。本发明专利技术是选择一种具有优良生态功能的沙生植物欧李的果仁作为原料提取欧李油，该欧李油主要组成为油酸：６９～７１％，亚油酸：２３～２５％，棕榈酸：４．３％。欧李果仁经烘干、去皮、粉碎、过筛后加入混合溶剂萃取，再经减压过滤、混合油静置分层，油相再经减压蒸馏除去溶剂即得欧李油。欧李油可作食用油、食品加工用油、还可深加工提取为化工原料。欧李油品质优良，特别是油酸含量高，具有很好的保健功能。欧李油提取方法成本低、安全性高，操作简单。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种木本植物油脂及其提取方法与应用。
技术介绍
植物油脂与人类社会有着密切的联系，例如大豆油、菜籽油、向日葵油、花生油、橄榄油、棕榈油等多种植物油早已广泛应用于人们生活中和工业生产中。植物油脂的消费已占到人均油脂消费总量的67％。近二十年来，人们开始关注和研究食用油脂中不饱和脂肪酸尤其是单双键不饱和脂肪酸对人体健康的影响，确认了油酸、亚油酸等组分具有降血脂、软化血管等保健作用。特别是油酸能够有效地降低人体内血浆中“有害”胆固醇LDL(低密度脂蛋白)的平衡浓度，增加“有益”胆固醇HDL(高密度脂蛋白)，从而减少心血管疾病的发生，这一功能是饱和脂肪酸及多双键不饱和脂肪酸所不具有的；另外，油酸比率稍高的油脂，其代谢产物无须具有强烈生物活性抑制作用的前列腺素参与，因此无须担心过量摄入会产生障碍，被称为安全脂肪酸。在稳定性上，油酸比亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸高，因此富含油酸的植物油脂更适用于家庭烹饪，做高级调味油、生食油、煎炸油和炒菜用油，加热产生的臭味最少，还适用于货架期长的食品和糕点的加工。由于亚油酸等多双键不饱和脂肪酸是人体需要而又不能自身合成的，因此必须来自食物。从表1所列数据可知，各种植物油中油酸、亚油酸的含量有较大差别表1 几种植物油中油酸、亚油酸的含量 橄榄油因富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸其品质在食用植物油中居于首位，国际市场对餐用橄榄油的需求，每年以2.8％的速度增长，世界年总产量和消费量已超过200万吨，居世界植物油总产量的第四位。现在世界各国引种栽培总面积已达到600多万km2。由于橄榄树的栽培对气候条件要求较高，橄榄油仅占世界食油产量的3％，致使长期以来国际市场橄榄油与花生油、豆油有1∶4～8的比价。我国能够栽培橄榄树的地区很有限，自1964年引植已来，现有100万株，年产果50～60万公斤，年产油量不足10吨，远远不能满足社会的需求。
技术实现思路
综上所述，开发一种富含油酸、亚油酸的木本植物油脂产品是十分迫切和非常重要的。本专利技术的目的是选择一种具有优良生态功能并且种植成本低的木本植物——欧李，作为提取本专利技术植物油的原料；本专利技术的另一目的是提供一种从上述植物的果仁中提取欧李油的方法；本专利技术的又一目的是提供欧李油的应用。为实现上述专利技术目的，本专利技术选用的植物是蔷薇科樱桃属沙生植物欧李(Cerasus humilis BGE)。该植物为落叶灌木，根系十分发达，根群庞大，株高约0.5-1.5米，具有耐寒、耐旱、耐盐碱的品质，并且具有良好的防风固沙、水土保持作用。欧李的果实所含营养丰富，尤其是Vc、VB2、VE以及钾、钙、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于常见的水果。欧李果仁是本专利技术欧李油的主要原料，欧李果仁含油量高达46～74％，而且提取出的油脂品貭优良，特别是油酸含量高，具有很好的保健功能，并可作为精细化工的原料。本专利技术欧李油主要成份及含量如下油酸(顺-9-十八碳烯酸)69～71％；亚油酸(顺，顺-9，12-十八碳二烯酸)23～25％；棕榈酸(十六烷酸)1～4.3％；棕榈油酸(顺-9-十六碳烯酸)0.69％；硬脂酸(十八烷酸)0.91％；岩芹酸(顺-6-十八碳烯酸)0.83％；花生酸(二十烷酸)0.06％；二十碳烯酸0.05％；羊脂酸(正癸酸)0.02％。为实现本专利技术目的，本专利技术提供一种从欧李果仁中提取欧李油的方法。欧李仁中含有甙类有毒成份，如含苦杏仁甙约6.4％，其含量仅次于自然界中含氰甙最多的大风子科的马蛋果(6.8％)。本专利技术方法采用极性一非极性双相溶剂萃取法，在生产油脂的同时有效地脱除了甙类化合物，一次提取即可以除去90％以上的甙，经过二次或三次提取后，其残留量和残溶量低于食品安全指标。所用工艺流程如下(1)欧李仁烘干；(2)去皮；(3)粉碎；(4)过筛(20目)；(5)加入混合溶剂萃取，萃取温度65℃，萃取时间2～3小时；(6)将混合物减压过滤，分离出混合油和粕两部分；(7)混合油静置，分层为油相与醇相；(8)油相部分经减压蒸馏回收溶剂；(9)对油粕进行二次萃取，重复步骤(5)～(8)；提取的油即为欧李油；(10)粕经减压干燥得滤饼；(11)醇相部分可进一步提取其它成分。混合萃取剂的配比己烷∶原料(欧李果仁)＝3～4∶1(V/W)低碳醇∶原料(欧李果仁)＝3.5～4.5∶1(V/W)氢氧化钠∶醇＝100(克)∶100(升)水∶低碳醇＝6(升)∶100(升)本专利技术工艺方法成本低，安全性高，操作简单；低温操作，在萃取欧李仁油的过程中确保了滤饼中蛋白貭等其它有效成分免遭高温导致的变性，为滤饼的后加工提供了有利的前提条件。混合溶剂中的极性溶剂可去除种仁中绝大部分极性成分，如几乎全部的低分子量的碳水化合物、非蛋白氮、水溶性磷脂、皂胶和其它非营养成分，同时，还可抑制种仁中的多种酶，确保目标产品的稳定性。本专利技术方法可直接得到酸值低、几乎不含磷脂、色泽淡雅、无不良风味、苦杏仁甙含量低、富含多种不饱和脂肪酸的欧李油。本专利技术方法在提取油脂的同时可有效地使苦杏仁甙进入溶剂相，而不是留在粕中，这使得副产物欧李粕可以安全地直接应用于高蛋白食品和饲料。溶剂中的甙可加以回收利用；溶剂则可回收、循环使用。采用本专利技术提取方法生产的欧李油由于其富含油酸、亚油酸，具有优良的保健作用适用于家庭烹饪作为食用油使用，也可采用常规方法生产欧李油滴丸等保健油产品。还可以欧李油为活性成分在治疗心血管病的药物中应用。本专利技术的欧李油有多种用途，可作食用油、食品加工原料、食品添加剂，也可进行精深加工，从中提取油酸，亚油酸，作为医药、日化等化工原料。从加工提取欧李油过程中产生的醇相及粕等副产品中也可提取生产多种产品，如美容护肤制品、日用化学品、高蛋白食品和饲料等。欧李油是一种经济价值很高的木本植物油脂，欧李又是一种具有优良的生态功能和种植成本低的沙生植物。我国是世界上荒漠化危害最严重的国家之一，每年因沙漠化造成的直接经济损失巨大，将欧李作为生态林草大面积种植是治理荒漠化土地的有效方法，同时也为欧李油脂工业化生产和应用提供了保证。由于欧李油富含油酸、亚油酸，大力推广欧李油作为人们日常的食用油，对人类健康有着重要意义。具体实施例方式所得欧李油，经测定其主要组份为油酸71％亚油酸24.25％棕榈酸3.1％所得欧李油的理化指标如下折光指数(20℃)1.4765-1.4770比重(20/4℃)0.9231-0.9268 实施例2方法同实施例1，加入的混合萃取剂中的醇选用乙醇。将100单位混合脂肪酸溶于500单位质量分数为90％的甲醇液中，加入一定量的尿素，使其与脂肪酸生成络合物。降温至6℃，饱和酸(棕榈酸、硬脂酸等)与尿素络合物首先结晶析出。分离结晶后，向母液中加入适量碱液(控制油酸的中和度在40％-50％)，再降温至-5℃，则油酸的酸性盐与尿素生成的络合物结晶析出。结晶分出，经磷酸酸解，柠檬酸水溶液洗涤，真空脱水干燥后，即得含量为97％的高纯油酸。油酸与失水山梨醇反应可制得span-80、span-85，进而与环氧乙烷缩合制得Tween系列产品。油酸还可以与甘油反应制得油酸三甘酯。这些油酸多元醇酯的HLB值很低，属亲油性表面活性剂，广泛用于化妆品工业和油酸可直接用于化妆品工业油酸常温时呈液状，对本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物油脂欧李油，该欧李油是由木本植物欧李的果仁为原料而获得的。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：陈玮，卢奎，程霜，薛勇，屈凌波，
申请(专利权)人：陈玮，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]