鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法及产品技术

本发明专利技术公开了一种鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法及产品，技术工艺包括以鲍鱼壳为原料，利用高温高压柠檬酸水进行萃取，萃取的水溶性物质通过活性炭处理、β‑环糊精包埋、喷雾干燥制备成鲍鱼壳水溶性提取物；萃取后的残渣通过漂洗、干燥、煅烧、粉碎制备成石决明；并利用鲍鱼壳水溶性提取物和石决明制备成护眼补钙双重功能的保健产品。本发明专利技术技术改进了传统技术对鲍鱼壳原料利用不充分的缺点，减少提取制备过程废弃物的排放，降低生产成本。而且，以鲍鱼壳水溶性提取物和石决明制备的功能保健品将具有良好的抗氧化功能和保护眼睛功能，为利用鲍鱼壳开发新产品提供参考。

Preparation method and product of abalone shell water soluble extract and the abalone shell

The invention discloses an abalone shell water soluble extract and shijueming preparation method and products of technology including abalone shell as raw material, extraction of citric acid with high temperature and high pressure water soluble material treated by activated carbon, beta cyclodextrin, spray drying to prepare water soluble abalone shell the extracts of the extracted water; after extraction of the residue by rinsing, drying, calcining, crushing preparation and the use of abalone shell abalone; water soluble extract and preparation of dual function shijueming eye calcium health care products. The invention improves the disadvantages of insufficient use of the traditional technology on the abalone shell material, reduces the discharge of the waste in the preparation process and reduces the production cost. Moreover, the abalone shell water soluble extract and the function of health care products prepared with abalone antioxidant function and eye protection function, provide a reference for the development of new products with abalone shell.

【技术实现步骤摘要】
鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法及产品
本专利技术涉及水产品加工副产物高值化利用领域，具体地说涉及一种采用高温高压柠檬酸水从鲍鱼壳中萃取水溶性物质和石决明的方法及产品，并利用提取物开发功能保健产品的技术。
技术介绍
福建省的鲍鱼产量资源丰富，2016年产量已经超过10万吨，因此鲍鱼加工制品的品种和产量也不断增加以提高产品的附加值，在加工中必然会产生大量的鲍鱼壳。鲍鱼壳，也称石决明，为鲍科鲍属动物杂色鲍、皱纹盘鲍、羊鲍、澳洲鲍、耳鲍和白鲍等的贝壳。鲍鱼壳是由角质层，棱柱层和珍珠层三层组成，化学成分包括了95%碳酸钙和0.3%~5%的有机质。鲍壳水溶性有机质主要由糖蛋白，磷蛋白，蛋白聚糖、黏多糖和其他蛋白质组成的混合物。据报道，鲍鱼壳水提物具有抑制血管紧张素转化酶活性降血压功能，对治疗白内障、角膜炎、葡萄膜炎等有一定的功效，以及良好的体外抗氧化活性。中国专利公开号CN101724092B公开一种鲍鱼壳抗氧化性水溶性物质提取方法，但该方法提取得率较低。然而，大多数专利主要关注鲍鱼壳中钙的利用，但忽视了鲍鱼壳中的活性物质的提取。
技术实现思路
本专利技术的一个目的在于提供一种利用高温高压柠檬本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1) 萃取：鲍鱼壳按1׃1~1׃3 (w/v)料液比加入柠檬酸水溶液，在高温高压下萃取20 min~60 min，冷却至室温后用200目~400目尼龙过滤网布过滤得到鲍鱼壳萃取液和残渣；(2) 水溶性物质的制备：将步骤(1)获得的鲍鱼壳萃取液利用活性炭处理后，通过真空浓缩至固形物含量为10%~20%，添加浓缩液体积的20%~30%的β‑环糊精，喷雾干燥制备成鲍鱼壳水溶性提取物；(3) 石决明的制备：将步骤(1)获得的残渣用纯净水漂洗后，经炮制、冷却至室温、粉碎成120目~180目的石决明粉末；(4) 产品制作：取步骤(2)制...

【技术特征摘要】
1.一种鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)萃取：鲍鱼壳按1׃1~1׃3(w/v)料液比加入柠檬酸水溶液，在高温高压下萃取20min~60min，冷却至室温后用200目~400目尼龙过滤网布过滤得到鲍鱼壳萃取液和残渣；(2)水溶性物质的制备：将步骤(1)获得的鲍鱼壳萃取液利用活性炭处理后，通过真空浓缩至固形物含量为10%~20%，添加浓缩液体积的20%~30%的β-环糊精，喷雾干燥制备成鲍鱼壳水溶性提取物；(3)石决明的制备：将步骤(1)获得的残渣用纯净水漂洗后，经炮制、冷却至室温、粉碎成120目~180目的石决明粉末；(4)产品制作：取步骤(2)制备的鲍鱼壳水溶性提取物和步骤(3)制备的石决明粉末，加入胶原肽、天门冬氨酸和蜂蜜，混合均匀，制成产品颗粒，再加入产品颗粒质量的1%~5%的硬脂酸镁，混合均匀，压制成咀嚼片。2.如权利要求1所述的鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述的柠檬酸水溶液质量浓度为0.1%~0.5%；高温高压指的是温度为170℃~260℃，压力为1.0MPa~5.0MPa。3.如权利要求1所述的鲍鱼壳水溶性提取物和石决明的制备方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：翁武银，
申请(专利权)人：集美大学，
类型：发明
国别省市：福建,35